Milyen táplálékot kell az asztalunkon minden nap?
Keményítő ételek - például kenyér, gabonafélék, rizs, tészták és burgonya. Ezek közül a testünk szénhidrátokat, vitaminokat, fémeket és természetes szálakat kap.
Mennyit kell testünknek a saját szükségleteinkhez? Minden nap 4-6 adagot kell enni ezekből a termékekből - azaz gyakorlatilag minden étkezéskor.
Egy rész figyelembe vehető:
- 1 csésze főtt rizs vagy tészta;
- 1 kis burgonyaméret;
- 1 darab kenyér.
Az élelmiszerek alapja minden nap pontosan a keményítő.
Gyümölcsök és zöldségek. Ez a csoport ad nekünk vitaminokat, fémelemeket és természetes szálakat. Próbáljon enni 5 adag gyümölcsöt vagy zöldséget minden nap.
Egy adag esetében elfogadott:
- 1 egész gyümölcs;
- 1 marék aszalt gyümölcs;
- 1 kis pohár gyümölcslé (frissen préselve).
Madár, hús, tojás, hal, diófélék és bab. Fehérjékkel, vitaminokkal és fémelemekkel szállítanak minket (különösen - vas és B12 vitamin). Minden nap próbáljon enni két vagy három adagot ezekből az ételekből.
Az egyik adagot figyelembe veszik:
- 2 tojás;
- 100 gramm hús;
- 150 gramm hal;
- 100 gramm főtt bab.
Tej és tejtermékek. Ezekkel kapunk fehérjéket, vitaminokat és fémelemeket (különösen a kalciumot).
Mennyit kell testünknek a saját szükségleteinkhez? Minden nap - 2-3 adagból.
Egy rész lesz:
- 1 csomag joghurtot;
- 1 kicsi (25 gramm - gyufásdobozméret) darab sajt;
- 1 csésze tej.
Zsírok és olajok. Adnak energiát, zsírban oldódó vitaminokat (E, A, D, K) és az esszenciális zsírsavakat. Minden nap legalább 2 evőkanálnyi növényi olajat kell enni. Az állati zsírok napi étrendjében nagy mennyiség növelheti a szívbetegségek, bizonyos típusú rák és cukorbetegség kockázatát.
Élelmiszer receptek minden nap
Minden ételünknek finomnak kell lennie. Minden nap könnyű felvenni azokat a recepteket, amelyek gyorsan elkészülnek. A hétvégén - kényeztesse otthonát (vagy csak magát) bonyolultabb ételeket.
Többféle receptet kínálunk minden nap ízletes ételhez.
Rizs előétel
Szükségünk van:
- 2 csésze basmati rizs;
- 6 csésze vizet;
- 4 evőkanál olajat;
- 2 finomra aprított izzók;
- 5-6 evőkanál apróra vágott kapor;
- 4 evőkanál apróra vágott menta;
- 1 édes zöldpaprika;
- só;
- bors;
- 2-3 evőkanál citromlevet.
Öblítsük ki a rizst, és tegyük egy hideg vízbe. Amint a víz forr, csökkentse a hőt, és főzzük a rizst 20 percig (vagy több - ha szükséges). A serpenyőben melegítsük fel az olajat és simítsuk rá a hagymát, amíg puha lesz. Adjuk hozzá a többi zöldséget, valamint a sót, borsot és citromlevet. Óvatosan keverjük össze és távolítsuk el a sütőt a tűzről. Keverjük össze a rizst a kapott mártással, és tálaljuk az asztalra.
Uborka saláta mentával és sajttal
Szükségünk van:
- 1 nagy uborka szeletekre vágva;
- 1 csésze összeomlott brynza;
- 1/2 csésze friss menta levelek;
- 6 evőkanál olívaolaj;
- 3 evőkanál citromlé vagy 2 evőkanál szőlő ecet;
- 1 teáskanál mustárt;
- só;
- bors.
Spread az uborka körök egy tálat, és megszórjuk menta és sajt. Keverjük össze a vajat, citromlevet (vagy ecetet), mustárt, sót és borsot, és öntsük rá a mártást az uborka fölé. Az asztalon egyszerre szolgálunk.
Párolt fehér bab oregán
Szükségünk van:
- 1 nagy hagyma vékony gyűrűkké vágva;
- 1/2 kilogramm közepes méretű fehér bab, áztatta az esti és tönkre hegesztett;
- 1 teáskanál cukrot;
- 1 apróra vágott nagy zeller szál;
- 1 sárgarépa vágott szeletekre;
- 1 petrezselyem (csak levelek);
- 2 - 3 ága friss oregán (csak levelek), vagy 1/2 teáskanál száraz;
- 1 csésze olívaolaj;
- egy citromból származó lé;
- só, frissen őrölt bors.
Amint a bab felforr, engedje le a vizet. 2-3 evőkanál olívaolajat melegítünk egy nagy serpenyőbe, és sütjük bele a hagymát, amíg lágy (2-3 perc). Adjuk hozzá a babot, a cukrot, a zellert és a sárgarépát a serpenyőbe. Keverjük fel és öntsük a forró vizet - úgy, hogy bezárja a babot. Zárja le a serpenyőt fedéllel, és hagyja hagyni a babot 1 órán át lángolva alacsony hőségben, amíg lágy lesz. (Ha a babnak nincs ideje főzni, adjunk hozzá egy kicsit több forró vizet, és hagyjuk tűzön egy további ideig). Tűz, só, bors, és öntsük a maradék olajat a babhoz. Amikor a bab héja elkezd robbanni, és a lé levonul, öntsük a citromlevet a serpenyőbe, petrezselyemmel és orángóval megszórjuk, és tálaljuk az asztalon.
Kis titkok:
- A sütőben a bab 20-30 percen belül készen áll.
- A főzés során a zöldség kocka felét megkóstolhatja.
- Ha kedveled a fűszeres ételeket, adj hozzá egy kis vágott 1 keserű borsot.
- Kellemes étvágyat és kellemes ételt kívánunk minden nap! Reméljük, hogy receptjeink bizonyos mértékben hozzájárultak ehhez.