Satsivi recept csirke számára

A Satsivi egy híres grúz étel, amely meglehetősen illatos szagú és fűszeres ízű. Az elkészítéshez tökéletesen kiválasztott fűszerek és fűszerek egész sorát használják. És a legérdekesebb dolog az, hogy csak hideg snackként szolgálják fel. Kínálunk recepteket satsivi a csirke.

Satsivi csirkéből multivarkban

összetevők:

előkészítés

Tehát, a csirkéből készült satsivi készítéséhez a madár hasított testét feldolgozzák, lemossák és ugyanolyan apró darabokra vágják. Ezután felszabadítjuk a szükséges mennyiségű hagymát és fokhagymát, majd finomra vágjuk a zöldségeket késsel. Most a növényi olajjal kenjük a multivark alját, tegyünk egy darab vajat, hagymát fokhagymával, hagymával és hússal. Könnyedén adjunk hozzá sót a csirkehúsba, állítsuk a "Bake" módot, és főzzük 40 percig.

És ezúttal vigyázzunk az összes többi összetevő elkészítésére. Ezután a tankolás előkészítéséhez fordulunk: a hagymát fokhagymával tisztítjuk, majd egy kemencével együtt keverjük össze. Ugyanúgy elkészítjük a diót is. Most összekeverjük a fűszereket egy tálba, hozzáadjuk az adzhikat és megszórjuk a lisztet. Ezután öntsön fokozatosan meleg vizet, és alaposan keverje össze mindent, hogy ne keletkezzen csomók. Végül tegyük a diót, fokhagymát hagymával és korianderrel, sóval és keverjük össze.

Amint a csirke kész jel hangzik, óvatosan öntsük rá főtt mártással, és ismét küldjünk egy újabb órát a multivárkára, kiválasztva a "Quenching" módot. A Satsivi-t hidegen fogyasztják, és gyorsan hűtik a hűtőszekrénybe kb. 10-12 órát. És tálalás előtt díszítse az edényt a koriander levelekkel és gránátalma magokkal. És végül szeretném megjegyezni, hogy a grúziai csirke Satsivi tökéletesen kombinálódik a vörös száraz borral!

Satsivi a csirkéből dióval

összetevők:

előkészítés

Még egy módot kínálunk arra, hogy főzzük a satsivi-t a csirkéből. A hasított testet mossák, feldolgozzák a tollakból, tegyünk egy serpenyőbe, vizet öntsünk és mérsékelt tűzön főzzük körülbelül 50 percig. Ezután áthelyezzük a csirkemellet a sütő tálcára, és megsütjük a sütőben, amíg készen nem állunk, kiöntjük a gyümölcslevet, amely időnként kiömlött. Ezután kicsit hűsük le a madarat, és apró darabokra vágjuk, tetszés szerint eltávolítjuk az összes csontot.

A hámozott diót őröltük egy élelmiszer-feldolgozóban, és hozzáadjuk a rántott fokhagymát, szárított korianderet, sáfrányt, vörösbort és őrölt fahéjat a morzsához. Mi gondosan keverjük össze mindent, öntsük a tojássárgáját és jól keverjük össze. A hagymát megtisztítják, zúzzák és dióval is összekeverik. Hígítsuk a vastag keveréket csirkehúslevesgel úgy, hogy a homogén szuszpenzió hasonlítson a tejfölre. Ezt követően egy szitán keresztül dörzsöljük, és a kemény részecskéket, amelyek ki vannak dobva, eldobják.

Ezután tegye a serpenyõt lassú tûzzel mártással, és vegye le a tányérról, amint a felület buborékként kezdõdik. Ezen a ponton dobjuk a csirke darabokat egy serpenyőbe, keverjük és hűtsük le. Ezután hozzáadjuk az ecetet és a sós ételeket. A satsivit a csirkéből az asztalhoz csak hideg formában szolgáljuk fel, fehér kenyérrel, vörös száraz borral és friss füvekkel.