A Tiramisu egy finom olasz desszert. Az eredeti példányban mascarpone sajtból, tojásból, eszpresszóból és savoyardi süteményből kell állnia. De egy ilyen desszert előkészítéséhez néha nehézségek merülnek fel, gyakran egy ilyen cookie-t nehéz megtalálni az eladásban. De kiderül, van alternatíva! Most elmondjuk, mi helyettesítheti a tiramisu kekszet.
Recept szalonna tiramisu keksz
összetevők:
- tojás - 3 db;
- cukor - 120 g;
- liszt - 120 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A fehérjét elkülönítik a sárgájától. Verjük őket cukorral (1 evőkanál tetejénél) és citromlével. Miután a fehérjék elkezdenek emelkedni, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és habverjünk egy kicsit. A sárgák és a fennmaradó cukrot is megverték. Ugyanakkor nézze meg, hogy minden cukor feloldódik. Fokozatosan adjunk hozzá a tojássárgák fehérje tömegét és lisztjét. Gyúrjuk a tésztát és egyenletesen áthelyezzük egy sütőpapírral borított sütőlapra. Ezt a sütőbe tesszük, 180 fokos előmelegítéssel 15 percig. A keksz jól eltávolították, miután megkapjuk a sütőlapot a sütőpapírból, a kekszet nedves törülközőre kell helyezni. Miután a keksz hideg volt, vágja kb. 1,5 cm széles csíkokra, és tegye a sütőbe körülbelül 15 percig. Nos, ez minden, a tiramisu készítésű keksz kész!
A recept egy egyszerű tiramisu kekszre
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- cukor - 125 g;
- burgonyakeményítő - 50 g;
- liszt - 100 g.
előkészítés
Óvatosan elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgától. Fontos, hogy ne érjen sárgáját a fehérjékbe. By the way, a tojás jobb, hogy hűtött, majd a fehérjék könnyebben megverték. A keverőt 2 evőkanál cukorig addig keverjük, amíg fehér tömeg nem lesz. A maradék cukorral habosítsuk a fehérjéket egy vastag habra. Ezt követően adjunk hozzá burgonyakeményítőt, keverjük össze nagyon óvatosan, a fehérjék nem eshetnek. Kombináljuk a fehérje tömegét a tojássárgájával, és finoman hozzáadjuk a szitált lisztet, keverjük össze. Az eredmény legyen vastag tészta. Egy cukrászdobozt használva nyomja le a sávokat egy sütőlapra, és 200 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük. Amint a süteményes rózsák rózsássá válnak, megkaphatják.
Hogyan tehetek még egy tiramisu kekszet?
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- porított cukor - 2/3 pohár;
- búzaliszt - üveg;
- sütőpor - 0,5 ts.
előkészítés
Azonnal kapcsolja be a sütőt. Miközben felmelegszik, elkészítjük a tésztát. A sárgadinnyéktől elválasztott fehérje habosodik. Lassan cukrot adjon (2 evőkanál). Ismét, minden jó keverés. Most jött a sárgadinnye fordulója - a fehér szín vétele előtt is megverték a maradék cukrot. Amikor a cukor feloldódik, az eljárás befejeződik. A lisztet szita segítségével egy sütőporral szitáljuk. Ennek köszönhetően a késztermékek megszerzik a szükséges porozitás és szeszélyességet. A sárgáskeverékben óvatosan cserélje fel a fehérje tömegét és keverje össze. Lassan keverjünk hozzá lisztet, folyamatos kevergetéssel. És csak ezt követően bemutatjuk a fennmaradó fehérjéket. Ismét mindent finoman keverünk, így a fehérje tömege nem veszíti el a hangerőt.
A kapott tésztát egy cukrászati fecskendőbe helyezzük, és egy 4-5 cm-es "kolbászt" tartalmazó sütési tálcára helyezzük szét. Ha a tésztát nem tapadó bevonattal látjuk el,
Megmondtuk, hogy milyen tiramisza van a cookie-khoz, ha nincs savoyardi. Használja az egyik fenti receptet, és kapsz egy ízletes desszertet. A tiramisu kekszek fő jellemzője a szelídség, hiszen nedvességet kell felszívnia, hogy a desszert lédús és ízletes legyen.