Burfi - ez az indiai tejes édesség, amelyet a szárított tejből készítenek. Ez egy finom és ízletes desszert, ami otthon könnyű. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el egy burfi-t a szárított tejből, és mindenkivel kezeljük ezt a tengerentúli finomságot.
Burmából a tejporból
összetevők:
- vaj - 200 g;
- cukor - 200 g;
- Vaníliacukor - ízlés szerint;
- tejszín 35% - 225 ml;
- Száraz tej - 450 g;
- hámozott pisztácia - ha szükséges.
előkészítés
A tejszín vajat egy serpenyőben összekeverjük cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, és tegyük az edényeket a tűzbe. Forraljuk a masszát, kevergetve, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. Ennek következtében egyenletes tömeget kell biztosítania. Most óvatosan öntsük fel, forraljuk fel és forraljuk további 5 percig, majd öntsük a keveréket egy tálba, és hűtsük meleg állapotba.
Ez idő alatt felkészítjük egy kis négyzetből álló téglalap alakú edényt, filmmel borítjuk és kenjük olajjal. A lehűtött keverékben adjunk hozzá száraz tejet, keverjük össze néhány percig, amíg a tömeg meg nem sűrül. Add hozzá a zúzott pisztácia, keverjük össze, és terjedt el a kész tömeg egy előkészített tartályba. Kézzel nedves a vízben, állítsa be a burkolat felületét, és óvatosan vegye ki a csíkokat, majd vágja el a fagyasztott csemegét. A desszertet kb. 6 órán keresztül távolítjuk el a hűtőszekrényben, majd óvatosan vegyük ki a bundát, csiszoljuk négyzetekre és tálaljuk.
Tejes csokoládé hamburger
összetevők:
- aszalt tej - 250 g;
- kondenzált tej - 250 g;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- kesudió - 50 g.
előkészítés
Tehát először egy evőkanál kakaót és egy pohár tejet kell összekötnünk. Ezután adjunk hozzá egy kis sűrített tejet, keverjük össze és helyezzük el a cukorka tömegét a hűtőszekrényben kb.
Ezúttal egy lapos lemezen kakaóport szitálunk. A kanál is könnyedén por kakaót és csavarja be hűtött csokoládé tömeggel. Ezután óvatosan forgassuk a keveréket a tenyéren, formázzuk a labdát, enyhén megkenjük, és kókuszporral feltekercseljük. Édes édességeket teszünk egy vágódeszkára, mindegyik borfóba adagoljuk a kesudiót, és forró teát vagy egyszerűen édességet adunk. A kész kezelést néhány napig a hűtőszekrényben tároljuk.