A nyár a zöldség és a gyümölcsök szezonja. Ez forró idő, amikor a modern háziasszonyok nem ülnek körül. A sózás és konzerválás kiválóan kiegészíti az asztal télen. Ebben a hideg évszakban, mint még soha, további vitaminforrásra van szükségünk. Az immunitás növelése érdekében, hogy megvédje magát és szeretteit a váratlan megfázástól, segít a pácolt és konzerv zöldségekben. Régóta megtartják hasznos tulajdonságaikat, ezért sokak oly értékelik őket. A koreai uborkák egyike ezeknek az ételeknek.
Ha szeretne kedves vendégeit és szeretteit ízletes uborka, és a savanyúság sózott és pácolt, uborka készítése koreai a téli. A koreai konyha főleg aromás fűszerekkel és fűszeres ételekkel jellemezhető. A pikáns ízek rajongói számára ez az egyszerű, és ugyanakkor szokatlan recept, mint a koreai uborka főzni.
Krémek koreai - 1. számú recept
összetevők:
- uborka - 4 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- növényi olaj - 1 üveg;
- szójaszósz - 2 evőkanál;
- 9% ecet - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- só - 100 g;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- csípős fűszeres sárgarépa koreai - 15 g.
előkészítés
Fűszeres uborka a koreai nyelvben nem nehéz.
A juhok jól öblítik folyó víz alatt, levágják a tippeket. Vágjuk le 8 lobulára, majd vágjuk át még két vagy három darabot (a növény méretétől függően). Kapunk kis brusochki. A sárgarépát tiszta és dörzsölje egy speciális grater saláta koreai. Hámozzuk le a fokhagymát, és finoman vágjuk le (speciális sajtolással átadhatjuk).
Készítsük elő a pácot. Ehhez keverje a növényi olajat szójamártással, ecettel, cukorral és sóval.
Uborka és sárgarépa összeragasztva egy tálba, adjunk hozzá egy speciális fűszerezés sárgarépa koreai, fokhagyma és jól keverjük össze. Öntsük az elkészített marinadét és alaposan keverjük össze. Hagyja a keveréket legalább 5 órán át (egy napra elhagyhatja, nem kell a hűtőszekrénybe helyezni). Kész csonthéjas uborka koreai stílusú kis sterilizált edények (0,5-1 liter), fedjük le és sterilizáljuk 10-15 percig. A bankok felhúzódnak, és teljesen felmelegednek. Ez kész olívaolaj koreai. A recept, ahogy láthatja, meglehetősen egyszerű, és nem igényel speciális kulináris előkészítést és összetett összetevőket.
Krémek koreai - recept száma 2
Nyáron koreai ízeket tartalmazó friss uborkákat készíthet az ünnepi asztalhoz. Ez a könnyű snack a főzésben egy kicsit más, mint a konzerv analóg.
összetevők:
- uborka - 1 kg;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 5 evőkanál;
- ecet - 2 evőkanál;
- szójaszósz - 2 evőkanál;
- szezám - 1 evőkanál.
Jannem számára:
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- piros bors - ¼ teáskanál.
előkészítés
A koreai korea uborka saláta receptje nagyon egyszerű. A szeletekre vágott uborka, mint az első változatban, sóval az összes sóval, alaposan keverje össze és 30 percig pihentesse. Ebben az időben készítsen salátát salátára. A szezámmag könnyedén megsütjük, erre a célra egy 1-2 percig mikrohullámú sütőt vagy egy serpenyőben felmelegített serpenyőben adjunk hozzá szezámmot, majd kevergetve sütjük, amíg aranybarna. Szezámmában öntsük az ecetet, adjunk hozzá szójaszószt, cukrot. Tankoljon hozzá
Drain, uborka víz és hozzá kötés. Kívánt esetben a hagymát hozzáadhatjuk a salátához. Keverje hozzá a keveréket, és tegye be a hűtőbe.
A koreai krémes saláta jól illeszkedik a második ételhez, de külön snackként is működhet.
Koreában is készíthetünk más zöldségeket: sárgarépát , fehér káposzta , karfiol vagy paradicsom .