A gyümölcsös Samios ropogós tészta termékek sok gyümölcsöt töltenek. Fűszeres és vörös pite, és kérdezd a szájban.
Samos - hagyományos recept
összetevők:
- liszt - 400 g;
- víz - 160 ml;
- cukor - 50 g;
- alma - 200 g;
- körte - 150 g;
- mazsola - 50 g;
- vaj - 30 g;
- konyak - 15 ml;
- fahéj - 5 g;
- egy csipetnyi sót.
előkészítés
Samosy gyümölcsökkel - a recept egyszerű és gyors, nem sok időt vesz igénybe, és kellemesen meglepte az eredményt. A tészta elkészítéséhez keverjük össze a lisztet és a sót, és kis mennyiségben adjunk hozzá vizet a keverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát, és egy órára elküldjük a hűtőszekrénybe.
A gyümölcsök öblítik, levágják a farkukat, magokat és héjat, apró kockákká vágják őket. Helyezze át a serpenyőkbe, adj hozzá vajat, cukrot és két evőkanál vizet. A gyümölcsöt, amíg készen van, a keveréknek a pürék konzisztenciájával kell rendelkeznie. Ha az alma és a körte érett, akkor a víz nem adható hozzá. A mazsolákat forraljuk vízbe és konyakot 15 percig.
Keverjük össze a gyümölcs burgonyapürével és mazsolával, és hűtsük le a tölteléket. Vegye ki a tésztát a hűtőből és dobja ki, majd szeletekre vágja, majd minden szelet egy ovális torta felett. Vágja félre a tortát, csatlakoztassa a feleket és minden oldalát csípje össze, kivéve a kivágást. Kiderül egyfajta zseb.
Ismételje meg ezt a lépést a tészta minden darabjára. Csomagolja őket gyümölcs töltelékkel, és takarja le az utolsó él. Ez a folyamat a legnehezebb a samos előkészítésében. Amikor a töltelék zárva van a vizsgálat során, csak a sütés sütéséhez szükséges.
Ehhez egy kis serpenyőt egy liter növényi olajjal melegítsen. Ha olajsütővel rendelkezik, töltse fel olajjal 80% -kal. Fry samosy legyen 3 perc, amíg a tészta karamell színt nem kap. Tegye fel a kész szamózt egy papírtörölközőre a felesleges zsírkészletbe. Szórja meg a termékeket fahéjjal és szolgálja az asztalra.
Samosy - recept bogyókkal
összetevők:
- liszt - 400 g;
- víz - 160 ml;
- cukor - 100 g;
- áfonya - 200 g;
- ribizli piros - 150 g;
- vaj - 30 g;
- szerecsendió - 5 g;
- egy csipetnyi sót.
előkészítés
Ha tudod, hogyan készíthetsz egy samosát gyümölcsötöltéssel, akkor nem lesz nehéz bacon főzni. A receptben lévő tésztát az első módszerhez hasonlóan állítjuk elő.
A töltelék elkészítéséhez helyezze a bogyókat a serpenyőben lévő cukorral, és fedje le a fedelet. Forraljuk fel a keveréket 5 percig, vagy többször addig, amíg az összes bogyó meg nem robban és a cukor nem oldódik fel.
Roll out, és a szamók a technika az előző receptet. Frissen őket olajban 3 percig. A kész tortát megszórjuk őrölt szerecsendióval, és melegen formázzuk az asztalra.
Ha kedveli a keleti desszerteket, ne felejtse el főzni a burfi és a rahat lokumot . Bon appetit!