Azu savanyú uborkával meglehetősen érdekes, kielégítő, eredeti és ízletes étel, amely nem hagy semmit közömbös!
Recept a marhahús sózott uborka
összetevők:
- marhahús - 2 kg;
- izzó - 3 darab;
- burgonya - 1,5 kg;
- savanyított uborka - 4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- paradicsom - 2 db;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják, mosják, kivesszük az összes szemet, kockára vágjuk és mély ételeket teszünk. A hagymát fél gyűrűkkel megtisztítják, aprítják, és külön tálba teszik. Most sózott uborka van , vágjuk egy kis bőrt, ha kemény és kockára vágjuk őket. A sárgarépát és a fokhagymát is megtisztítják és zúzzák.
Ha elkészül minden zöldség, folytassa a húst. Ehhez alaposan mossák, feldolgozzák és kis darabokra vágják. Aztán vesszük a kazanokot, öntsük a növényi olajat, elszórjuk a marhahúsot, és erős tűzre tesszük. A húst folyamatosan sütjük, kevergetve, amíg nem veszíti el vörös színét, és nem ad juhokat.
Ezután sózott uborka hozzá, keverjük össze, töltsünk egy darab tejszínt és pörkölt 15-20 percig. Ezután helyezzük a vágott hagymát és a sárgarépát az üstbe, és alaposan összekeverjük. Míg a mi hús aza savanyított uborka párolt véletlenszerű darab paradicsom, tedd be az üstöt, adjunk hozzá burgonyát, fokhagymát, dobja fűszereket, sót, borsot és időszakosan öntsünk forró vizet, hogy alig öntse a tálat. Pároljuk a teljes burgonyát és díszítjük friss fűszerekkel.
Azu sertésből uborkával
összetevők:
- sertéspép - 500 g;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 3 darab;
- savanyított uborka - 3 db;
- burgonya - 1 kg;
- növényi olaj;
- paradicsompüré - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
Tehát vegye be az öntöttvas kazanokot, öntsön egy kis növényi olajat, és melegítsük vissza egy gyenge tűzre. Ezúttal feldolgozzuk a sertéshúst, vágjuk a húsot kockákká, forróolajba töltjük és félig elkészítjük.
A zöldségeket tisztítják, levágják a hagymát kis félgömbökre, és a sárgarépát egy rácsra vágják, és húsra szállítják. Néhány perc múlva adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát, kockára vágott uborka és paradicsompüré.
Az ételeket főzzük, amíg meg nem főzünk, és ha szükséges, forraljuk fel egy kicsit forralt vizet. A kész húshoz sült burgonyát adunk hozzá, fűszerkeverjük, fűszerkeverjük, keverjük és pároljuk még 10 percig, végül díszítjük az azu-t pácolt uborkával, apróra vágott friss fűszernövényekkel, és tányérokra rakjuk.