Az epehólyag betegségeiben, a gyomorban, de leggyakrabban a zsíros, túlfőtt, fűszeres ételekkel és alkoholfogyasztással, a hasnyálmirigy gyulladásával vagy hasnyálmirigy- gyulladással járó szokásos túlsúlyával. Ebben az esetben pontosan tudnia kell, hogy mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással, hogy elkerülhető legyen a fájdalom támadása és a betegség szövődményei.
Az orvos által ajánlott első dolog a megfelelő táplálkozás, egyfajta terápiás étrend, amely segíthet a súlyos betegség elleni küzdelemben. Ha nem tartja be a terápiás diéta szabályait, akkor a kezelés bármely terápiás módja hatástalannak bizonyulhat, ezért a legfontosabb és legfontosabb az étkezés nyomon követése és az orvos által előírt menü betartása.
Pancreatitis (étrend) - mit tehetsz?
A diétoterápia hasnyálmirigy-gyulladása maximális békét és megkönnyebbülést eredményez az emésztőszervekben. Az első három nap teljes éhínséget ír elő. Naponta egy és fél liter lúgos vizet is inni. Ezután az orvos azt javasolja, hogy étkezzen hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladással, és a menü fokozatosan bővül a könnyű, törölt, félig folyékony élelmiszer miatt. Pevsner osztályozása szerint ez a diétaszám 5 n. Gyakran kell enni, de apránként. Alkoholt, zsíros vagy fűszeres ételeket tilos. Főzés módjai - forralás, gőzölés, párolás a vízben.
Milyen gyümölcsöt lehet hasnyálmirigy-pancreatitisre alkalmazni?
Akut gyulladás esetén gyümölcsöt ajánlunk a zselé elkészítéséhez, a cukorhelyettesítők komposztjaival. Édes alma lehet sütni. A súlyosbodó jelek csökkenésével az étrendet vitaminokkal kell gazdagítani. Itt találhatók a hasnyálmirigy-gyulladás gyümölcsei, amelyek az étrendben szerepelhetnek:
- édes érett almák és nyári lágyhéjú fajták (frissen hámozott bőrrel lehet frissíteni);
- banán (legfeljebb egy naponta);
- édes narancs, mandarin;
- szilva és kajszibarack (frissen csak tartósan javul).
Milyen zöldségeket lehet használni a hasnyálmirigy-gyulladásban?
A hasnyálmirigy gyulladásos heveny idején csak főtt zöldségeket szabad megengedni pürével, olaj, só, cukor - burgonya, sárgarépa, fiatal cukkini héj nélkül, sütőtök nélkül. A krónikus pancreatitis táplálékát karfiol, brokkoli, cékla egészíti ki. A zöldségleveseket gabonával lehet megenni, és a pépben egy darab vajat, tejet vagy tejszínt adnak hozzá. Friss zöldségek a menüben, körültekintően készítenek finomra sült répát vagy uborka saláta zöldekkel. Paradicsom, paradicsom nem lehet enni több mint kétszer hetente. Jobb, ha káposzta van a levesben vagy zöldségben.
Milyen halakat lehet használni a hasnyálmirigy-gyulladásban?
A hasnyálmirigy-gyulladással járó termékek csak nem zsírosak. A hal már a betegség első hetében szerepel a menüben. A leghasznosabb étkezési típusok:
- legfeljebb 1% zsírtartalommal - tőkehal, foltos tőkehal, navaga, folyami sügér, pollock;
- legfeljebb 2% -a zsír - csuka, csuka süllő, lepényhal, borbot és crucian ponty;
- legfeljebb 4% zsírtartalommal - makréla, laposhal, pisztráng.
Az ilyen halakból húsdarabok vagy gőzfacsarók, szendvicsek és sütőtök készíthetők. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, a halakat főzhetik vagy párolják. A diéta kiegészíthető rózsaszín lazac, harcsa, tonhal és vajhaljal. Tilos a betegség minden szakaszában konzerv hal, szárított és füstölt hal, sózott és pácolt.
Milyen gabona lehet a hasnyálmirigy-gyulladással?
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás utáni táplálás azonnal lehetővé teszi a viszkózus, félfolyékony és tört kása használatát. A rizs süteményeket vagy a zabpehelyeket jól felhígított, vízzel félig hígított tejben alaposan felolvasztják, só, só, cukor és olaj nem adható hozzá. Ezután az étel hajdina és búzasüteményt is tartalmaz. A betegség akut szakasza után forraljuk fel a porcokat, és hozzáadunk egy darab vajat, egy kis sót. A kukoricacsíra, a köles és az árpa gyengén emészthető, így nem kívánatosak az étrendbe, még a betegség elengedése miatt sem.
Milyen kenyeret lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással?
Az akut hasnyálmirigy kezdeti idejében csak fehér kenyér, tegnap vagy korábban szárítva engedélyezett. Kekszeteket főzhetsz róla. A kenyér normája napi 200 grammnál nem több. A rozskenyér és az egész szemek irritálják az emésztőrendszert, bélpanaszokat, puffadást és fájdalmas támadást okoznak. Ezért a hasnyálmirigyrákkal végzett táplálkozás fekete kenyérrel vagy korpával váltható csak a klinikai mutatók teljes javítása után.
Milyen sajt lehet a hasnyálmirigy-gyulladással?
