A csokoládé sajttorta egy amerikai találmány, amely a világ minden táján ugrásszerűen zajlott le, és megragadta az egyik édes fogat a másik után. Nem meglepő, hogy az ilyen népszerűségnek köszönhetően a finomság nagyszámú variációval gazdagodott, köztük mindenki megtalálja az édességet a szívnek, a költségvetésnek és a rendelkezésre álló cukrászati készségeknek.
Csokoládé sajttorta - recept
Szinte minden országnak van saját sütési változata a tejtermékek alapján, ezért nem meglepő, hogy mindenki megváltoztatja saját receptjét a maga módján.
- A sajttorta csokoládé (klasszikus recept, amerikai) magában foglalja, hogy szélsőséges esetekben csak egy terméket használnak a "Philadelphia" alapsajtban vagy annak több költségvetési személyében.
- A csokoládé sajttorta nemcsak csokoládécseppek vagy olvasztott csempe hozzáadásával, hanem kakaó vagy mogyoró paszták hozzáadásával is, mint például a "Nutella".
Vanília-csokoládé sajttorta
Az autentikus desszert alapja ezüst gördülő kekszek alapján készül, amelyek gyakran nem minden szupermarketben találhatók. De ami könnyen megtalálható a polcokon, a szokásos keksz sütemény csomagolása, amely még jobban "viselkedik" a formázás során, és rugalmas, sűrű tömeggé változik, amely mindent megtart, mint tölteni.
összetevők:
Alapján:
- cookie-k - 200 g;
- liszt - 30 g;
- tej - 40 ml;
- olvasztott vaj - 60 g.
A töltéshez:
- mascarpone - 120 g;
- sajt - 480 g;
- tojás - 4 darab;
- egy vanília pohár;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
- A listából az első összetevőt morzsákká alakítják, és összekeverik a többi összetevővel, amíg a nyers homok konzisztenciájával tömegt nem kap.
- Tampon mindent egy 20 cm alakú és küldje el a hideg.
- Töltsön egy tölteléket, mindkét fajta sajtot, tojással és édesítőszerrel, egy csodálatos füstölőben. Féleloszlás: egy részt kakaóval kombináljunk, a második pedig vaníliázott maggal.
- A rétegek mindkét típusú töltést elosztják a bázis felett.
- A csokoládé-sajtkrém mascarpone-val 180 fokos sütés alatt van: az első fél óra alatt a fólia alatt, majd további 50 perc nélkül.
Csokoládé-narancs sajttorta
Citrus, a töltés fő összetevőjének társaságában - a tökéletes duó! Ha a klasszikusok vívója vagy, akkor próbálja meg a következő változatot reprodukálni, a citrusféléket ízlésének megfelelően választani. A mandarin, a grapefruit, a citrom és a narancssárga frissíti a desszertet, gazdag, gazdag ízt és textúrát hígítva.
összetevők:
- Sajttorta torta - 1 db;
- csokoládé bár - 200 g;
- narancs - 2 db;
- sajt - 400 g;
- kakaó - 50 g;
- tojás - 3 db;
- joghurt - 160 ml;
- cukor - 140 g.
előkészítés
- Megolvasztotta az összezúzott csempe, és összekeveredik vele egy pár narancs gyümölcsével és karajjal. Hagyja enyhén hűlni.
- A keverő tippjeit a felsorolt öt elem közül használja. Óvatosan adja meg a csokoládét a mixer leállítása nélkül.
- Az űrlap kitöltését tegye a tortán.
- A sajttorta csokoládé, egy recept otthon, majdnem befejezett ebben a szakaszban, csak annyit kell küldenie, hogy mindent 170 ° C-on süsse 40-45 percig.
Chocolate Cheesecake with Cherry
Ha nem tudsz főzni egy sütött desszertet, vagy a sütővel való kapcsolatod nem volt ideje megváltoztatni a "te" -t, próbálj ki egy adaptációt lusta háziasszonyoknak - egy zselatinos csokoládées sajttorta. Természetesen a textúrája eltér a sült verziótól, de nem a legrosszabbra - a zselatin teszi a masst stabilabbá, de ugyanolyan gyengédvé, és ez a lifhak segít időt takarít meg.
összetevők:
A tortán:
- Cookie morzsák - 1¼ evőkanál;
- olvadt margarin - 70 g.
A töltéshez:
- zselatin - 10 g;
- víz - 150 ml;
- "Philadelphia" - 300 g;
- sűrített tej - 300 ml;
- olvasztott csokoládé - 1 elem;
- cseresznye konzerv (pitted) - 1 evőkanál.
előkészítés
- Keverje össze a torta összetevõit és tampon a kiválasztott alak alján. Küldje el a fagyasztóba.
