Családi vacsorára vagy vacsorára, főtt burgonyára , hajdina, rizs vagy tészta esetében jó ízletes húst sütni a sertésből. Általában ez a mártás minden díszítéshez illik, mert a száraz zabkása vagy a burgonya ízléstelen és nem érzelmes. És egy ízletes étel, hogy kiderül, hogy teljes, tápláló, könnyen emészthető és nagyon nyereséges. Az alacsony jövedelemmel rendelkezők (és nem csak nekik) az ilyen receptek hagyományos és nagyon jó megoldás.
Mondja meg, hogyan lehet főzni palacsinta mártással. Természetesen a főzéshez használt hús nem lehet túl sovány.
A sertéssaláta receptje
összetevők:
- sertéshús - körülbelül 300-400 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db. (egyáltalán nem szükséges);
- édes pirospaprika - 1 db. (Opcionális);
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- vaj, természetes, olvasztott vagy növényi;
- száraz fűszerek ízlése szerint;
- a zöldek frissek;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sót.
előkészítés
Vágjunk húst, annál kisebb, annál jobb. Hámozzuk le és finomra vágjuk a hagymát és az édes paprikát. Hámozott sárgarépát rácsozunk egy rácsra (közepes vagy nagy). Mentse a hagymát egy serpenyőben olajban (az olaj nem lehet túl kicsi). Adjuk hozzá a sárgarépát és a húst. Pörköljük, keverjük, amíg a hús színe megváltozik, majd adjunk hozzá körülbelül 150 ml vizet, és tartsuk a tűzhelyen, amíg a hús kész. Egy külön száraz serpenyőben a lisztet átadjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét és szárított fűszereket. Kissé sózza le, adj hozzá egy kis vizet, és minden 3-4 percig felmelegedjen. Adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe a pörkölthez és keverjük össze. Szeleteket vágott fokhagymával és zöldséggel közvetlenül tálalás előtt. A savanyúságot azonnal meg lehet tüntetni körettel vagy külön-külön, de feltétlenül meleg.
Nem mindenki szereti a mártást paradicsommal. Nem mindenki enni fűszeres és savanyú. Ha igen, elkészíthetjük a sertéssaláfát tejföllel. Ez a szósz semleges ízű, finomabb textúrájú és konzisztens. Ebben a verzióban használhatsz több sovány húsot, de a sárgarépának nem kell pontosan szüksége.
Sertéshús tejföllel
összetevők:
- sertéshús - körülbelül 300-400 g;
- hagyma - 1-2 db;
- búzaliszt - 2 evőkanál. kanál (opcionális összetevő);
- tejföl (kb. zsírtartalomról, magadról) - kb. 170-200 ml;
- növényi vagy krémes növényi olaj;
- őrölt száraz fűszerek (fekete bors, illatos, szegfűszeg, szerecsendió);
- babérlevél - 3 db;
- a zöldek frissek;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- sót.
előkészítés
Vágja le a húst apró, rövid szalmára, hagymára - a lehető legkisebbre. Hagyja át a hagymát egy serpenyőben az olajban, amíg a fény áttetsző. Add hozzá a húst, keverjük össze és pároljuk, amíg a szín változik, majd öntsünk kb. 100-170 ml vizet. Ha úgy döntesz, hogy mártással lisztet készítesz (és természetesen kielégítőbb lesz), akkor egy külön serpenyőbe helyezzük, amíg enyhén el nem pároljuk, majd hozzáadjuk a húshoz és alaposan keverjük össze. Ezután szezonban fűszerek és egy kis sózás. Hozzáadjuk a tejfölt, ha a hús kész, keverjük és felmelegítünk egy kicsit a legkisebb hőtől, de ne forraljuk fel. Enyhén hűvös és szelet vágott fokhagymával. Az apróra vágott zöldséget közvetlenül a kiszolgálás előtt adják hozzá.
Sertés mártással a multivarkban
Összetevők - az első vagy második változatban (lásd fent).
előkészítés
A sütés vagy sütés programjában a tálban lévő multivárkányolajat felmelegítjük. Helyezzük (vagy öntjük) az olajat. Hagyjuk át a finomra vágott hagymát. Finom apróra vágott hús hozzáadása és keverés. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt (beleértve a vizet és külön pasztaltálva külön lisztet), kivéve a fokhagymát és a zöldeket. Alaposan keverjük össze. Válassza ki a "Quenching" programot, és állítsa be az időt - 40-50 perc. Amikor a kész szezon fokhagymával és zöldségekkel.