A posztszovjet térség országaiban egyre népszerűbbé válik az étrend, az úgynevezett LCHF. Ha átveszi a rövidítés részletes értelmezését, akkor kap: alacsony szénhidrát magas zsírtartalmú. Más szavakkal, ez egy élelmiszer-rendszer, amely nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, kizárva vagy csökkentve a szénhidrát bevitelt a minimális szintre. By the way, a svéd állampolgárok már aktívan használják.
Diet LCHF menü
A svájci táplálkozási szakemberek tanítása szerint, annak érdekében, hogy egészségesek legyenek és lenyűgözőek legyenek, az embernek szokásos étrendjébe több ételt kell tartalmaznia, amely zsírokból áll.
A legérdekesebb, hogy az LCHF menü biztonságosan ajánlható a cukorbetegségben szenvedőknek . Végtére is, a zsíros ételek alacsony szénhidrátszintje miatt a vércukorszint jelentősen csökken.
Tehát az LCHF diéta olyan táplálékot tartalmaz, amely segít a vér zsír- és koleszterinszintjének normalizálásában, hogy elfogadható szintet érjen el az inzulinban.
A svéd terapeuta Andreas Enfeldt gyakorlása erősen javasolja, hogy vegye be a diétájába:
- zsíros krém;
- hús;
- olívaolaj;
- diófélék;
- vaj;
- zöldség.
Ebben az esetben szükséges, hogy teljesen hagyjon fel ilyen finom liszt, édes szénsavas italok és gyümölcsök, amelyben a tömeg fruktóz. Továbbá az a vélemény, hogy az emberi agynak szüksége van csokoládéra, cukorra stb., Szintén téves, egyszerűen a glükóz a leginkább hozzáférhető szénhidrát, de nem kevésbé veszélyes az egészségre.
Ezenkívül tudományosan bebizonyosodik, hogy ha az agy nem megfelelően töltődik be, lehetséges különböző betegségek kialakulása. Például a keményítő túlcsordulása miatt a cukor az Alzheimer-kór kialakulásához vezet.
Ez arra utal, hogy az LCHF diéta 6% szénhidrátot, 19% fehérjét és 75% zsírt tartalmaz. Őseink kizárólag húst és zöldséget fogyasztottak. Nem volt liszt, még cukor sem. Ezért nem tudtak ilyeneket
Enfeldt azzal érvel, hogy azóta a zsírégetés folyamatában keton testek képződnek, a szervezet számára előnyösebbek, mint a glükóz.