A nyúl hús nagyon hasznos. A nyúlnak kevés koleszterinja van, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Nézzük meg a recepteket a főzéshez nyúl gombával.
Nyúl krémes gombával
összetevők:
- izzó - 1 darab;
- hasított nyúl - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- tejszín - 400 ml;
- kakukkfű - 1 teáskanál;
- konzerv gombák - 500 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Gombával párolt nyúl elkészítéséhez vágja le a hasított testet apróra és süsse meg sütjük, kissé öntve. Zöldségeket tisztítanak, hagymás aprított gyűrűket, és a sárgarépa dörzsölni egy nagy mazsolát, és a növényi olajra süllyed. Most feldolgozzuk a gombákat, szeletekre vágjuk, és félig főzzük.
Miután bekapcsoljuk és felmelegítjük a multivarket a "sütés" módban, majd húzzuk ki a húst, megkeverve a kakukkfűvel, majd fedjük le a sárgarépát és a hagymát, sót hagyjunk le, és az utolsó réteget gombákra helyezzük. Töltse fel a nyúlkrémet gombbal, csukja le a multivarker fedelét, válassza ki a "Quenching" programot és főzzön kb. 45 perccel a csipogás előtt.
A gombákkal töltött nyúl
összetevők:
- nyúl - 3 kg;
- rizs - 1,5 tétel;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- izzó - 2 darab;
- paradicsom - 3 db;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- friss zöld.
előkészítés
A darait mossák, forrják és visszaverik egy szitára. Amikor az összes víz kifolyik, öntsük be a multivark kapacitásába, adjunk hozzá növényi olajat, apróra vágott vöröshagymát, paradicsomot bőr és só nélkül. Mindent egy párra főzünk. Ezután tegye a frisseket a töltelékbe, és alaposan keverje össze. A hasított testet mossa, dörzsölje sóval, a hasát rizzsel és varrással. A nyúlat gombás, házi majonézzel terítjük , sütőlapra teszünk, és 2 órán át elküldjük a sütőbe.
Nyúlhenger gombával
összetevők:
- hasított nyúl - 2 kg;
- sertéshús - 100 g;
- máj - 200 g;
- száraz gomba - 100 g;
- tojás - 1 db.
Mázhoz:
- mustár;
- méz;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
A nyúl hasított testétől óvatosan kivágták az összes csontot, letették a húsot a filmen, megverték,
A töltelékkeverékhez gomba, máj, só hozzáadásával keverjük össze a tojást. A sertéshúscsíkokat a nyúlra helyezzük, felülről egy egységes gombafeltöltő réteget helyezünk és szorosan forgatjuk a tekercset. Aztán egy sütő tálcára helyezzük, zsírozzuk a mázzal és sütjük a tekercset, amíg készen áll 220 fokon.