Tkemali sárga cseresznye szilva - a recept egyszerű és megfizethető otthoni főzéshez. És ennek a kaukázusi szósznak az íze egyszerűen kiváló, mindenféle húsételekhez illik. Süthetsz ilyenkor, vagy készítsd el télen.
Hogyan főzni tkemali a cseresznye szilvából télen?
A sárga virágból készült legfinomabb tkemali mártás mindenki számára kedvelt az első tesztből. Az elkészítés technikája nagyon egyszerű: a gyümölcsök lágyságra vannak főzve, és a kapott pépet pürében őröljük. Az alábbi javaslatok segítik a kezdőket is, hogy tökéletesen kezeljék a feladatot.
- Ez a mártás nem készíthető fűszerezés nélkül, ezért a cseresznye szilvákból származó tkemali fűszerek fontos szerepet játszanak. A fokhagyma, a menta, a bors és a zöldségek összetevők, amelyek nélkül a főzés nélkülözhetetlen.
- Az Alychát dupla kazánban lehet gőzölni, vagy felforralni, hogy a bogyók csak puhábbak legyenek.
- Ha a gyümölcsökben lévő csontokat könnyű elválasztani a főzés előtt, kívánatos azonnal kivonni őket.
Egyszerű recept tkemali a cseresznye szilva
A sárga szilvából készült Tkemali, amelynek egyszerű receptjét az alábbiakban mutatjuk be, a mártás elkészítésének klasszikus változatának tulajdonítható. A zöld, kapor, koriander és menta használják. Ha nem éri el az égő borsot a keze ügyében, akkor keverje össze a paprikát és állítsa be a mártás mártást.
összetevők:
- sárga szilva - 1,5 kg;
- víz 50 ml;
- homokcukor - 150 g;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- zöldek - 50 g;
- pehely égő pelyhek - 1 teáskanál;
- só - 30 g;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- Törölje meg a puha cseresznye szilvát egy szűrővel, sóval és cukorral.
- Alacsony lángon 15 percig főzzük, kevergetve.
- Grind zöldségek, fokhagyma és borssal együtt töltött burgonyával.
- Főzzük 15 percig.
- Helyezzük el a tkemali-t a sárga cseresznye szilváról a bankokra, öntsük fel az olajat tetejére és tekerjük.
Tkemali a cseresznye szilva - grúz recept télre
A grúz sárga cseresznye szilvával készült tkemali recept segíteni fog otthonában, hogy kiváló kaukázusi mártást készítsen. Ez tökéletesen ötvözi nem csak a hús, hanem a halételek. Fontos, hogy a szilva megérett, az étel kiváló ízlése garantált. A mártás előtti fűszerek előhabosíthatják a habarcsot.
összetevők:
- cseresznye szilva sárga - 1 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- cukrot - 3 tk.
- koriandermag - 1 teáskanál;
- forró bors - 1 db;
- só - 20 g;
- kapor, koriander, menta - félig öntött;
- Imereti sáfrány - 1 teáskanál.
előkészítés
- Forraljuk egy cseresznye szilvával 15 percig, és egyesítsük.
- Add hozzá a fokhagymát, a korianderet, a sót, a tört gyógynövényeket, a cukrot, a sáfrányt és a borsot.
- Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, hígítsuk a folyadékot a szilva archecha. Készítsen konzisztenciát, mint a tejfölt.
- Főzzük a tkemali mártást a sárga cseresznye szilvájából 20 percig télen, oszd meg a dobozokba, és dugjuk be őket.
Tkemali a sárga cseresznye szilva kész ajika
A téli sárga cseresznye szilvával készült tkemali recept késztermék Adzhika hozzáadásával nagyon illatos és fűszeres mártást készíthet. Ezenkívül itt nem kell gyógynövényeket és fűszereket használni, elég, hogy az adzhika tartalmazzon. Ha a mártást télen szüretelik, akkor a sütési idő 20 percre emelkedik.
összetevők:
- cseresznye szilva sárga - 2 kg;
- víz - 150 ml;
- kész adzhika - 250 g;
- fokhagymás fejek - 2 db.
előkészítés
- Alycha-t főzzük, amíg el nem puhul, majd kaparják.
- Add adzhika, fokhagyma és főzzük 10 percig.
