A keleti ételek lenyűgözőek a kimondhatatlan ízléssel. Ha szeretné, könnyen készíthet eredeti finomságokat otthon. Például olyan egzotikus ételeket, mint a kínai malacok, amelyek a szokásos módon kerülnek el, és élénk ízzel emlékeznek.
Hogyan lehet főzni a padlizsán kínai?
A háziasszonyok számára, akik úgy döntöttek, hogy megtanulják, hogyan készítik a tojásgyümölcsöt kínai nyelven, a legízletesebb receptet az egyéni preferenciák alapján választják ki. A felkészülés során vegye figyelembe az alábbiakat:
- Annak érdekében, hogy az edényt esztétikailag gyönyörűvé tegyék, a padlizsánokat nagy csíkokra vágják. Ezeket sóval kell hinteni, összekeverni, amíg a gyümölcslé meg nem jelenik, és 15 percig hagyja el a jellegzetes keserűséget. Ezután sütés közben sütjük őket.
- A mártás összetevői a szakács receptje és preferenciái szerint változnak, gyakran használják: fokhagyma, paradicsompüré, cukor, szójaszósz, gyömbér, ecet.
- Kerülje a túlzott mennyiségű mártást az edényben, és egyes esetekben elpárolog.
Meleghagymák kínaiak édes-savanyú mártással
Egy olyan étel, amelyet egyáltalán nem eszünk, szójamártásról készült padlizsán kínai. A szósszal alkotott összetevőket úgy választják ki, hogy kifejezett édes és savanyú ízük legyen, ami különös csípést ad az edénynek. Az ételeket hideg és forróságban szolgálják fel, a főzés nagyon kevés időt vesz igénybe.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
Mártáshoz:
- víz 250 ml;
- gyömbér - 1 tk.
- szójamártás - 40 ml;
- borecet;
- méz - 1 evőkanál. l;
- keményítőpor - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Padlizsán vágott 1 cm vastagságú kockákra, vágja a borsot csíkokra.
- Külön szeletelt padlizsánnyal és paprikával.
- Keverje össze a mártást az összetevők hozzáadásával, végül öntsük a vizet, adjunk hozzá a keményítőporhoz.
- Öntsük a mártást a padlizsán fölött a kínaiba, pörköljük körülbelül 5-7 percig.
Sertés padlizsán kínai
A klasszikus recept kissé módosított változata a kínai húsokkal készült padlizsán. Új komponensként a sertéshúsot nem ásta meg az étel íze, de csak pikáns fűszert adott neki. A receptet különösen értékelik a háziasszonyok, akik szívesen és tápláló ételeket akarnak kapni.
összetevők:
- sertéshús - 200 g;
- padlizsán 400 g;
- édes paprika - 80 g;
- cukor - 60 g;
- keményítő - 2 ts;
- szójamártás - 50 ml;
- víz 50 ml;
- gyömbér - 20 g;
- fokhagyma-2 szegfűszeg;
- rizs ecet - 60 g.
előkészítés
- Öntsük a sertést szójaszószba, és hagyjuk 10 percig. Adjuk hozzá a keményítő felét, keverjük össze.
- Frit fokhagymát, adjunk hozzá borsot és padlizsánt.
- Adjunk hozzá húst, keverjük össze és töltsük gyömbérrel, majd újra összeszedjük.
- Készítse elő a mártást az ecet, a keményítő, a víz és a cukor, a szójaszósz, a szójaszósz. Öntsük a padlizsánokat kínai nyelvre, keverjük fel és tegyük fel az alacsony hőt.
Csirke, padlizsán kínai
A sertéshús nem az egyetlen olyan típusú hús, amely kékkel kombinálódik. Ehelyett csirkéket készíthet, és kínai nyelvű húsokkal töltött padlizsánt főzhet. Ebben az esetben a csónakok vagy körök készültek, amelyek töltelékkel vannak töltve. A legjobb, ha csirke filét, és ecetet, hogy bort vagy almát.
összetevők:
- csirke - 200 g;
- padlizsán 400 g;
- édes paprika - 80 g;
- cukor - 60 g;
- keményítő - 1 tk.
- szójamártás - 50 ml;
- víz 50 ml;
- fokhagyma-2 szegfűszeg;
- ecet - 60 g.
előkészítés
- Vágja a padlizsánokat hajóval.
- Töltsük fel a tölteléket csirke, bors, padlizsán hús és fokhagyma sütéssel. Töltse fel a hajók keverékét.
- Készítsük el a mártást, ecetet, keményítőt, vizet, cukrot, mártást. Öntsük a kínaiba töltött padlizsánt, és pároljuk készen.
A padlizsánok az elpusztult kínaiak
Azonnal a kedvenc ételek közé tartozik, mivel hihetetlen ízlésű sült tojásos növényi petesejtjei vannak a kínaiban. A tészta elkészítéséhez felhasznált fehérjéket, keményítőt és szójaszózt használnak. Az utolsó komponensnek köszönhetően az edény gazdag színt kap. Azok számára, akik lelkesednek, rizs ecetet és mustármagolót lehet hozzáadni.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 0,5 darab;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- fehérje - 1 egység;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- keményítő - 1 tk.
