A marmeladi természetes és nagyon hasznos kezelés. Sajnos az a tény, hogy ma e név alatt vásárolható a boltban, semmi köze ehhez - csak egy sor tartósítószer, sűrítő és festék. Valódi lekvár készült a természetes gyümölcsök és bogyók forrása cukor hozzáadásával, nincs módja ennek nélkül. És ha cukormentes édes köményből származó lekvár még mindig főzhető, akkor a lekvár csak nem sűrűsödik. Itt az arányok fontosak. Ahhoz, hogy puha zamat jöhessen létre, mindössze 300 g cukor 1 kg gyümölcspürére elegendő, míg a szilárd gyümölcs 1: 1 arányt igényel.
És nem minden gyümölcs alkalmas a lekvár elkészítésére, csak magas pektintartalomra alkalmas. Ő teremtette ezt az egyedülálló zselészerű szerkezetet, és így a lekvár olyan hasznos - segít eltávolítani az ártalmas anyagokat az emberi testből. Leginkább az almákban lévő pektin, ezért még a szilvás lekvárban is, amely szintén nagyon gazdag ebben az anyagban, még mindig érdemes hozzáadni az almapépet .
Hogyan készítsünk lekvárat a szilváról a télen?
összetevők:
- szilva - 1 kg;
- cukor - 500 g.
előkészítés
Az érett szilvafélek feleződnek és eltávolítják a gödröket. Elaludunk gyümölcsöt cukorral és egy napra elhagyjuk - a szilva sok létet ad. Főzzük fél óráig, amíg puha. Miután törölgette a bogyókat egy szitán vagy őrölte a keverőt. És lassú tűzön egy kicsit felforraljuk az eredményül kapott masszát - körülbelül fél órát. A bankokba öntjük, és a szilvától télen forraljuk a marmeládat.
Recept saláta almából és almából
összetevők:
- szilva - 300 g;
- alma - 3 darab;
- cukor - 1 tétel;
- vaj - kenéshez.
előkészítés
Az almait hámozzák és hámozzák, és szilánkkal vágják (miután eltávolították a csontokat) apró darabokra. A gyümölcsöket egy üvegedénybe helyezzük, cukorral fedjük és a mikrohullámú sütőbe 20 percen keresztül eljuttatjuk. Több alkalommal állítsa le a folyamatot és keverje össze a gyümölcstömeget. Félig eltávolítjuk a tápfeszültséget, és további 20 percig főzünk, többször is keveredve.
A gyümölcs tömeg vastagabb lesz, és megszilárdul a kanálon. Végül 15 percig vigye a lekvárt a minimális mikrohullámú teljesítmény mellett. Ezt követően átmegyünk egy sekély formára, vajjal vagy kenyérsütővel előre kenve, és egy napig hagyjuk száradni. Amikor a lekvár leáll a kezére, húzza ki a szerszámból és véletlenszerű darabokra vágja. Meg lehet szórni őket cukorral, vagy mint a rahat-lukum, porcukor.
Hogyan készítsünk lekvárat a szilva és a birs?
összetevők:
- birs - 1 kg:
- szilva - 1 kg;
- citrom - 1/2 db;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
Öntsön kb. 1,5 liter hideg vizet egy serpenyőbe, és nyomja le a citromlevet. A birsből kivágjuk a magot, apró darabokra vágjuk, majd, hogy ne sötétedjünk, dobjuk a serpenyőbe. Tegyük a tűzre, forraljuk fel, és lassú tűzön fél óráig főzzük. A tinédzser után zajt kapunk, és a császárban szilvák felét helyezzük el. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg puha. Ezután a burgonyával együtt betakarítjuk és őröljük a birsót.
A lekvárok homogénebbnek bizonyultak, jobb, ha egy szitán átszitálnak egy szitát és egy szitát. Adjunk hozzá cukrot a gyümölcshöz, keverjük össze, majd küldje vissza a tűzhelybe. Forralunk, alkalmanként megkeverve, körülbelül 3 órát,