Minden évben a cukkini sárgája nagyon népszerűvé válik, és már képes versenyezni a klasszikus receptekkel. Mindez azért, mert az íz-semleges gyümölcs kiváló kombinációkat kínál más zöldségekkel, fűszerekkel és még gyümölcsökkel is, ami számos egyszerű és ínycsiklandozó recepthez vezet, amelyek nem igényelnek különleges készségeket.
Hogyan kell főzni a cukkini adjikát?
A squash adzsika hatásos még egy tapasztalatlan szerető számára is. Ehhez meg kell csiszolni a cukkini és a kísérő zöldségeket, szezonban fűszerekkel, sóval, cukorral és ecettel, fel kell tüntetni egy tányért, és fél óráig kevergetni kell. Mielőtt eldobja a steril dobozokat, ellenőrizze a fűszereket.
- A cukkini adjika egyenletes, pürékszerűbb konzisztenciát kap, ha a héjat a héjat felhántasztja. Ez az eljárás nem befolyásolja az edény ízét, de a masszát lágyabbá és levegősebbé teszi.
- A cukkiniet egy húsdarálóban kell csavarni - keverőben felvertek, rendetlenné válnak.
- A tuskó eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében az ecetsav hozzáadódik az adzhikához, ezért sterilizálás nélkül konzerválódik a cukkini tartalma.
Adzhika squash télen - egy egyszerű recept
A cukkini Adzhika receptje azok számára készült, akik éppen kezdik elsajátítani a téli előkészületeket, mert a cukkini, sárgarépa és a paradicsom klasszikus ízkombinációja tökéletesen kiegyensúlyozott, és előkészítése annyira hozzáférhető és érthető, hogy nem fogja megijeszteni a kezdőket sem. A folyamat során csak át kell ugrani az összetevőket a húsdarálón keresztül, és forraljuk 30 percig.
összetevők:
- cukkini - 1,5 kg;
- sárgarépa - 250 g;
- Paradicsom - 550 g;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- forró bors - 1/2 db;
- ecet - 60 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 20 g.
előkészítés
- A húsdarálóval húzza le a zöldségeket.
- Adjon hozzá sok sót, cukrot és tegye a tűzre.
- Adjika egyszerű cukkini párolt a fedél alatt 30 percig.
- Azután ecettel és fokhagymával öltözve, és a bankokra helyezték.
Fűszeres Adjak a Zucchini-ből
Annak ellenére, hogy az Abhazista "adzhika" fordításában a "só", a cukkini édes adzsika a télen a recept alapján - helyet fog találni az asztalra, nem csak fűszerezésként. A piros bors és a fokhagyma égetése semleges ízű cukkini, és a lédús paradicsom kellemes savanyúságot, frissességet és fényességet ad, és nem teszi olyan sűrűvé a mártást.
összetevők:
- cukkini - 3 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- édes paprika - 400 g;
- forró bors - 2 db;
- cukor - 100 g;
- só - 50 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 7 darab;
- olaj - 250 ml;
- ecet - 60 ml.
előkészítés
- Grillezni a zöldségeket a húsdarálóban.
- Tegyük fel a tűzre, öntsük az olajat és főzzük 40 percig.
- Adjunk hozzá cukrot, ecetet és sót, és néhány percig - fokhagymát.
- 10 perc elteltével távolítsa el a hőt.
- A cukkini csipkézett Adzhika felhúzódik, és lehűlni kezd.
Adjika a cukkini paradicsompasztával
Azok a hölgyek, akik nem akarnak energiát tölteni az Adzhika cukkini termelésére télen , helyettesíthetik a lédús paradicsomot paradicsompürével. Az ilyen kiegészítés javítja a mártás konzisztenciáját, kellemes és finom ízt hoz magával, és nem csak időt takarít meg, hanem finanszírozza is, mivel sokkal olcsóbb a paradicsompüré, mint a paradicsom és a fűszerek.
összetevők:
- cukkini - 900 g;
- paradicsompüré - 200 g;
- só - 20 g;
- cukor - 100 g;
- ecet - 60 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- olaj - 120 ml;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- Grind a squash.
- Keverjük össze tésztával, sóval és cukorral.
- Öntsük az olajat és pároljuk 30 percig.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, ecetet és őrölt borsot.
- Törölje 10 percig, és távolítsa el a tűzhelyből.
- Zucchini adzhika a tél paradicsompasztával bontja a steril edényekbe, és feltekercselt.
Adjika cukkini almával a télen
A cukkini almával készült Adjika tele van gasztronómiai meglepetéssel. Ez az eredeti munkadarab csodálatos illatú, finom, homogén konzisztenciájú és különleges ízű, melynek színe az almafajta függvénye. Tehát az édes gyümölcs felhasználásával kellemes mézet kaphat, és savanyú - frissen fűszeres.
összetevők:
- squash - 5 kg;
- bors - 800 g;
- alma - 900 g;
- sárgarépa - 250 g;
- forró bors - 2 db;
- ecet - 150 ml;
- só - 80 g;
- cukor - 150 g;
- olaj - 450 ml.
előkészítés
- Zöldség és alma vágja a húsdarálót.
