A gőzös húsgombócok egy étkezési konyhát jelentenek, de mindazonáltal nemcsak hasznosak és táplálóak lehetnek, hanem finom is. A húsok és a hal húsgombócok receptjei egészében nem különböznek egymástól, az eredmény a hús vagy a hal minőségétől függ, és mégsem túlléptesse őket kettős kazánban, különben szárazak és íztelenek lesznek. Hogy hogyan főzzük a húsgombókat egy párra, megmondjuk a mai válogatásunkban.
Hüvelyesek egy párért
összetevők:
- hüvelyfa - 500 g;
- szójaszósz;
- tojás csirke - 1 db;
- rizs - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- koriander;
- paprika;
- gyömbért.
előkészítés
Ha a töltelék befagyott, akkor előfagyassza le. A darálatban finomra aprított hagymát adunk hozzá. Szójaszósz, gyógynövények és tojás. Mindent összekeverünk, húsdarabokat készítünk, és gőzölgővé teszik. Főzzön a gőzösben lévő húslabdák főzéséhez. A paradicsomszósszát külön lehet főzni.
Hüvelyesek egy párért gyermek számára
összetevők:
- sertéshús marhahús - 1 kg;
- tojás csirke - 1 db;
- izzó - 2 darab;
- kenyér nélkül - 100 g;
- rizs - 100 g;
- sárgarépa - 2 db;
- tej - 0,5 csésze;
- paradicsom - 2 db;
- só, bors, babérlevél - ízlés szerint.
előkészítés
A húsdarálón 1 sárgarépát és 1 hagymát adunk át, és a zöldséget darált hússal keverjük. Rizs előforrázása, a tejben átitatott kenyér, majd hozzáadja a darált húshoz, a tojást, a sót és a borsot. Mindent jól összekeverünk és húsgombókat készítünk. Ezután dupla kazánban készülünk. Különbözően elkészítjük a mártást a húsgombócokra: apróra vágott 1 hagymát és 1 répát könnyedén sütjük az olajban, adjunk hozzá zúzott paradicsomot. Kihúzni egy kicsit, majd öntsön 0, 5 pohár vizet, sót, borsot, adjon hozzá egy babérvet. Még egy kicsit hegesztünk. Készen elkészített húsgombócokat párolhatunk ebből a mártásban, és külön is kaphatóak.
Hal húsgombóc egy párért
összetevők:
- hal filé - 600 g;
- kenyérmorzsák - 0,5 pohár;
- tej - 1/4 pohár;
- tojás csirke - 1 db;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- petrezselyem zöld;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Töltsön be tejjel, halfilmet és fokhagymát húsdarálóban vagy keverőben. Hozzáadunk tojást, áztatott kekszet, sót, borsot, keverjük össze a tölteléket. Kis golyókat képezzünk, mindegyiküket olívaolajjal megszórjuk, és gőzölgőbe helyezzük. Néhány percig főzünk. Halhúslabdákat főzött rizs, párolt zöldségek vagy burgonyapürével szolgálunk fel, zöldekkel díszítve.
Recept a hal húsgombócákban egy dupla kazánban
összetevők:
- tőkehal filé (pollock, szürke tőkehal, foltos tőkehal) 500 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- rizs - 1/3 pohár;
- só, bors, fűszer ízlés szerint.
előkészítés
A halakat és a zöldségeket húsdarálóban őröljük, és rizshez, sóval, borssal keverjük össze, és adjunk hozzá fűszereket. A húsgombócokat képezzük és a gőzölőbe helyezzük, az utasításainknak megfelelően készítjük el a gőzölőhöz. Szeletelt fűszernövényekkel és tejföllel.