Ha kedves vendégeit egy ízletes ételgel szeretné kedvelni, ami ugyanakkor valódi műalkotásnak tűnik, jobb süteményt nem talál, mint egy sajtos ajándék.
Sajt soufflé - recept
összetevők:
- tojás - 2 db;
- sajt kemény - 100 g;
- tej - 130 ml;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- só és provencei gyógynövények - ízlés szerint.
előkészítés
Válasszon sárgabarackot a fehérjékből, és csavarja be az utóbbit sóval egy szűk habba. Sajtos rácsot egy finom résszel. Kombináljuk a tojássárgáját Provence-fűszerekkel, liszttel és fél adag tejjel. A dörzsölje egyenletesen finoman. Add hozzá a sajtot és a maradék tejet, keverje össze mindent, majd óvatosan lépjen be a mókusba. Helyezze az edényt a sütőbe, melegítse 180 ° -ra, és főzzük 15-20 percig.
Sajtevonat francia nyelven
A recept alapján elkészített Soufflé sajtot a vaj tartalma és az eredeti, köszönhetően a fokhagymának és a szerecsendiónak, több zsírt kap.
összetevők:
- sajt kemény - 300 g;
- tej - 2 db;
- vaj - 100 g;
- tojás - 5 db;
- liszt - ½ sz.
- A mogyoró, só és bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
Vágja a fokhagymát. Legalább néhány percig megpirítjuk a lisztet vajban, majd fokozatosan forró tejet töltsünk be, folyamatos kevergetéssel, hogy ne legyen csomók. Add hozzá a szerecsendiót, a sót, a borsot és a fokhagymát a keverékhez, forraljuk fel és távolítsuk el a hőtől.
Vegyük fel a sárgadinnyét a fehérjékből, hűtsük utána és habozzunk habba. Sajtrács. Kombináljuk a tej-liszt keveréket reszelt sajttal és sárgájővel. Keverjük jól, majd belépünk a fehérjékbe, és keverjük újra. Penész sütéshez olajjal, megszórjuk a lisztet, tálaljuk fel őket, és helyezzük őket a sütőbe.
Főzzük az edényt 200 fokban kb. 15-20 percig, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Hagyja lehűlni, és szolgáljon az asztalra.
Azt is javasoljuk, hogy próbáljon meg elkészíteni néhány desszert verziót, például túró sajtot, vagy akár süteményt .