- Adjunk hozzá sok cukrot, sót, vajat és pároljuk 30 percig.
- Töltse fel az ecetet, tartsa tűzön 5 percig.
- A cukkiniból készült Adjika dobozokba van burkolva, sodrott és csomagolva.
Adjika a cukkini paradicsommal
A télen készült cukkini és paradicsomos Adjika a legnépszerűbb házi készítés. Mind a paradicsom, mind a paradicsom pénzügyileg rendelkezésre áll, nagyon ízletes, hihetetlenül hasznos és tökéletesen összeillik a különféle összetevőkkel, amelyek lehetővé teszik a konzerválódás kísérletezését a növényi évszakban, amely több hónapig tart.
összetevők:
- cukkini - 3 kg;
- paradicsom - 1,5 kg;
- olaj - 200 ml;
- só - 60 g;
- ecet - 40 ml;
- fekete őrölt paprika - 10 g;
- egy csomó kapor - 1 db;
- fokhagymás fej - 2 db.
előkészítés
- Squash és paradicsom apróra vágott.
- Tegyen vajat, borsot, sót és forraljon 1,5 órán keresztül.
- Adjuk hozzá az ecetet, a fokhagymát, a zöldeket.
- Készen áll az adzhika összortól a tégelyekben.
Adjika a cukkini és a bors
A piros borsból készült cukkini adjika nem hagy kétséget a hasznosságának. A piros bors vitaminos összetételben gazdag, ami vitathatatlan plusz a téli készletekhez. A zöldség ízlése és esztétikai tulajdonságai szintén magasságban vannak: kellemes édesség és élénk szín jellemzi a mártások, lecho és adzhika fő összetevőjét.
összetevők:
- cukkini - 1,5 kg;
- pirospaprika - 750 g;
- paradicsom - 250 g;
- chili paprika - 2 db;
- ecet - 20 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 20 g;
- olaj - 120 ml.
előkészítés
- Squash, paprika és paradicsom apróra vágott.
- Szezon, öntsük az olajat és áztassuk 30 percig.
- Adjuk hozzá az ecetet és a chilit.
- Távolítsuk el a hőtől 5 perc elteltével, és helyezzük a dobozokra.
Cukkini adjika főzés nélkül
Télen finom cukkini Adzhika hőkezelés nélkül is lehetséges. Ha korábban ilyen jellegű készítmény kétséget kért, ma sok háziasszony választja meg a helyes és egészséges készítményeket, mert az ilyen zöldségek megőrzik a vitaminokat, a természetes ízek természetes ízét és a modern hűtőszekrényeknek köszönhetően tökéletesen megmaradnak.
összetevők:
- cukkini - 500 g
- paradicsom - 200 g;
- édes paprika - 3 db;
- torma gyökér - 40 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- olaj - 125 ml;
- ecet - 40 ml;
- cukor - 20 g;
- só - 15 g.
előkészítés
- Zöldségek lapozzanak a húsdarálón.
- Vidd le a feleslevet.
- Add fokhagymát és tormát.
- Keverjük össze az ecetet cukorral, sóval és vajjal, és öntsük az előformát.
- Helyezze a dobozokat és küldje el a hűtőszekrénybe.
Adjika a grúziai cukkínból
A cukkini édes adzhika receptje a kaukázusi konyha rajongóinak íze lesz, melynek jellemzője hihetetlen ízlés és a hagyományos fűszerek és gyógynövények különleges ízlése. Ebben a változatban a dió adzsika gazdag olajos, és koriander - piquancy és élesség, jellemző minden színes grúz ételeket.
összetevők:
- cukkini - 900 g;
- paradicsom - 300 g;
- bors - 250 g;
- hagyma - 120 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 7 darab;
- ecet - 20 ml;
- dió - 100 g;
- egy köteg cilantro - 1 db;
- cukor - 20 g;
- olaj - 120 ml.
előkészítés
- Zöldségleves, vaj, só és cukor hozzáadása és főzzük 35 percig.
- Add hozzá dió, koriander, fokhagyma, ecet, távolítsa el a hő és a blokk.
Adjika a cukkini a multivark
A Squash Adzhika a télen a sokszínű varázslatban örömet okoz nemcsak az evésből , hanem a főzésből is. Az utolsó idő egy kicsit elenyészik, a tál védi az égést, és az étel helyesen és egyenletesen lanyhul. Csak a háziasszonynak, és szükséges, hogy a zúzott összetevőket a multivarkbe helyezze, állítsa be a "Quenching" módot egy órára, és várja meg a hangjelzést.
összetevők:
- cukkini - 750 g;
- sárgarépa - 100 g;
- paradicsom - 500 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- cukor - 50 g;
- só - 15 g;
- ecet - 20 ml;
- olaj - 150 ml.
előkészítés
- Zöldségleves, szezon, adjunk hozzá vajat és ecetet, és tegyünk egy tálba.
- Cook a "Quenching" óra.