Német leves "Aintopf"

Az Aintopf egy hagyományos ételkülönlegesség, amelyen kétfogásos ebédet cserélnek. Német nyelven ez azt jelenti, hogy "mindent egy edényben".

Recept a német leves "Aintopf"

összetevők:

sertéshús - 1 kg;
sárgarépa - 300 g;
víz - 2 l;
burgonya - 1 kg;
sárgarépa - 2 db;
bab - 250 g;
izzó - 3 darab;
növényi olaj - ízlés szerint;
fűszerek.

előkészítés

Most mondd el, hogyan kell elkészíteni egy "Aintopf" német levest. A babokat válogatják, mosják és hagyják áztatni néhány órát. Ezután forraljuk fel sós vízben, amíg készen, és eldobni egy szemcséket. Ezúttal feldolgozzuk a sertéshúst, vágjuk kockára, és öntöttvasra sütjük.

Ezután öntsük a vizet, hogy enyhén lehúzzuk a húst és a pörkölt, amíg puha. Zöldségmosás, tiszta, burgonyát vágunk kockákra, hagymákra - félgömbökre, borsra és sárgarépára - szalmára. A gomba aprított lemezeket, aztán átadjuk őket aranynak. Ezután rakja le a hús minden réteg: bab, zöldség, gomba, só és adjunk hozzá vizet. Az edényt 30 percig rántottuk fel, és egy vastag levest rakjanak a lemezekre.

Német "Aintopf" kolbásszal

összetevők:

marhahús a csonton - 500 g;
víz - 1 liter;
burgonya - 2 db;
izzó - 2 darab;
Bécsi borok - 500 g;
szalámi - 200 g;
savanyú káposzta - 500 g;
sózott uborka - 3 db;
paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
fűszerek.

előkészítés

Marhahúsból és 1 liter vízből, sörhúsleves. Ezután tegye az egész hámozott burgonyát és a pörkölt, amíg meg nem történik. Ezután óvatosan vegye le a marhahúst és a burgonyát a levestől, vágja le a húst a csontokról, finomra vágja, és a burgonyapürét a pürében. Ezt követően mindent visszahelyeztünk a kissé forrásban lévő húslevesbe. Tisztítjuk a hagymát, megszórjuk a kolbászt és a kolbászt gyűrűkkel, és kis mennyiségű olajat megsütjük. Ezután adjunk hozzá zúzott savanyúságokat , tegyük a savanyú káposzta és paradicsompüré. Kb. 10 percig gyengéd tűzön pároljuk, majd mozgassuk a sülteket levesre, sót és főzzük a fedelet 40 percig.