Javasoljuk, hogy készítsen egy nagyon elegáns és finomított salátát garnélával és csirkével, amely tökéletesen díszíti az asztalt.
Saláta garnélával és csirkével gyömbéres mártással
összetevők:
- csirkefilé - 250 g;
- friss ananász - 150 g;
- Peking káposzta - 50 g;
- növényi olaj;
- kis garnélarák - 150 g;
- piros hagyma - 1 db;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- levelek a spenót.
Mártáshoz:
- koriander - 3 ág;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- friss chili paprika - 1 db;
- friss menta;
- lime - 1 darab;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 3 tk.
- gyömbérgyökér - 3 g;
- cukor - 1 teáskanál;
- fűszerek.
előkészítés
A csirkefilmet mossák, szárítják és apró csíkokra vágják. Halkon, vegyél egy kis mazsolát egy szeszes italral, nyomja le a gyümölcslevet. A gyömbér tiszta és apróra vágott. Ezután keverje össze a gyömbér felét, egy kis lime-gyümölcslevet és szójaszószt a zongorában. Töltsük meg ezt a marinadát csirkével és garnélával.
Ezután garnélarákkal, csirkével és ananászokkal főzünk salátás öltözködést. A fokhagymát megtisztítják és aprítják, finoman aprítják a chili-t. A menta és a koriander mossa, szárított és apróra vágott. Keverje hozzá a fokhagymát, a mészet, a chilelit és a gyógynövényeket lime juice-val, adj hozzá szójaszózt, maradék gyömbért, olívaolajat és cukrot.
Az ananász megtisztul, a húst háromszög alakú darabokra vágják. A lámpát vékony félgömbök aprítják. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, gyorsan sütjük a csirkefilmet, hozzáadjuk a rákot és további 30 másodpercig főzzük. A spenót és a pekingi káposzta leveleit mossák, szárítják, nagyméretű szegecseltek és tálba helyezik, tetejüket az ananász szeleteket, a csirkét és a garnélarákot, az öntetet öntjük és keverjük össze.
Saláta garnélával, csirkével, sajtokkal és gombákkal
összetevők:
- saláta levelek;
- fűszerek;
- majonéz - 200 ml;
- izzó - 1 darab;
- champignons - 200 g;
- csirkecomb - 1 db;
- tojás - 4 db;
- sajt - 300 g;
- paradicsom - 2 db;
- főtt garnélarák - 300 g.
előkészítés
Előre forraljuk a sózott vizes csirkecombban. A tojásokat és a garnélarákot külön főzzük főzni. A hús lehűl, elkülönül a csonttól és kockára vágódik. A tojásokat tágítják és dörzsölik egy nagy méretre. A hagymát megtisztítják és kis darabokra aprítják. A paradicsomot kockára vágják. A sárgarépa alaposan megmossák, feldolgozzák és darabokra vágják. A három sajt egy apró rántott, paradicsommal és fokhagymával keverve, sajtolt a sajtóban. Adja hozzá a majonézt, és keverje össze mindent szépen. A fűtött serpenyőben növényi olajjal először a hagymát a puhaságra helyezzük, majd hozzáadjuk a gombákat és megsütjük a készen. Ezután eltávolítjuk a tűzről, és egyesítjük az összes elkészített összetevőt egy saláta tálban.