A masztikával díszítő sütemények technológiája viszonylag új, de már népszerűsége, mind a fogyasztók, mind a cukrászok. Ennek az anyagnak az alacsony költsége és egy elképesztő végeredmény biztos ebben.
Ezután megmutatjuk neked, hogyan készítsd el az eredeti tortát az otthonában, és egyszerű recepteket kínálj az ötlet megvalósításához.
Hogyan készítsünk egy torta otthon - egy receptet glükózzal
összetevők:
- finom porcukor - 990 g;
- tisztított víz - 80 ml;
- zselatin - 10 g;
- élelmiszer glükóz - 40 ml;
- margarin krémszínű - 30 g.
előkészítés
Először is, amikor cukorkahártyát készítünk egy torta számára, öntsünk zselatint hideg vízzel és 30 percig vízfürdőbe helyezzük. Melegítsük a keveréket addig, amíg az összes zselatinos granulátum fel nem oldódik, majd adjunk hozzá glükózt, margarint krémes lágyhoz, és alaposan keverjük fel a maximális egyenletességig. Az elegyet szobahőmérsékleten hagyjuk hűteni, majd fokozatosan öntsük a porított cukrot, minden alkalommal, amikor alaposan összekeverjük a masszát egy kanállal. Ha ez nehézségekkel megy végbe, az edények tartalmát az asztalra terítjük, majd porcukorral alaposan porlasztva.
Gyúrjuk meg a cukrot, mielőtt sűrű, rugalmas és maximálisan egyenletes textúrát kapunk. A kész maszkolóanyagot azonnal fel lehet használni, vagy előfőzhet, és tárolhatja azt egy filmbe csomagolva vagy műanyag zárt tartályba helyezve.
Hogyan készítsünk cukrot egy hazai torta számára glicerinnel és mézzel?
összetevők:
- finom porcukor - 990 g;
- tisztított víz - 40 ml;
- citromlé - 40 ml;
- zselatin - 10 g;
- glicerin - 40 ml;
- folyékony mészméz - 100 g.
előkészítés
A masztikus készítmények előállítása a fenti receptúra szerint hasonló a fent leírttal, néhány kivétellel. Az előző változathoz hasonlóan a zselatint vízben oldjuk, először kb. Harminc percig áztatjuk, majd vízfürdőben felmelegítjük, hogy az összes granulátum eloszolódjon. Most helyezzük el a glicerin és a folyékony mészhéj zselatinos masszáját, alaposan keverjük össze és hagyjuk kihűlni. Ezután öntsön fokozatosan cukorporra, és gondosan keverje össze mindent, először egy kanállal, majd kézzel, és időnként kenje meg őket növényi finomított olajjal.
Házi készítésű masztix egy torta számára - recept a marshmallow marshmallow
összetevők:
- finom porcukor - 480-540 g;
- citromlé vagy tisztított víz - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
előkészítés
A mályvacet megfelelő tartályba helyezzük, hozzáadunk citromlét vagy tisztított vodichku-t, és húsz másodpercig húzzuk a mikrohullámú sütőbe, vagy addig, amíg a zephyrinek kb. A tálat a mikrohullámú sütőből vegyük, és összekeverjük a tömeget egy kanállal, fokozatosan öntve a porított cukrot. Gyorsítjuk azt, amíg nehézség nélkül ki nem dolgozunk, aztán az asztalra terítjük
Ez a masszázs sikeresen tárolható hosszú ideig a hűtőszekrényben. Használat előtt ebben az esetben a maszkot kissé felmelegítik a mikrohullámú sütőben, hozzáadják a porcukrot, és ismét homogén textúrákká keverik.