- szójaszósz - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Készíts egy bottal fehérjét, keményítőt és mártást. Keverje össze és öntsön sok padlizsánt.
- Süss a hagymát sárgarépával, majd a padlizsán tésztával.
- Zöldség pörkölt mintegy 25 percig, a végén adj hozzá fokhagymát.
Burgonya, padlizsán kínai
Egy rendkívül finom lehetőség, amelyet csak egy-másfél óráig készítenek vacsorázni, kínai tojásburgonyával . Az étel vegetáriánusnak nevezhető, mivel nem tartalmaz húst, de rendkívül tápláló és magas kalóriát tartalmaz. Zöldségeket forró, csak levéve a lemezt, lehet díszíteni zöldek.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- édes paprika - 3 db;
- keményítő - 1 evőkanál. l;
- szójamártás - 80 ml;
- cukor 30 g.
előkészítés
- Zöldségeket vágnak, sültek burgonyát, majd padlizsánnyal, de amíg félig főtt. Ezután hozzáadunk borsot.
- Add hozzá a zöldségeket a szószhoz, adjunk hozzá homokot és sót. A termékeket vízben hígított keményítőbe öntik.
- A mártás megvastagodása után a kínai salátázott padlizsánt eltávolítják a tűzről.
Paradicsom, darált hús kínai
Ugyanolyan egyszerű, mint a korábbi receptekből készült ételek, a padlizsánok kínai, élesek, darált húsokkal kombinálva készülnek. A hölgyek szívesebben használják fel a sertéshúst és a marhahús előállítását fél százalékban. Különleges csípőképességet szójaszósz, szezámolaj és fűszerek készítenek.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- hüvelyfa - 300 g;
- szójaszósz - 1 evőkanál. l;
- szezámolaj - 1 tk.
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- liszt - 3 evőkanál. l;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Készítsen hordó hordókat, és kivágja a közepét. Töltsük meg őket darált hússal.
- Készítsetek egy zsákot tojással és liszttel, mártsátok a padlizsánba.
- Mindkét oldalon ropogós tojásos növényeket szabadítson fel kínaiul.
Paradicsom paprikával kínaiul
A receptek sokféle változatai segítenek a zöldségfélékben előkészített padlizsánon kínai nyelven. További összetevőként nagyon gyakori az édes paprika, amely szinte minden receptben jelen van. Ha még más összetevők nélkül is összeilleszné a padlizsánt és a borsot, igazi medencét kap.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- édes paprika - 3 db;
- keményítő - 1 evőkanál. l;
- szójamártás - 80 ml;
- cukor - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Zöldségeket vágják sütjük padlizsán, majd adjunk hozzá borsot.
- Öntsük a mártást, adjunk hozzá cukrot, öntsünk keményítőt vízzel hígítva.
- A kínai mogyorós púpák készen állnak a mártás megvastagodása után.
Karamellizált padlizsán kínai
Egy nagyon szokatlan recept a kínai uborkamártásban lévő padlizsán. A tankoláshoz használja az összetevőket az egyéni ízlés szerint: szójaszósz, rizsecet, gyömbér, fűszerek, méz, citromlé. Minden padlizsánt hagyni kell áztatni karamell, majd a sült, fordult minden oldalról egy serpenyőben, és szolgált, öntsük egy kicsit karamell mártással.
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- szójaszósz - 3 evőkanál. l;
- cukor - 1 tk.
- rizs ecet - 1 evőkanál. l;
- gyömbér - 2 ts;
- fűszerek.
előkészítés
- Készítse el a mártást az összes hozzávaló keverésével.
- Pecsenyésztés apróra vágott és sült.
- Öntsük a mártást a zöldségbe, és megsütjük 3 percig.
Padlizsán saláta kínai nyelven - recept
A nyári szezonban a kínai saláta padlizsánnal nagyon népszerű. Hűtött és meleg is használható. Az edény alapja a padlizsán és a bors, amelyet csíkokra vágnak. Amikor a zöldségeket sültek, a tálalás előtt az asztalhoz zúzott fokhagymát adnak hozzá. A kínai konyha ételének előkészítésében fontos, hogy ne vigyen fel ecettel.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- chili paprika - 0,5 db;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- szójamártás - 100 ml.
- fehérje - 1 egység;
- gyömbér - 1 tk.
- keményítő - 2 evőkanál. l;
- szezámolaj - 2 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- paradicsompüré - 1,5 evőkanál. l.
előkészítés
- Vágja el a zöldségeket. Süssünk kétféle borsot. Add hozzá mártást és tésztát nekik.
- A keményítőt (0,5 ts) vízzel hígítjuk és zöldségekbe öntjük. Add szezámolajat és cukrot, pároljuk 5 percig.
- Keverjük össze a fehérjét keményítővel és vízzel, mártsuk a padlizsán keverékébe, és megsütjük.
- Minden alkatrész csatlakoztatva van.