Tkemali cseresznye szilvával paradicsompürével
A sárga cseresznye szilvából származó Tkemali-t, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, elkészítjük egy kész paradicsompürettel. Ez nem egy hagyományos főzési lehetőség, de érdemes megpróbálni, mert a szósz hihetetlenül ízletes. Ebből az összetevőből körülbelül 3,5 liter tkemalint kapunk.
összetevők:
- sárga szilva - 4 kg;
- zeller - 1 csomó;
- víz 250 ml;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 1 fej;
- forró pirospaprika - 1 db;
- paradicsompüré - 500 g;
- Szárított bazsalikom, hops-suneli - 10 gramm;
- cukor - 500 g;
- só - 80 g.
előkészítés
- A borsot, a fűszernövényeket és a fokhagymát keverőben őröljük.
- Az Alycha-t főzzük, amíg meg nem lágyítjuk és szitán keresztül dörzsöljük.
- Adjuk hozzá a maradék összetevőket a burgonyapürében, és keverjük.
- Forraljuk fel a masszát, és forraljuk 20 percig keverés közben.
- A sárga cseresznye szilvából készült forró tkemali mártást tartályokra öntjük és lezárjuk.
Tkemali a cseresznye szilvával paradicsommal - recept
Tkemali a sárga cseresznye szilvával paradicsommal , egy recept, amely gyökeresen gyökerezik minden háziasszonyban, aki legalább egyszer megpróbálta. Ez a mártás kiváló alternatíva a különféle vásárolt ketchupoknak, mivel kizárólag természetes összetevőkből készül, nem tartalmaz káros tartósítószereket, ezért sokkal ízlésesebbé és hasznosabbá válik.
összetevők:
- sárga szilva - 2 kg;
- paradicsom - 500 g;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- menta, kapor - 30 g;
- chili paprika - 1 db;
- koriander - 30 g;
- almaecet 6% - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 200 ml;
- homokcukor - 120 g;
- só - 50 g.
előkészítés
- Alycha elválik a kőtől, a vizet öntik, 10 percig forraljuk, és egy szitán keresztül dörzsöljük.
- Grillezni fokhagymát, borsot, paradicsomot és zöldségeket keverőben.
- Adjunk hozzá mézet, cukrot, ecetet, sót, és mindez a pürében terjed.
- Cook tkemali a sárga cseresznye szilva 10 percig télen, majd elosztják a bankok és a parafa.
Tkemali a cseresznye szilva a hops-suneli
A sárga cseresznye szilvából készült Tkemali, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, valódi grúz ízű, mert tartalmazza a gyógynövények és fűszerek egészét - koriander, menta, fokhagyma, bors és hops-suneli. Ez utóbbi komponens a mártással különös pikantást ad. A személyes preferenciáktól függően a fűszerek többé-kevésbé használhatók.
összetevők:
- sárga szilva - 3 kg;
- friss koriander - 200 g;
- cukor - 150 g;
- só;
- hops-suneli, szárított menta - 1 des. kanál;
- fokhagyma - 12 fogíny;
- chili paprika - 1 csésze.
előkészítés
- A főtt cseresznye szilvát püré állapotba őröljük, fűszereket, zöldségeket, borsot, fokhagymát, cukrot és sót adunk hozzá.
- Forraljuk a tkemali mártást a cseresznye szilvával a suneli komlójával 10 percig, és öntsük az edényeket.
Tkemali a cseresznye szilva a multivark
A recept a sárga cseresznye szilva tkemali multivariánsban való elkészítésénél nem különbözik a hagyományostól. Mindegyiknek meg kell gyengítenie a gyümölcsöt, majd egy szitával vagy egy keverővel fel kell forralnia és fűszerrel forralnia. Ha a billet hosszú távú tárolásra szolgál, akkor a tömeg jobb megőrzéséhez a végén 20 ml ecetet adhat hozzá.
összetevők:
- cseresznye szilva sárga - 1 kg;
- borsos fűszeres - 1 pohár;
- fokhagyma - 1 fej;
- bazsalikom és koriander - 1 gerenda;
- menta levelek - 30 g;
- só és koriander - 1 teáskanál.
előkészítés
- Az Alycha-t egy tálba helyezzük, vízzel töltöttük és a "leves" módban 5 percig főzzük.
- A csontokat eltávolítják, és zöldséggel, paprikával és fokhagymával ellátott húst keverővel őröljük, és a "Quenching" módban 25 percet főznek.
- Kész tkemali a sárga cseresznye szilva egy multivark van elhelyezve a dobozok és feltekeredett.