Szeretne elkényeztetni a családot finom ruddy palacsintakkal? Főzzük meg a tejet, és biztosan kiderül, ízletes és ínycsiklandozó. Számos változata van a tejelő tesztnek, amelyből választhatja a legmegfelelőbbet.
Hogyan lehet főzni egyszerű és finom vékony vöröses palacsinta tejjel - receptet
összetevők:
- teljes tej - 495 ml;
- nagy csirke tojás - 3 db;
- magas minőségű búzaliszt - 245 g;
- granulált cukor - 25 g;
- finomított növényi olaj - 45 ml;
- só, főtt - 5 g.
előkészítés
Annak érdekében, hogy a palacsinta homogén legyen, először a cukorral, a sóval és tojással keverje össze a tejdarab felét, majd homogén keverés közben keverje össze a lisztet a keverékbe, és keverje össze alaposan keverővel vagy habverővel. Ezután hozzáadunk egy kis tejet, és minden egyes alkalommal keverjük mindaddig, amíg a homogenitás nem megy, elérjük a szükséges tésztát. Konzisztensnek kell lennie, mint egy nagyon folyékony tejföl vagy zsíros krém. A tészta sűrűsége a kívánt palacsinta vastagsághoz igazítható, annál kisebb, a termék vékonyabb. De ha a liszt túl alacsony a tesztben, akkor a palacsinta megtörik, amikor átfordul. Végül egy kis zöldség finomított olajat keverünk a kapott tömegbe.
Tehát, ha kész a tészta, hagyja állni tizenöt percig, és indítsa el a palacsintákat. Öntsük a kancsót egy kissé olajozott serpenyőbe, és egyenletesen billentjük az edényt az aljára. A termékeket mindkét oldalán barna színűvé tesszük, és az edényre rakjuk.
Finom szürkemell palacsinta tejföllel
összetevők:
- kiváló minőségű búzaliszt - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- vízsugár (forrásban lévő víz) - 495 ml;
- nagy csirke tojás - 4 db;
- granulált cukor - 65 g;
- élelmiszer-szóda - 5 g;
- közös só - 5 g;
- finomított növényi olaj - 155 ml.
előkészítés
A tejsavó ízletes palacsinta titka ebben az esetben a pudingban van. A termék egyszerű vételének köszönhetően buborékot és nyílást kapnak.
Az ilyen palacsintákhoz tésztát készítünk, először a tojásokat egy keverővel kezeljük, hozzáadunk cukrot és csipet sós sót, és összekeverjük őket tejjel és szódabikarbónával. Kicsit adunk a tömegnek, hogy a lisztet szitáljuk és a keverék egyenletességét elérjük, a lisztcsomók keverése nélkül. Most töltsük be a forró vizet kis adagokban, ugyanakkor intenzíven keverjük össze a masszát a tészta homogén textúrájával, amelyben csak a zöldség finomított olajat kell hozzáadni és jól keverni.
A palacsintákat hagyományosan sütjük egy enyhén olajozott serpenyőben, két oldalról egy gyönyörű arany színárnyalatra.
Finom élesztős palacsinta tejjel
összetevők:
- kiváló minőségű búzaliszt - 320 g;
- teljes tej - 625 ml;
- száraz élesztő - 10 g;
- nagy csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 60 g;
- közös só - 5 g;
- Vaj - 30 g.
előkészítés
Egy pohár tejben keverje össze az evőkanál cukrot és élesztőt, és hagyja körülbelül tizenöt percig aktiválni az élesztőgombákat. Ez idő alatt a tojásokat a maradék cukorral és sóval, vajjal megolvasztva hagyja kihűlni.
Egy idő után csatlakoztassuk az élesztõkeveréket a tojással, adjunk hozzá a meleg tejhez, vajhoz és szitált liszthez, majd keverjük össze, vagy keverjük össze a homogenitást. Két órát adunk neki, hogy megérjünk és emeljük, melegséget és kényelmet kölcsönözve. Ezután sütjük meg a palacsintákat, ahogy megfelel, egy olajozott jól fűtött serpenyőben.