Az élesztőtápokat nem nevezhetjük egy különösen hasznos vagy alacsony kalóriatartalmú ételnek, de ha önmagunk kényeztetéséről van szó, akkor a sütés e változatánál sokan megállnak. Annak érdekében, hogy ne vesztegessünk túl sok időt az előszóhoz, kezdjük el azonnal az élesztő pite-t, amelynek receptjeit később tárgyaljuk.
Recept almás pite almával
összetevők:
A teszthez:
- meleg víz - 1 1/2 elem;
- élesztő - 4 ts;
- cukrot - 2 tk.
- liszt - 3 darab;
- só - csipet.
A torta számára:
- tej - egy évszázad 1/3;
- alma - 2 db;
- barna cukor - 1/3;
- fahéj - 1/3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Keverje össze a vizet cukorral és élesztővel, és hagyja 5 percig. Keverjük össze a lisztet sóval, és öntsük a száraz keveréket az élesztőoldatban, fokozatosan gyúrjuk a tésztát. A gyúrott tésztát 1 órára hagyjuk.
Az almait megtisztítják és levágják, majd megszórják fahéj és cukor keverékével. Most egy tortát készítünk. Egyszerűen fedje le az alma tölteléket egy tésztával, és praktikusabb megoldást kínál, ha a tortát apró zsemlére osztja. Ehhez a tésztát 8 részre osztják, mindegyiket szalagra forgatják, és alma szeletekbe csomagolják. A "tüskék" a tésztából egymáshoz közel helyezkednek el, és tejjel vannak kenve. Adjuk a pite 30 percet, majd sütjük 180 fok 20-25 perc. Kívánt esetben a tortát mázzal lehet önteni.
Túrós élesztőgombás recept
összetevők:
- túró - 150 g;
- mozzarella - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- friss zöldek - egy csomó;
- tojássárgája - 2 db;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- szezámmag és mák vetőmag - 1 evőkanál. kanál;
- élesztő tésztát.
előkészítés
Rántott kemény sajtokkal és tojássárgájával töltött túrószelet. Ízlés szerint adjuk hozzá a zúzott friss fűszernövényeket és a sót borssal. Az élesztő tésztát egy téglalapba forgatva egyenletesen osztja el a sajt feltöltését a felületén, és tekerje fel a tekercset. Átszeleteljük a tekercset, de nem a végére, és a végeket össze vannak rakva, hogy egy bagel alakuljon ki. Kenje meg a torta tojássárgája és tej keverékével, megszórja a magokat, és hagyja 20 percig. Sütjük az edényt a sütőben 200 fok 20 percen keresztül.
Recept az élesztő pite-re hús és káposzta
összetevők:
- élesztő tészta;
- darált hús - 400 g;
- fehér káposzta - 1/2 fej;
- tojás - 5-6 darab;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- gomba - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A növényi olajban barna húsdarabok, ne felejtsd el sóval és borssal ízesíteni. Káposzta apróra vágja és tusitol, mint mindig a paradicsompüréig. A gombákat zúzzuk és hagymával megsütjük. A tojások keményen forralják.
A torta tésztát egy négyzetbe forgatjuk, és elkezdjük terjeszteni a tölteléket. Az első réteget a méhsejtre helyezzük, amit gomba, tojás és párolt káposzta hagyma követ. Hajtsa le a tészta szélét egy borítékkal, és zsírozza meg a pite felületét olajjal. Hagyja, hogy a tészta másodpercenként 20 percig jusson, majd tegye a süteményt előmelegített 180 fokos sütőbe 25-30 percig.
Recept a cseresznye élesztőpéire
összetevők:
- sajt - 180 g;
- élesztő tészta;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- cseresznye (gödör nélkül) - 150 g;
- víz - 3 evőkanál. kanál;
- porított cukor - 1 1/4 evőkanál.
előkészítés
Élesztő tészta hengerelt egy hosszúkás négyszögben A központban egy réteg krémsajt, cukorral, sóval és tojással töltött. A cseresznyét tetejére terjesztjük. By the way, ez a recept az élesztő pite megismételhető a lekvárt, előtisztító szirup a bogyók. A torta mindkét oldalát meghamisítják, és a felületen vágják. 20 percet adunk a tesztnek. Sütjük a tortát 30 percig 180 fokban, majd szolgálunk, cukorszirupot öntünk a porból és a vízből.
Az élesztő pite a multivarque-ban, e recept szerint, a "Sütés" módban készül 1 órán át.