A cseresznye rétes egy tisztán osztrák étel. De ma ez a desszert recept nagyon népszerű más országokban. Egyszóval, a rétes bárhol főzve mindig rétes marad. Minden töltelékkel meg lehet sütni, mert a rétes elkészítésének legfontosabb dala. Ha helyesen tészta a tésztát, akkor jó, ha megtartja a tömést és finom ízeket ad. Főzhetjük reggelire vagy tea teásként. Hogyan készítsünk réteset cseresznyével? Nagyon egyszerű receptet kínálunk a cseresznye rétes aromás kitöltéshez.
Cseresznye rétege a süteményből
összetevők:
- kész sütemények - 500 g;
- friss cseresznye (gödör nélkül) - 500 g;
- cukor - 100 g;
- vaj - 30 g;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanál;
- porcukor - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát készítsük el a töltést. Ehhez a cseresznyemmel, ha szükséges, tisztítsuk meg a csontokat, és öntsük a szemcséket, hogy összegyűjtsük az összes levet. Előzetesen tegyen egy lemezt a szűrő előtt, hogy összegyűjtse a cseresznye-levet. Keverje hozzá a cukorral kevert gyümölcslevet, tegye a gyenge tűzbe, és felforralja. Óvatosan adjuk hozzá a keményítőt cseresznye szirupban, és keverjük, amíg sima, hogy ne keletkezzen csomók. Az elkészített szirupot lehűtjük, hozzáadjuk a cseresznyét, átöntjük a kenyérsütést és jól keverjük össze.
Kész, nem élesztőből készült pörkölt süteményt 3 vékony rétegbe sodorjuk. Az első réteget megolvasztották a megolvasztott vaj előtt, majd egyenletesen cseresznyepárral töltik fel és tekercsbe csomagolják. A második és a harmadik réteg is zálogba és tekercsbe van tekerve.
Az elkészített réteget egy sütőlapra terítették, sütőpapírral borították be és előmelegített 200 fokos sütőbe helyezték. Süsse kb. 15 percig.
Kész rétes cseresznyével hideg, vágott szeletekre, tedd egy edénybe és szórjuk meg porcukorral. A cseresznyefából készült cseresznye rétest a legjobban a vanília fagylalttal látják el.
Strudel túrós és cseresznyével
összetevők:
- liszt - 250 g;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- só - 0,5 ts.
- tojás - 1 darab;
- túró - 300 g;
- friss cseresznye - 1 tétel;
- fahéj - 1 teáskanál;
- cukor - 50 g;
- porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- tojássárgája - 1 darab;
- növényi olaj kenéshez.
előkészítés
Ez a recept a cseresznye rétesével kezdődik a tészta elkészítésével. Egy külön lemezt a tojás és a citromlevet egy vastag habba öntsük. A lisztet egy mély tálba szitáljuk. Készítünk egy lyukat a lisztben, óvatosan öntsük az elkészített tojást és a sót ízlés szerint. Adjuk hozzá a megolvadt vajat, és homogén, sima tésztát gyúrjunk, kis mennyiségben, meleg vízzel. Ahhoz, hogy a tésztát rugalmasabbá és elasztikusabbá tegyük, azt jól össze kell törni és el kell dobni egy kemény felületre. A kész tésztát egy serpenyőbe helyezzük, törülközővel lefedjük, és 30 percig hőkezeljük.
Abban az időben, készítsük el a sajt-cseresznyetöltést.
Emelje fel a tésztát egyenletesen hengerelve egy vékony rétegbe, felülről felszórja az elkészített tölteléket, és tekerje be egy tekercsbe. Kenje meg a növényi olajat és tegye rá egy sütőlapra. A réteget egy előmelegített sütőbe helyezzük, és 25 percig 180 ° C-on sütjük. A kész réteget lehűtjük és porcukorral megszórjuk.
Hívd meg barátaidnak egy csésze teát, és meglepni őket egy gyönyörű rétes cseresznyével és túróval - hidd el nekem, örülni fognak neki.