Amerikai palacsinta, puffadt és konzisztens, hasonlít a mi fritters, de lehet készíteni a különböző technológiák szerint, attól függően, hogy a kívánt ragyogását a végtermék. Ebben az anyagban egyidejűleg szétszereljük a különböző összetevők különböző összetevőit a kompozícióban.
Amerikai palacsinta palacsinta - recept
Kezdjük a punkkék klasszikus változatával, amely egyfajta alap, amely sokféle adalékanyaggal ízelhető. A buja szivárgók sok sütőpor hozzáadásának köszönhetőek.
összetevők:
- liszt - 310 g;
- sütőpor - 10 g;
- cukor - 45 g;
- tojás - 2 db;
- tej - 470 ml;
- növényi olaj - 55 ml.
előkészítés
Keverjük össze az első pár száraz összetevőt. A tojások cukrot és kis mennyiségű növényi olajat vernek össze, ami később megkönnyíti a palacsintákat egy száraz serpenyőben. Öntsük a megvert tejet az összetevők száraz keverékébe, majd adjuk hozzá a tejet, és keverjük össze mindent. Túl hosszú és óvatosan a vastag amerikai palacsinták tésztáját nem lehet megverni, így nem jelentik gumi, mert még egy kis mennyiségű lisztet is szívesen fogadnak. A sütést azonnal keverjük össze.
Amerikai palacsinta a joghurtra - recept
Ha az Ön rendelkezésére áll egy eldugott kefir, akkor megtalálta az ideális bázist a buja amerikai palacsintáknak. A sav bőségének köszönhetően az ilyen alap tökéletesen reagál a szódákra és a sütőporra, és aktívan növeli a tésztát a sütés során.
összetevők:
- kefir - 295 ml;
- Érett banán - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 15 g;
- liszt - 155 g;
- szóda - 5 g;
- sütőpor - 5 g;
- csokoládémorzsa - 65 g.
előkészítés
Ebben az esetben egy érett banán hozzá fog járulni a tesztünkhöz. Előre gyúrja a villát, és a kapott pürét tojással és megolvasztott vajjal megverték. A lisztet külön kell összekeverni a szódával és a sütőporral. A kapott keverékhez hozzáadjuk a banán pürét tojással, és öntsük kefirbe. Egy homogén tésztát összekeverünk, adjunk hozzá csokoládé csiphez, és azonnal sütjük.
Az amerikai stílusú krémes palacsinta
Az amerikaiak nagyon szeretik a tésztát a sült termékekhez adni, és ennek egy újabb bizonyítéka ez az egyszerű recept sajtos palacsinta citromhéjjal.
összetevők:
- liszt - 220 g;
- cukor - 55 g;
- sütőpor - 5 g;
- krém - 230 ml;
- tej - 180 ml;
- tojás - 4 darab;
- vaj - 45 g;
- túró - 95 g;
- egy citrom héja.
előkészítés
Mielőtt amerikai palacsintát készítesz, keverje össze az összes száraz összetevőt a listából (kivéve a cukrot) együtt. A cukrot megmérjük tojással és citrommal, adjunk hozzá túrót és olvasztott vajat. Adja hozzá a tejet, és keverje össze az összetevők száraz keverékével. Különösen ostorozza a krémet, és óvatosan adja be a keletkező habot a kész tésztába. Sütjük a tésztát adagokban, amíg mindkét oldalán el nem pukkan.
Amerikai palacsinta tejjel és csokoládéval
Ezt a csokis tésztát kakaó hozzáadásával készítik el, de ha kedvenc csokoládé márkanévvel rendelkezik, akkor biztonságosan kiegészítheti vele a keveréket, megolvasztva vagy megtörve.
összetevők:
- teljes kiőrlésű liszt - 175 g;
- kakaó - 35 g;
- sütőpor, szóda - 5 g;
- cukor - 55 g;
- tojás - 2 db;
- tej - 230 ml.
előkészítés
Keverjük össze a felső három száraz összetevőt. Különösen meg kell verni a tojásokat és a cukrot, amíg szilárd hab nem jelenik meg a felületen. Kombináljuk a száraz keveréket tejjel, adagolva adagokban, hogy elkerüljük a sok csomók keletkezését. Keverje össze a kapott tésztát megmérettetett tojással, és azonnal megsütjük.