Azt lehet mondani, hogy a főtt zöldségek ízléstelen öltözött étel a főzés, de bizonyítani fogjuk az ellenkezője az egyszerű, változatos, és legfontosabb ízléses receptek. Most meg fogod érteni, hogy egy párosított zöldségeket nemcsak a baba, hanem a felnőttek vacsorára is fel lehet főzni.
Hogyan főzni zöldséget egy párért?
összetevők:
- fiatal sárgarépa - 6-8 darab;
- spárga - 1 csomó;
- cukkini (kicsi) - 3 db;
- vaj - 40 g;
- reszelt citromhéj - 2 tk.
- Balzsamecet - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tisztítjuk a fiatal sárgarépákat, és a gőzöseket a rácsra helyezzük. 5 percig főzzük a sárgarépát, majd hozzáadunk spárgát és szeletelt cukkiniet. Továbbra is főzünk további 2 percig. A zöldségeknek késznek kell lenniük, de nem válnak rendetlenségbe, de tartsák meg sűrű textúrájukat. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat és keverjük össze reszelt citrommal. Adjuk hozzá az ecetet az olajhoz, és keverjük össze mindent a zöldségekkel. Tálalás előtt sózzuk meg az ételeket sóval és borssal.
Kínai párolt zöldség többváltozós
A receptben zöld kínai zöldségeket használunk, de bármelyik elérhetővé válik, pl. Zöld leveles káposzta, brokkoli, borsó és mások.
összetevők:
- káposzta bok choy, gai lum, spárga - 1 csomó;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- osztriga mártással - 2 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- szezámolaj 1 tsp.
előkészítés
A multivarker csészében forraljuk fel a vizet. Tettünk egy edényt egy páros tetejére főzésre, és helyezzük el minden mosott és szárított zöldjüket. Néhány percig főzzük a zöldségeket.
Időközben benzinkútot készítünk. Keverjük össze a növényi olajat a sajtón áthaladó fokhagymával, mézzel, ostyával vagy szójaszószal, valamint szezámolajjal.
Zöldségeket szolgálunk fel párra rizzsel, mézes öltözködéssel.
Zöldség párolt mártáshoz
összetevők:
- karfiol - 500 g;
- cukkini - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- citrom - 1/2 db;
- alacsony zsírtartalmú joghurt - 1 tétel;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- zöldhagyma, bazsalikom, petrezselyem;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
A serpenyőben forraljuk fel a vizet, és tegyünk egy kosarat a gőzölésre. Az elkészített zöldséget egy kosárba helyezzük: a káposzta, squash, szeletelt cukkini és bors. A zöldségeket finomra sütjük, és időközben joghurtszósszot készítünk. Keverjünk össze alacsony zsírtartalmú joghurtot mézzel és mustárral, adjunk hozzá zúzott zöldfűszernövényeket, borssal sót ízesítsünk és sajtoljuk a fokhagymát a sajtón keresztül. Tálalás előtt öntjük a zöldségeket mártással.
Zöldség egy párért - recept párolt káposzta és szalonna számára
összetevők:
- szalonna - 175 g;
- káposzta - 1,5 kg;
- vaj - 40 g;
- Worcestershire szósz - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Káposzta darabolt, tedd egy kosárba a gőzöléshez, és helyezze a serpenyőbe forró vízzel. Miközben a káposztát főzzük, és kb. 5 percig tartunk, sütjük a szeletelt szalonnát egy serpenyőben, amíg az olvasztott vajra ráncolunk. Miután elkészült a káposzta, papírtörlővel szárítjuk, sült szalonnával és Worcestershire mártással összekeverjük.
Zöldség gőzöléshez gingermártással
összetevők:
- brokkoli - 1 fej;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- reszelt gyömbér - 1/2 ts;
- szezámmag.
előkészítés
Szétszereljük a virághagymákat a brokkoliszon, és pihentetjük, amíg puha. A mézből, a szójaszószból és a gyömbérből könnyű sósmártót készítünk. Víz a főtt virágcsíkos szósz, öntsük szezámmaggal, és szolgáljuk az asztalra önállóan vagy főtt rizs. Bon appetit!