Sajnálatos módon nem mindig találunk friss brokkolyt a piacon, így a csodálatos zöldség kedvelői gyakrabban elégednek meg a fagyasztott termékkel, különösen azért, mert a sokkfagyasztás esetén a vitaminok teljes mértékben megmaradnak. Mondja meg, mit kell főzni a sokkban fagyasztott brokkolival.
Brokkoli és karfiol leves
Nagyszerű lehetőség azok számára, akik meg akarják őrizni az alak harmóniáját és egész testének egészségét.
összetevők:
- burgonya - 3 db. az átlagos méret;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- brokkoli fagyasztva - 100 g;
- friss káposzta - 150 g;
- petrezselyem - 10-12 ágak;
- borsos paprika illatos - 6-8 darab;
- só - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
A leves egyszerűen elkészíthető vízzel vagy húslével . A forró folyadékban engedje le a hámozott izzót, a babérleveleket és a borsot, néhány percig hagyja az alacsony hőt. Időközben tisztítjuk a sárgarépát és a burgonyát, kis kockákra vagy szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe rakjuk. Amikor minden megforr, 5 percet veszünk fel, és elkészítjük a karfiolt: lebontjuk a virágzatra. Adjuk hozzá a leveshez, várjunk még 3 percet, majd távolítsuk el az izzót és a babérrofont, rakjuk fel a brokkoli leolvadással (soha ne hagyjuk leolvasztani), sózzunk és várjunk 5 percig. A levest egy turmixgépen áttörjük, amíg meg nem tört. Illatos, finom íze és őrülten hasznos étel készen áll. Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel. Hozzáadhatja a tejfölt.
Brokkoli cukorkák
összetevők:
- sajt "holland" - 70 g;
- tojás - 2 db;
- Brokkoli felengedett - 0,5 kg;
- száraz kenyér, lehetőleg baguette - 3 szelet;
- só - egy csipet;
- hidegen sajtolt olívaolaj - 40 ml.
előkészítés
A káposzta felolvasztása érdekében jobb mikrohullámú sütőt használni, gyorsabb lesz. Az élelmiszer-feldolgozó kapacitásánál a káposztát feltöltöttük és összetörjük. A zománcozott tálban keverjük a brokkolit, a tojásokat, a finoman aprított vagy apróra vágott sajtot. A száraz kenyér morzsát őröl, és fokozatosan a csipke-masszába öntve sűrű, de nem túl vastag sűrűséget érünk el - így csipkéket készíthetünk. Szagtalanítsuk meg őket olajban. Tálalás gyógynövényekkel és főtt burgonyával.
Kérheti otthon és finom oladushkami ebből a szuper hasznos káposzta.
Palacsinta brokkolival
összetevők:
- fagyasztott brokkoli - 200 g;
- tojás - 2 db;
- teljes kiőrlésű liszt - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% zsírtartalma - enyhén kevesebb, mint 1 csésze;
- sütőpor (vagy nátronpaprika) - a tasak 1/3-a;
- Napraforgóolaj - 50 ml.
előkészítés
A káposzta mindenféleképpen kényelmesen felolvasztott és pürében pörkölt, mély tálba helyezve. Adjunk hozzá egy kis sót, sütőport, tojást és joghurtot, jól keverjük össze. Lassan hozza be a lisztet. Így homogén, homok nélküli tömeget érhet el, és a tészta sűrűségével találja meg. Alaposan felmelegítjük palacsintainkat, mindkét oldalán sima zúzódást. A brokkoli étvágygerjesztő palacsintait tejfölös szószsal szolgálják fel.
Ha fantáziát is tartalmaz, egyszerű és egészséges ételeket készíthet a fagyasztott brokkoliból - amint látja, könnyű.