A rántott almás almak a hagyományos osztrák ételből származnak, amely népszerűvé vált a különböző országokban. Az ilyen tétel egyszerűen és egyszerűen elkészül. Tehát, ha szeretni szeretne egy édes eredeti meglepetést szeretteinek, akkor menjünk dolgozni.
Recept rántva az alma a sütemény tészta
összetevők:
- pelyhes élesztőmentes tészta - 250 g;
- alma - 500 g;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- zúzott szalonna - 4 evőkanál. kanál;
- őrölt fahéj - csipet;
- mazsola - 50 g;
- a hámozott dió 50 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- liszt - 1 teáskanál;
- Szűrt víz - 150 ml.
előkészítés
Ahhoz, hogy réteget készítsen az almával, vásárolja meg a kész süteményt, leolvasztja és vékonyan felhúzza az asztalon. A szárított mazsolákat öblítjük, forró vizet öntjük és 15 percig hagyjuk párologatni. Megoldjuk a diót, eltávolítjuk a szemetet és összezúzzuk őket a középső morzsába. Az almaim papírtörlővel szárítva vágják le a héjat és az aprított kockákat. Vigyük át a gyümölcsöt egy mély tálba, adjunk hozzá mazsolát, dióféléket, szaharimot ízlés szerint és dobjuk fahéjat. Alaposan összekeverjük egy evőkanállal, és félretesszük az elkészített tölteléket. Egy kis tálban törje meg a tojássárgáját, és egy villa segítségével homlokegyenest. Kenje ki a tésztát egy törülközőn, öntsön minden oldalról liszttel és áttörje az egész felületet zúzott zsemlemorzsával. Félre rakja ki az egyenletes rétegfeltöltést, és óvatosan felhúzza a tésztát egy tekercsre egy törülközővel, szorosan húzza meg a széleket, és az elkészített sütőlapra húzza át őket. Felülről kenje meg a réteget tojássárgájával és küldje el az előmelegített sütőbe körülbelül 40 percig. Ezután levesszük a pite-t, tegyük egy lapos edénybe, és finom cukorporral megszórjuk.
Strudel almás tésztafaggyúból készült
összetevők:
- élesztőfüstöt - 300 g;
- az alma zöld - 4 db;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 150 g;
- dió - 150 g;
- szilva - ízlés szerint;
- Vanillin - ízlés szerint;
- őrölt kéreg - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
A dióféléket egy keverőben őröljük, és az aszalt szilvákat mossák és kockákra vágják. Az alma esetében törlünk egy magot, és szeleteljünk vékony szeleteket. Ezután tálaljuk a gyümölcsöt egy serpenyőben vajjal és megsütjük egy percig. Ezután dobja a dióféléket, az aszalt szilva, keverje össze és gyengesse néhány percig. Távolítsuk el a sütőt a tányérról, megszórjuk a cukrot, a fahéjat és a vanillint. A puffasztott tésztát vékonyan kovácsolják, zsemlemorzsával szórják, elosztják a tölteléket, tekercselik a tekercseket, és feltörlik a széleket. Olajos pergamenre terjesztjük, és 35 percig forró sütőbe küldjük.
Bécsi rétes almafazékból készült, többrétegű csipkebogyóból
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 250 g;
- vaj olvadt - 3 tk.
- tojás - 1 darab;
- víz - 0,5;
- sót.
A töltéshez:
- alma - 1,5 kg;
- olaj olvadt - 150 g;
- cukor - 100 g;
- őrölt morzsa - 100 g;
- mazsolák - ízlés szerint;
- dió - 50 g;
- Muscat bor - 2 evőkanál. kanál;
- fahéj por - 1 teáskanál;
- citromlé.
előkészítés
Ahhoz, hogy puff tészta, szitálják a liszt, adjunk hozzá a tojást, és gyúrni a tésztát, fokozatosan