A hasnyálmirigy-gyulladás megfelelő táplálása biztosítja, hogy a sajtot a diétába csak egy hónappal a betegség akut periódusában bekövetkező süllyedés után vonják be. Először enyhe, alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú sajtot használhat: Adyghe, mozzarella és brynza. Kezdjünk egy kis darabot, mint kiegészítve a zöldségételek vagy gabona, akkor fokozatosan akár 100 gramm naponta. Vannak olyan sajtfajták, amelyek a pancreatitis bármely szakaszában ellenjavalltok:
- olvadt (nagyon sok az aromák és színezékek összetételében, só);
- füstölt sajt;
- Kemény fajták, amelyek zsírtartalma meghaladja a 40% -ot;
- sajt penészével vagy dióval, borssal, fűszernövényekkel;
- sajttermékek.
Sajt kiválasztásakor figyeljen a kompozícióra, az ízek és festékek jelenlétére. Feltétlenül válasszon frisset, sérülés jelei nélkül. A sózott és éles sajt nem alkalmas a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegekre, mert irritálják a gyomrot és stimulálják a hasnyálmirigyet. A legjobb megoldás - sajt, otthoni főzés alacsony zsírtartalmú tejből.
Milyen édességeket lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással?
A hasnyálmirigy inzulint is termel, így egy hónappal az akut fájdalom támadása után, a munka megkönnyítése érdekében tilos a cukor. A hasnyálmirigy-gyulladás táplálására a táplálékkompozíciókban és a fruktóz-csokoládéban, valamint a zselé és a pudingok második hónapjától édesítőszerekkel is lehetővé válik. Tartós javulással javasolhatja a cukorra, mézre, lekvárra való váltást. Kis mennyiségben megengedett a marshmallows, marmalade, sütemény kekszek, házi sült péksütemények jó tolerálhatósága. Édes édességekből és csokoládé nélküli szeszes italokból lehet elfogyasztani.
Milyen tengeri termékek lehetnek hasnyálmirigy-gyulladással?
ez az élelmiszercsoport gazdag fehérjében, jódban, vasban és vitaminokban gazdag. De ezek a hasznos hasnyálmirigy-gyulladásos készítmények csak egy hónappal az exacerbáció után léphetnek be a menübe. Kezdjük a levesekből vagy hal húsgombócokkal őrölt garnélával. A remisszió szakaszában szinte minden tenger gyümölcse - kagyló és tintahal, garnélarák, polipok főzött formában használhatók. Az ilyen ételek, mint a sushi, a tekercsek, a füstölt és a pácolt tenger gyümölcsei, messze nem állnak a hasnyálmirigy-gyulladással, a betegség bármely szakaszában.
Milyen dióféléket lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással?
Ami a hasnyálmirigy-gyulladáshoz vezet, a betegség lefolyása függ, így bár a dió értékes fehérjéket és vitaminokat tartalmaz, a zsír és a sűrű struktúra jelenléte a betegek számára káros. Hozzáadása a diéta diófélék csak hat hónap, stabil remisszió. Minden nukleolitot tisztítani kell a filmből és alaposan össze kell törni. Ételt nyersen vagy szárítva, hozzáadhatjuk a zabkását és a túrót. A fajták közül a hasnyálmirigy és a belek kevésbé irritálnak: kesudió, dió, mandula és mogyoró. A legrosszabb a földimogyoró és a brazil dió.
Milyen tejtermékek vannak a hasnyálmirigy-gyulladásban?
Véleménye arról, hogy lehetséges a kefir injekciója a hasnyálmirigy-gyulladásban, gyakran nem egyeznek meg. Mindenesetre a tájékozódásnak egyedi tolerancianak kell lennie. Minden savanyú tejtermék elkezd hozzáadni a diétához, nem sokkal az exacerbáció utáni harmadik héten. Meg kell kezdeni egy negyed csésze 1% joghurt, joghurt vagy kefir előtt ágyban. Kívánatos, hogy saját tejtermékeket készítsen saját otthon sajátos starter kultúrákkal. Csak ebben az esetben a lehető legkisebb tejet kell megvásárolni. A töltőanyagokkal és festékekkel nem rendelkező termékek nem tartoznak ide.
Milyen húst lehet használni a hasnyálmirigy-gyulladásra?
A testprotein telítettsége attól függ, hogy megértsük, hogy a pancreatitis mely tápláléka lesz a legszelídebb és ugyanakkor ízletes és kielégítő. A húst elkezdhetjük ugyanazon szeletnek az éhező periódus után az akut szakaszban. Minden sovány húsot alaposan meg kell tisztítani az inak és a filmek, kétszer zúzott a húsdaráló. Készítsünk húsgombókat, húsgombókat, gőzdarabokat és tekercseket. Mivel a stabilizálás állapota fel lehet főzni teljes darab, pörkölt, és sütni. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás a leginkább felszívódik:
- csirke (a bőrt el kell távolítani);
- pulyka;
- feltérképezésére;
- alacsony zsírtartalmú marha;
- borjúhús.
A pancreatitisről való étkezésről mindig konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakembereivel. Új termékek hozzáadásakor ellenőrizni kell állapotát, ha kellemetlenség érkezik, jobb lemondani. A megfelelő táplálkozás és táplálkozási korlátozások segítenek a kezelésnek, helyreállítják az emésztőrendszer normális működését és javítják az életminőség javulását.