A hajdina - meglehetősen gyakori növény, amelyet Oroszországban tiszteletben tartanak, értékes élelmiszer-kultúrának. De a virágzó hajdina mező is forrása a hajdina méz, amelynek tulajdonságai elképesztő. Ez egy egyedülálló gyógyító és megelőző gyógymód, gyógyíthatja, megfiatalodhat és akár meghosszabbíthatja az életét.
A méz, amelyet a hajdina virágára gyűjtöttek, azonnal meg lehet különböztetni a szín és a szag egyéb fajtáitól. A jellegzetes barna színű, kissé vöröses árnyalatú, és a tartós tárolás sötétedik, majdnem fekete színűvé válik. A mézmesszel a hajdina illata van - vastag, édes és enyhén fűszeres. Ennek az illatnak a jelenlétével meg lehet ítélni a termék természetességét és hitelességét.
A hajdina méz összetétele
Általános jelzések szerint ennek az édes terméknek a összetétele nem különbözik más mézfajtáktól. A fő összetevő itt a szénhidrátvegyületek, amelyeknek valamivel több mint 50% a fruktóz , közel 47% a glükóz és kevesebb mint 1% a szacharóz. Nincsenek zsírok a hajdina mézben, és a fehérje nagyon kis mennyiséget tartalmaz - legfeljebb 0,3%. De itt van egy kiterjedt biológiailag aktív anyagok listája:
- mikroelemek: magnézium, vas, foszfor, réz, cink, bór, jód, nikkel, kobalt;
- vitaminok: C, B1, B2;
- rutin;
- enzimeket.
Ezért a dietetikusoknak nincs kétsége, hogy hasznos-e a hajdina méz. Szinte egyhangúlag különösen értékes élelmiszertermékekre utalnak, és szívesen bevonják a terápiás étrend menübe.
Mi hasznos a hajdina mézhez?
A hajdina méz gyógyulási tulajdonságai közvetlenül kapcsolódnak összetételéhez. A fehérje és a vas jelenléte miatt ez a termék kedvező hatást gyakorol a vérre és az edényekre. Különösen a hajdina virágok emberi mézzel való rendszeres fogyasztása, a hemoglobinszint növekedése, a nyomás normalizálódik, az egész érrendszer működését optimalizálják. Ezenkívül a vashiányos anémiában szenvedő gyermekek és felnőttek számára is előírják. Egy másik rendszeres fogyasztás a hajdina mézet mutatják a sportolók és az emberek, akik rendszeresen gyakorolni. Ez egy kiváló teljesítménymérnök.
A nagy mennyiségű ásványi anyag tartalma hajdina méz antiszeptikus és baktericid hatású. Meggyógyíthat fájdalmas bőrelváltozásokat, tályogokat, fekélyeket, megöli a staphylococcusokat és az E. colit. Ez az édes terméknek ez a tulajdonsága fél évig fennmarad, még akkor is, ha hőmérséklettől és nedvességtől függ. A hajdina méreg baktériumölő tulajdonságai még akkor is növekedhetnek, ha vízzel hígítják. Ez annak köszönhető, hogy a folyadékkal való kölcsönhatás csökkenti a termék koncentrációját, és oxigén-peroxidot termel. És, mint tudják, ez az egyik legjobb eszköz a káros baktériumok elleni küzdelemben.