- Zselatin töltse meleg vízzel és hagyja megdagadni, és időközben a tejszínt a következő három komponensből dobja.
- Adjuk hozzá a szeletelt cseresznyét a töltelékhez a zselatin oldattal együtt.
- Öntsük a töltõanyagot az alaphoz, és hagyjuk hagyni a csokoládé sajttorta nélkül hûvös, amíg teljesen keményedik.
Cheesecake "Csokoládé őrület"
Ez a csokoládé sajttorta nem volt a neve nélkül - alapja, dekorációja és töltőanyaga tartalmazza ezt a kedvenc termékét minden édes fognak. Annak érdekében, hogy a tortát még kiemelkedőbbé tegye, használja a szendvics cookie-t kakaó hozzáadásával: a krémmel való töltés nemcsak édesítőként működik, hanem segít a torta sűrű és ropogósabbá tételében is.
összetevők:
- cookie-szendvicsek - 30 darab;
- vaj - 75 g;
- "Nutella" - 2 elem;
- tejszínes zsír - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- tojás - 4 darab;
- csokoládé bár - 200 g;
- krém - 45 ml.
előkészítés
- A szendvicsek összeolvadnak, és vajjal kombinálódnak.
- Osztassa el a masszát a penész fenekén, kicsit oldalra fordítva. Hagyja hidegben.
- A következő négyet alaposan megverte, amíg valami könnyű habot hasonlít, és átenged a bázisra.
- Csokoládés-tejszínes sajttorta - a recept klasszikus, mert közvetlenül a gyülekezés után 160 órán keresztül süt, majd teljesen hideg.
- A csokoládéfagyasztással készült sajttorta nem lesz ilyen, ha nem az édes.
- Öblítse le a cserepeket forró krémmel, hagyja egy percig, és keverje fel.
- Öntsük a desszert meleg mázzal, és vegyük be a mintát.
Csokoládé banán sajttorta
A csokoládé-banán brownie-cheesecake egyike azon finom kimeráknak, amelyekkel a modern amerikai konyha híres. Ez egy sűrű torta a szokásos brownie, amely helyettesíti a ropogós bázis. A felett egy tejszerű tejszín töltelék, amely krémsajtból készül. Az íz és a textúra kiemeli a Brownie kifejezett édességét, sűrűségét és még viszkozitását.
összetevők:
- "Philadelphia" - 180 g;
- tojás - 1 db.
- csokoládé - 100 g;
- vaj - 80 g;
- liszt - 100 g;
- kakaó - 50 g;
- banán - 1 darab;
- cukornád - 100 g;
- kefir - 100 g;
- fehérjék - 2 db.
előkészítés
- Csípje meg az első pár összetevőt.
- Megolvasztja a csempe, és keverjük össze a vaj, kefir, mókusok és apróra vágott banán.
- Adja hozzá a fennmaradó száraz elemeket és gyúrja a tésztát.
- A tésztát öntött formába öntse, és fedje le a "Philadelphia" réteget.
- Cook a csokoládé sajttorta 180 fok 40-45 perc.
Csokoládé sajttorta sütés nélkül
A túrócsokoládé sajttorta nem köze a klasszikusokhoz, de ez egy sokkal finomabb változat a finom desszertek kedvelőinek. Egy recept esetében jobb, ha nem szabad száraz túrót választani, átlagos zsírtartalommal, amely könnyen homogén módon válogatható keverővel vagy szitán áthalva.
összetevők:
- olvasztott csokoládé - 1 tétel;
- túró - 300 g;
- tejszínhab - 2 darab;
- alapja a sajttorta - 1 db.
előkészítés
- A túrót keverővel dolgozzuk fel, és gyengéden egyesítsük az olvasztott csokoládéval és krémmel.
- Fektesse le a masszát a bázisra, vízszintesen és hűtsön 4 órán keresztül.
Chocolate Cheesecake a többváltozós
A csokoládé sajttorta, egy recept a multivarquet, nem különbözik az elődei, bármi más, mint az előkészítés módját. Bár a modern szerszám táljája híres a kiváló minőségű tapadásmentes bevonatról, az alját és a falakat két pergamen csíkra kell lefedni, keresztben hajtva. Így a finomság gondosan és könnyen kivonható a megjelenés károsítása nélkül.
összetevők:
- sajttorta alapja - 1 adag;
- túrósajt - 600 g;
- cukor - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- tojás - 4 darab;
- kakaó - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Dobja be a töltőanyag alkatrészeit keverővel, és öntsön át az alapra.
- Sütjük a csokoládé-sütemény-órát a "Sütés" alatt.