A tejcsokoládé híres kókuszbarlékai már régóta meghódították az örökkévaló kedveseik szívét, és nem adják fel álláspontjukat, annak ellenére, hogy a piacon minden órában megjelennek az új finomságok. Mondanom sem kell, hogy az édes kókuszos csokoládéhéj klasszikus kombinációját még az otthoni desszertekben is játszották. Az egyik ilyen - a bounty "Bounty" - úgy döntöttünk, hogy ezt az anyagot szenteljük.
Cake "Bounty" - recept
Kezdjük egy szokatlan süteménygel, amely a kókuszmerevítő és csokoládékrémek rétegeinek sorozata. A "Bounty" szupermarketben ez a verzió nem található.
összetevők:
A kókuszmerevítő esetében:
- tojásfehérje - 9 db;
- cukor - 310 g;
- kókusz borotválkozás - 210 g;
- egy csipetnyi sót.
Krém esetében:
- tojássárgája - 11 db;
- granulált cukor - 115 g;
- sötét csokoládé - 310 g;
- vaj - 310 g;
- tej - 55 ml.
előkészítés
Kezdjük a meringu készítésével. Fedjük le a sütőlapot pergamenttel, és olajozzuk a papírt. A tojásfehérjét csak a csúcsok kialakulásáig habosítsuk be, sokat csepegtetek nekik. Amikor a csúcsok kialakulnak, ne állítsa le a keverő ütemét, de csak csekély mértékben csökkenti a sebességet, és elkezdi a cukrot megszórni. Adja meg a csillogó csillogást, majd óvatosan keverje össze a kókuszrostokkal. A masszát a pergamenlapra helyezze egyenletesen.
A Merengu-t nem túl magas hőmérsékleten kell szárítani, körülbelül 130-150 fokot. A szárítás első fél órája után ellenőrizze a krumplifűző réteget, és ha száraz - távolítsa el a sütőlapot a sütőből. Lehűlés után osztja a merengue-réteget háromra.
Most a krémet. A tojássárgájával cukrot kell felmelegíteni és vízfürdőbe helyezni. Tartós keverés mellett várjon addig, amíg a keverék krémes konzisztenciájú, add hozzá olaj, tej és csokoládé hozzá. Miután összeolvasztottuk és összekevertük az összes összetevőt, elkezdjük rétegezni őket a formába. Hagyja a tortát hűlni vágás előtt.
A "Bounty" kókuszos torta receptje otthon
Ez a Bounty torta is szokatlan szerkezettel rendelkezik. Alapja egy csokoládé keksz, amely tetején van egy pudingtömeg kókuszos zsetonnal. A kész csokoládé csokoládéfagylalattal borított és azonnal felszolgált.
összetevők:
Keksz:
- tojás - 5 db;
- cukor - 115 ml;
- liszt - 115 g;
- kakaó - 45 ml;
- sütőpor - 5 g.
A kókusz puding esetében:
- tej - 715 ml;
- cukor - 85 g;
- száraz puding - 1 csomag;
- vaj - 210 g;
- kókuszforgács - 230 g.
Mázhoz:
- fekete csokoládé - 175 g;
- vaj - 35 g.
előkészítés
Mielőtt egy "Bounty" süteményt készítesz, meg kell csinálnod egy kekszet, amelyre a tojásfehérjét csúcsokra kell verni. Különösen habverővel és sárgásbarázdával előre cukrot öntöttek, majd kakaót és sütőport adtak hozzá. A sárgadarabokat fehér hab alkalmazásával keverjük össze, és gondosan öntsünk lisztet, folyamatosan és simán keverjük össze. Öntse a tésztát egy pergamentes sütőlapra, és fél órán keresztül 180 ° C-on tegye a sütőbe.
A tej 2/3-át öntse a serpenyőbe, és finoman felmelegedjen cukorral és olajjal. Amikor a vajdarabok teljesen eloszlanak, öntsük a porcukrot. A maradék hideg tejben hígítsuk fel a száraz puding tartalmát, és adjunk mindent a kókusztömeghez.
Helyezzük a keksz alapját a penészgombába, és tegyük át a kókusz pudingot. Hagyja, hogy a pocsolya lefagy, majd fedje le mindent a csokoládé jegesedéssel.
Csokoládé torta "Bounty" sütés nélkül - recept
összetevők:
Alapján:
- diófélék - 1 elem;
- dátumok - 8 db;
- kakaó - 45 g;
- víz 35 ml.
A töltéshez:
- Kesudió (áztatott) - 2 db;
- kókusz borotválkozás - 1 elem;
- kókuszolaj - 165 g;
- méz - 115 ml;
- víz - 65 ml.
előkészítés
A keverő habverőjét addig keverje, amíg a bázis összetevőinek krémes konzisztenciája és töltése meg nem kel. Helyezze az alapot az öntőformába, sima, fedje le a tölteléket, és hagyja, amíg teljesen meg nem keményedik.