Tartsa megfelelően a betakarított terményt, hogy a lehető leghosszabb ideig megőrizze hasznos tulajdonságait . Például a fokhagyma tárolásához meg kell tudnia, hogyan kell megfelelően vágni a télre ásás után.
Mennyire helyesen vágja a fokhagymát a tároláshoz?
A betakarításnak júliusban (télen) vagy augusztus második felében (tavasszal ültetett tavaszi) kell lennie. Határozza meg, hogy a fokhagyma érett és felkészült a betakarításra, akkor a növény leveleinek és a fejesek állapotának köszönhetően - nem szabad feltörni.
A fokhagyma vágása előtt meg kell ásni és megszáradni. Ehhez meleg és szükségszerűen száraz időben gondosan szúrja be a kertben levő növény villait. Miután kivonta a fokhagymát, kézzel rázza le a talajt a gyökereiről, és tegye rá úgy, hogy megszáradjon az ágyon. Ez 4-5 napig tart. Ha az időjárás nedves, akkor jobb, ha szétszáritott helyiségben eltávolítja a terményt. Ne feledje, hogy a fokhagymát a lombozattal együtt kell megszáradni.
Amikor eljött az ideje betakarni a fokhagymát, éles ollóval élesedjen, és először vágja le a gyökereket, és hagyjon kb. 3 mm-t az egyes izzókon. Ezután meg kell vágni a szárakat, általában 10 cm-re kell hagyni a fokhagyma nyakától. Az ilyen metszési rendszer biztosítja a termés minőségi tárolását egész télen.
Nyilvánvaló az a kérdés, hogy vajon szükség van-e a fokhagyma vágására. Természetesen ez szükséges! Először is sokkal kényelmesebb a vágási formában tárolni. Másodszor, ha a fokhagymát nem vágják le, akkor télen puha és elkényeztethet. És harmadszor, így a tárolási idő is meghosszabbodik: a vágott téli fokhagyma a betakarítás után 3-4 hónapig megtartja tulajdonságait, és tavasszal - az új betakarításig.
A fokhagymát a következő módon tárolja:
- szeleteltek száraz, hűvös helyiségben szuszpendálva;
- egy fadobozban, só rétegek öntésével;
- vászonzsákokban hagymás héjjal;
- száraz lisztes poharakban;
- egy növényi olaj tartályban.