Üzbegisztán Manti

Ma részletesen elmondjuk, hogyan lehet valódi üzbég manti. Készültek, mint egy darált birkanyé aprított tiszta formában, és adjunk hozzá a juiciness sütőtök vagy burgonya.

A nyersdarabokat kizárólag párok számára főzték, és erre a célra különleges ételeket - nyersdarabokat használtak. Egy ilyen eszközt sikeresen le lehet cserélni egy gőzölővel, vagy párolt edényt főzni egy multivárkában.

Hogyan főzni az üzbég manti sütőtök - recept?

összetevők:

A teszthez:

• búzaliszt - 660-720 g;
• víz 330 ml;
• vaj - 110 g;
• só - 10 g;

A töltéshez:

• bárányhús - 950 g;
• sült - 100 g;
• tök - 220 g;
• hagyma - 750 g;
• ziray föld - ízlés szerint;
• őrölt bors (ha szükséges) - ízlés szerint;
• fekete bors ízesítésére;
• só - 15-20 g vagy ízlés szerint;
• növényi olaj kenéshez.

előkészítés

Meleg vízben sót és vajat oldunk. Kis adagokban töltsön be a legmagasabb minőségű szitált búzalisztet és gyúrja meg a sűrű és rugalmas tésztát. Az egész folyamat húsz-harminc percig tart. Keverjük össze alaposan, először egy tálban, majd egy sima lisztpohárságú felületen. Miután elértük a szükséges rugalmas konzisztenciát, fedjük le a tésztát egy tálból vagy egy élelmiszer-filmből, és hagyjuk egy órán keresztül felduzzasztani a glutént. Az idõ elteltével az üzbég mûvészi tészta készen áll. Addig is foglalkozzunk a töltelékkel.

Mosott és szárított bárányhulladék, szalonna, hagyma és tökök aprított kockák, a lehető legkisebb. Ezután összekeverjük az összes összetevőt egy tálba, dobjuk sót, őrölt fekete és piros paprikát, ziru-t és alaposan keverjük össze.

A kész tésztából vékony sütemények készülnek, mindegyiküket tömörítjük és tömörítjük . Megfordíthatja a széleket, és nyomja lefelé, hogy táskát készítsen. De leggyakrabban a háztulajdonosok az első két ellentétes éllel közel vannak, miután megvédte őket majd zárja le a két oldalsó lyukat, és páronként összeköti a kapott farokokat egymással.

A késztermékeket a növényi olaj mélyére merítik és a mantissza grillezésére terítik. Helyezzük őket egy tartályba, amely már forró vízzel, fedél fedéllel, és főzzük harmincöt-negyven percig.

A készenlétről nagyon óvatosan, hogy ne károsítsa a tésztát, és ne engedje ki a gyümölcslevet, áthelyezzük a manit egy edénybe és a bőségesen megolvasztott vajjal. Különben a mártásokat ízlésünkre, friss zöldségekre és pácolt hagymákra használjuk. Bon appetit!