Ismerd meg veled, hogyan kell elkészíteni az eredeti és elképesztően ízletes lencsepasztakat. Tökéletesen illeszkednek minden díszítéshez, és csodálatát keltik a vendégek.
Kegyenc hamburgerek
összetevők:
- friss koriander - 0,5 gerenda;
- curry - 1 teáskanál;
- izzó - 1 darab;
- olívaolaj - 30 ml;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- paradicsom - 3 db;
- piros lencse - 150 g.
előkészítés
Tisztítjuk a hagymát és finoman vágjuk egy késsel. A lencseit mossák és átrakják a serpenyőbe. Paradicsomot töltünk forró vízzel, hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután tegye őket egy serpenyőbe, adjunk hozzá hagymát, egy kis vizet, és tegyük fel a tűzre egy gyenge tűzért. Körülbelül 20 perc elteltével dobja el az aprított zöldséget, szezonban fűszerekkel ízesítse és keverje össze. További 10 percet főzünk, biztosítjuk, hogy a zabkása ne égjen, és szükség esetén adjunk hozzá vizet. Ezután óvatosan távolítsa el a lemezt és hűtsük le a tömeget. Ezután a lencse csipkebogyóból apró csipkéket formázunk, lisztbe gyúrjuk, és 2 percen át szárítjuk őket növényi olajon mindkét oldalon.
Vegetáriánus lencse pástétomok
összetevők:
- lencse - 100 g;
- sárgarépa - 50 g;
- káposzta - 100 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- liszt - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A lencsét előre elkészítjük. Ehhez jól mossák és áztatják kb. 8 órán át hideg vízben. Ezután óvatosan ürítse ki a folyadékot, vigye át a szalagot egy keverőbe, és csiszolja a vastag zabkása állapotába. Vágjon le egy kis káposzta darabot, és vágja le egy kést. A sárgarépát tisztítják és reszeljék.
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálba, szezonban fűszerekkel, fokozatosan öntsön a lisztbe és alaposan keverje össze. A darált húsból apróra vágtunk, és két oldalról sütjük fel a felmelegedett növényi olajat, egészen aranykorú megjelenésig.
Recept lazacos káposztával
összetevők:
- tojás - 1 darab;
- piros lencse - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- káposzta - 150 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
Ezért öntsük le a lencse hideg vízzel és forraljuk 15 percig alacsony hőtől, amíg a püré állapotba nem kerül. Óvatosan ürítsük le a folyadékot, és hűtsük le a zabkását. Ezúttal fokhagymát és hagymát távolítunk el a héjaktól, és késsel késleltetjük a zöldségeket. Ezután kis mennyiségű növényi olajat adunk, amíg puha, majd hozzáadjuk rántott cukkiniet sárgarépa és apróra vágott káposzta hozzáadásával. Öntsünk egy kis vizet, fedjük le a fedelet és pároljuk, amíg meg nem történik. Ezután lehűtjük a zöldségeket, és összekeverjük őket lencse burgonyapürével. Adja hozzá az egyik tojásnak a rostokat a töltelékhez, és dobja a fűszereket. A masszát alaposan össze kell keverni, amíg egyenletesek és apró csipkéket képeznek. Frissen őket egy serpenyőben melegített növényi olajjal.
Lencse sütemények a sütőben
összetevők:
- hajdina dara - 1 tétel;
- izzó - 1 darab;
- lencse - 1 tétel;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- zöldek;
- fűszerek;
- vajat.
előkészítés
A lencseit legalább 2 órán át mossák és áztatják, majd főzzük. Külön felforraljuk, amíg főtt hajdina . Ezután lehűtjük őket, egyesítjük őket és hozzáadjuk a zúzott izzót. A kapott masszát egy húsdarálóval csavartuk, apróra vágott zöldeket adtunk hozzá, ízesítjük és jól keverjük.
Egy homogén növényi anyagból csipeget képezzünk, lisztbe sütjük és fűtött serpenyőbe töltjük olajjal. Fedje le a fedelet és a pörköltet, amíg félig főtt. Aztán elküldjük az edényt a sütőbe, és kb. 10 percig sütjük, amíg egy étvágygerjesztő kéreg lesz. Kész lencse-süteményeket szolgálnak fel az asztalra minden mártással.