A Risotto egy közös olasz rizs étel, ami csodálattal szolgál minden vendég számára. Hamar elkészül, de nagyon kielégítő, ízletes és hasznos. Nézzük meg veled a különböző módon, hogy ezt az étel, és ön választja ki magát alkalmasabb és egyszerűbb.
Risotto a multivariánsban
összetevők:
- rizs - 2 darab;
- húsleves csirke - 30 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fehér gomba - 200 g;
- fehérbor - 0,5 tétel;
- növényi olaj - 100 ml;
- sajt - 100 g;
- krém - 100 ml.
előkészítés
Szóval elmondjuk, hogyan készítsünk el egy morzsolt és ízletes rizottót zöldségekkel. Az izzót megtisztítják, kis kockákkal aprítva. A "sütés" üzemmódban található Multivarkát öntse az olaj tálába, tegye rá a sugárra, és engedje át a lágyságot. A fokhagymát késsel tisztítják, aprítják, majd hozzáadják a hagymához. A friss gombákat feldolgozzák, lemezekre vágják és zöldségekre terítik. Süssünk együtt néhány percig, majd öntsünk egy szép fehérborot, és kevergetve várjunk, amíg elpárolog. Most öntsük a rizst, adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú krémet, adjunk hozzá szűrt vizet és csirkehúslevet. Időnként kevergetve, hozza a rizst a készenlétbe. Most a "Quenching" módot helyezzük a készülékre, és pontosan 15 percet észlelünk. Zárja le a fedelet, és várja meg a hangjelzést. 5 perccel a vége előtt bevesszük a rizottót a reszelt sajtba, alaposan keverjük össze és díszítjük az edényt apróra vágott zöldek kiszolgálása előtt.
Risotto csirkemellel
összetevők:
- csirkehús - 500 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- csirkefilé - 500 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- hosszú rizs - 1,5 tétel;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek:
- fehér száraz bor - 1 tétel;
- kemény fajtájú sajt - 100 g;
- csirkehúsleves - 3 evőkanál.
előkészítés
Most elmondjuk, hogyan lehet főzni a rizottót otthon. A sárgarépát tisztítják és reszeljék. Sütés serpenyőben, öntsünk egy kis olajat, és dobjuk a fokhagymát. Ha egy kicsit barna, azonnal vegye ki, és az illatos olajon átengedjük a sárgarépát. Csirkemell darabokra vágva, és tegyen egy serpenyőt. Pároljuk együtt, alkalmanként megkeverve. Most száraz rizst dobunk, öntsük a fehérborba, keverjük össze és mérjük a fedelet. Amikor minden alkoholt elpárologtatunk, öntsük a csirkehúsleveset, dobjuk a fűszereket és főzzük a rizst egészen készen. A készítmény legvégén a sajtot nagydarabra dörzsöljük, és klasszikus rizottóval szórjuk meg.
Olasz rizottó tenger gyümölcseivel
összetevők:
- csirkehúsleves - 1 l;
- padlizsán - 1 db;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 250 g;
- rizs - 250 g;
- garnélarák hámozott - 100 g;
- sajt - 60 g;
- kapribogyó - 30 g;
- vaj - 20 g;
- olívaolaj - 20 ml;
- padlizsán - 1 db;
- izzó - 1 db.
előkészítés
A rizottó elkészítéséhez a hagymákat megtisztítják és kockákra vágják. A padlizsánt feldolgozzuk, öblítsük le és a hagymával együtt tálaljuk egy jól fűtött olívaolajjal. Friss zöldségek 10 percig, majd adjunk hozzá zúzott paradicsom, kapribogyó és hámozott garnélarák. Alaposan keverje össze mindent, gyengítse a párat