A fokhagyma egy nagyon hasznos zöldségkultúra, amely segít a megfázásnak, az egészség megőrzésének és a finom ételeket főzni. Növekszik a saját egyszerűen egyszerű. Sokaknak nehézségei vannak, amikor a fokhagymát legalább a tavasz elejére kell tartani. Gyakran a tulajdonosok szembesülnek azzal a ténykedéssel, hogy a növényi fogak elkezdenek bomlani, majd teljesen romlanak. Ebben az összefüggésben a télen a fokhagyma tárolására vonatkozó problémák többet jelentenek.
A fokhagyma betakarításának időzítéséről
A fokhagyma tárolásának időtartama nagyban függ a gyűjtemény helyességétől és időszerűségétől. Mint tudják, két legfontosabb zöldségfajta van: a tél és a tavasz. Az utóbbi hosszú ideig tárolódik, a tél sajnos sajnálatosan "tavasszal" él.
Gyűjtsd össze a téli fajokat, amint látni kell a lombozat alsó levelének sárgulását. Általában ezek a kifejezések július végére - augusztus elejére esnek. A tavaszi fokhagyma augusztus közepén gyűjthető, amit a levelek sárgulása és a lombozat elhelyezése is bizonyít.
A fokhagyma normál tárolásához fontos a megfelelő időjárás kiválasztása. A tisztítást meleg napon, csapadék nélkül kell elvégezni.
Hogyan kell tárolni a fokhagymát télen?
A betakarítást követően a fokhagymafejet haladéktalanul meg kell szárítani. Ha meleg vagy forró száraz idő van, akkor a zöldség fejét az utcán lehet elhelyezni, de az árnyékban (pl. Lombkorona alatt). Egy másik lehetőség, hogy egy száraz mosogatógép helyiségben helyezkedjen el. És a csúcsok nem vágódnak le, hogy a tápanyagok bejussanak a fogínybe. 1,5-2 hét elteltével a levelek eltávolíthatók, így akár 7-10 cm hosszú szár is maradhat.
Ha arról beszélünk, hogyan lehet télen a fokhagymát tárolni, akkor fontos figyelembe venni az alábbi feltételeket: alacsony hőmérséklet, nincs fény és alacsony páratartalom. Ezeket a követelményeket nagyobb mértékben egy pincében vagy egy pincében töltik be. Ha ilyen melléképületek nem állnak a rendelkezésére, a fokhagymát a lakásban tárolják.
Hogyan tárolhatunk fokhagymát télen egy pincében vagy pincében?
Mielőtt a fokhagymát az alagsorba helyezi, győződjön meg róla, hogy ott vannak a tároláshoz szükséges feltételek. Ahhoz, hogy megszüntessük a penészt, a mész falának mészével mészelhessük szét a szobát.
A fokhagymát fadobozokban vagy fonott kosarakban, szőtt zsákokban lehet elhelyezni. A tartályokat időről időre ellenőrizni kell, hogy a szennyeződés a közeli szennyeződés elkerülése érdekében elmosódott izzók jelenjenek meg.
Hogyan lehet a fokhagymát egy lakásban tárolni?
Ha csak saját házad vagy lakásod van, akkor a télen a fokhagyma tárolásának problémája meglehetősen akut lehet. Ebből a célból a konyha, az erkély, a hűtőszekrény alkalmas. Leggyakrabban a fokhagymát az úgynevezett zsinórokban fonva, a konyhában vagy az erkélyen felfüggesztik. Ha nem akarja a szövést, tegye az izzókat egy kapron-készletbe, és tegye le.
Nem rossz megoldás a fokhagymás üvegedények tárolására. Alján egy réteg só vagy liszt 2-4 cm magas, majd tegye a fokhagymát, hogy a fejek ne érintkezzen egymással. Ezután ismét egy só réteget, majd ismételje meg a fokhagymát. Így töltse ki az egész jar vagy serpenyőben, így a felső só rétege. A végén a doboz szorosan lezáródik, és egy kamrába kerül .
Van egy másik módja annak, hogyan kell a fokhagymát tárolni a téli olajban. A napraforgóolajat forraljuk, majd literenként 15-20 csepp jódot adunk hozzá. Ha az olaj lehűl, az izzók felülete kenést okoz. Egy ilyen bevonat nem engedi, hogy a levegő behatoljon a fokhagymába, és nem romlik le.
Kis mennyiségű fokhagyma tárolható a hűtőszekrényben. Minden egyes izzót egyenként pergamentekbe, papírra vagy rongyba csomagolnak, hogy megakadályozzák a megnövekedett páratartalom károsodását.