Hummus - egy klasszikus zsidó étel receptjei

A Hummus, amelynek receptje a használt alapanyagtól és a kísérő összetevőtől függően változik, eredeti íze, elképesztő aromája és páratlan pikantása. Az előétel nélkülözhetetlen a sovány menük számára, és a mindennapi asztal egy ilyen ételgel új színekkel játszani fog.

A humusz klasszikus recept

A csicseriborsta - hummus klasszikus tészta, melynek receptjét az alábbiakban adjuk meg, az egyik keveset tartalmazza összetételében az összetevők teljes listáját, melyeket a távol-keleti legjobb szakácsok ősidőkből készítettek. A készítmények fennmaradó változatai az összetevők különböző listáját veszik igénybe, a fő termék változásáig, amely nemcsak az étel ízeit és ízét határozza meg, hanem a szerkezete is.

Hummus recept a csicseriborsóból

A hagyományos hummus, az otthoni főzés receptje, melyet a szükséges pulykabors hosszú előkészítésével és főzésével bonyolítanak, a saját gyümölcslevet tartalmazó konzervből készíthető. Vásárolhat egyet bármelyik nagy szupermarketben. Használat előtt a borsót tisztítani kell egy könnyű külső fóliából. Ehhez a borsót, amelyet mély tálba helyeznek meleg vízzel, enyhén dörzsölnek a tenyér között. A felesleges burkok ezután lebegnek a felszínre.

összetevők:

előkészítés

  1. Kezdetben a zöldborsó borsóját és fél adagjait keverjük össze egy hüvelyes fokhagyma, menta levelek és minden fűszer hozzáadásával.
  2. Bemutatjuk az olívaolajat (fél adag), a szezámpasztát, a citromlevet és a húsleves mennyiségét a kívánt textúra eléréséhez szükséges mennyiségben.
  3. Tálalás előtt terítse a hummus classicot a tálba, töltse fel a maradék olajat és szórja meg az őrölt paprikát és a piros paprikát.

Cékla hummus

A cékla hummus elsősorban csodálatos élénk színű. Az ilyen snack ízlésének nincs az eredeti mögött. Éppen ellenkezőleg, a kompozíció olyan harmonikus, hogy még azok is, akik nem használják az eredeti termékeket külön-külön, az étel kóstolása után kellemes zavarban maradnak a kapott élvezet miatt. Készítse el ezt a finomságot majdnem olyan egyszerű és gyors, mint az előző, különösen akkor, ha kész csicseriborsót készítesz.

összetevők:

előkészítés

  1. A cukorrépát forraljuk vagy sütjük, amíg elkészítjük és tisztítjuk.
  2. Főzzük át az átáztatott csicseriborsót a puhaságig, vagy egyszerűen szerezzük be a szükséges késztermék mennyiségét a gyümölcslé termékében.
  3. Grind a keverőben felváltva csicseriborsó és céklát fokhagymával, szükség esetén víz hozzáadásával.
  4. Kombináljon kétféle burgonyapürét, injektáljon, citromlevet, vajat, szezámpasztát, minden fűszerezést, és ismét a habverőt.

Hummus a borsóból

Hagyományosan a legfinomabb keleti ételeket török ​​csicseriborsóból készítik, de még akkor is, ha közönséges daratermékekkel helyettesítik, az étel még mindig illatos, pikáns és telített. A borsó hummusja, amelynek receptje megvalósítható, az alábbi ajánlások olvasása után alacsonyabb költséggel jár, mivel a fő termék ebben az esetben olcsóbb, mint a csicseriborsó, de megtartja az ízek fő palettáját. Csak a legszigorúbb ínyencek vesznek észre a helyettesítést.

összetevők:

előkészítés

  1. A borsót előzetesen áztatjuk, alaposan mossuk és puhára pároljuk.
  2. Hámozott fokhagymával, citromlével és minden fűszernél megtörjük a főtt masszát, amíg simák.
  3. Tegye be a pasztát a szezámból és keverje újra a masszát, amíg egyenletes.
  4. Tálalás előtt vizet öntsön a tálba olajjal, és pörköljön a paprika és a földi chili keverékével.

Hummus a bab - recept

Ha már elfáradt a dióhéjú hummusból, egy házi bab recept alapján frissítheti a menüjét, és új színeket készíthet az ízekről és ízekről. A babot, valamint a borsót a saját gyümölcsébe adagolva egy edénybe önthetik, vagy előre áztatják, majd forraljuk, amíg a szájban sósak. Ebben az esetben tökéletesen árnyalja a hüvelyesek ízét, a friss rozmaring ága, de ha nem tetszik ennek a fűszernek az íze, anélkül is megteheti.

összetevők:

előkészítés

  1. A fehér babokat pár órán át áztatják a vízben, forralják és megverik, amíg a fokhagymába keverik.
  2. Add hozzá a szezámpürét, a rozmaringot és más összetevőket, hogy megkóstolhassák, és ismét tömeges habverővel.

Csicseri liszt hummusja

Ha nincs elegendő ideje a csicseriborsó elkészítéséhez, vagy egyszerűen nincs keverő a konyhai arzenálban, hogy befőzzük, akkor gyorsan elkészíthetjük a csicseri lisztet, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük. Ebben az esetben érdemes megfontolni, hogy a liszt nyers termékből készül, és egy bizonyos mennyiségű vízzel kell elkészíteni, amíg a kívánt textúrát elérik.

összetevők:

előkészítés

  1. A lisztet két tökéletlen csésze tisztított vízzel összekeverjük, a csomókat daráljuk, és folyamatos keverés közben melegítsük fel a keveréket addig, amíg sűrűsödik, és szükség esetén öntsünk egy kevés vizet.
  2. Vigyük át a főzött keveréket egy keverőbe, adjunk hozzá fokhagymát, citromlevet, szezámpasztót, paprikát és sót, és egyenletessé tesszük a masszát.
  3. Ha nincs keverő, egyszerűen hozzá kell adni a fokhagymát fűszerekkel és keverni kell egy keverővel.
  4. Végül az olajat hozzáadjuk és összekeverjük.

Mit eszel hummus?

Miután elolvastad a recepteket, megtanultad, hogyan főzze a humuszot. Ugyanakkor fontos, hogy megfelelően terjessze elő, kiegészítse azt megfelelő kísérettel, hogy maximalizálja és hangsúlyozza az étel ízét.

  1. A zsidó nemzeti étel hummus tökéletes harmóniában van a kenyérrel és a süteményekkel .
  2. Nagyon ízletes, étvágygerjesztő tészta, pl. Zsetonnal, krémmel, pirítóssal vagy cukrozatlan sütikkel.
  3. A snack zöldségkészletet szeleteléssel kiegészítve élvezheti az étel csodálatos ízét, és nem károsíthatja az ábrát.