A betegség kezelésénél alacsony savasságú gyomorsav táplálkozás nagy jelentőséggel bír, mivel javítja az állapotot, megakadályozza a gyomornedv szekréciójának további csökkenését és normalizálja az emésztőrendszert.
Az alacsony savasságú krónikus gastritis étrend alapja
Az ilyen betegség jelenlétében lévő étrendnek tartalmaznia kell olyan termékeket, amelyek aktiválják a gyomornedv termelését. Fontos, hogy az ételt hosszú ideje nem emésztik fel a gyomorban. A fermentációs folyamatot előidéző diétás termékekből ki kell zárni például a frissen sütött termékeket, a tejet, a nagyszámú állati zsírt tartalmazó ételeket. A főzés sokféleképpen történhet, kivéve a sütést. Az alacsony savasságú atrofiás gyomorhurut alapja az alacsony zsírtartalmú levesben elkészített levesek. Hús és hal főzni vagy sütni. A gyümölcsöket bármilyen mennyiségben meg lehet fogyasztani, de a zöldségek közül a legjobb a burgonyapüré. Fontos, hogy kizárják az olyan élelmiszereket, amelyek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. El kell hagyni a túl savas ételeket. A kenyeret kissé megszáradni kell, és jobb, ha korlátozzák a rozs sütés mennyiségét. Ami a gabonaféléket illeti, a legjobb, ha előnyben részesítjük a zabpehelyet, a hajdinát és a rizst. A menüből kizárva a füstölt, sózott és sok fűszeres ételeket. Súlyos korlátozások után adjunk hozzá egy kis sült és zsíros étrendet.
A napi étrend menete az alacsony savasságú gasztritisz számára így néz ki:
Reggeli : zabpehely, sajtos kenyér, 1 evőkanál. sárgarépalé tejszínnel, kávéval.
Snack : joghurt.
Ebéd : gomba leves, sült burgonya pürével, paradicsommal és zöldség salátával, amely olívaolajjal, zselével és mártással öltözött.
Snack : leves és kenyér leves.
Vacsora : a sütőben sült hal, párolt zöldségekkel és teával.
Alvás előtt : 1 evőkanál. kefir.