A legközönségesebb vacsorát egy fényűző étel segítségével lehet ünnepelni, például pisztrángot mártással. A reprezentatív lazac nyers, zsíros és lédús húsát tökéletesen kombinálják a különféle krémtöltőállomásokkal, amelyekről ebben a cikkben beszélünk.
Pisztráng kaviármártással
Ez az étel nem egy költségvetési lehetőség, azonban a sok drága ételektől eltérően pénzét pénzbe kerül. Próbálja ki, és akkor biztosan nem fogja megbánni.
összetevők:
- pisztráng filé - 500 g;
- lime - 1 darab;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, fehér bors, szárított édeskömény.
Mártáshoz:
- fehérbor (száraz) - 1 tétel;
- krém (zsíros) - 100 ml;
- piros kaviár - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Vágja a filmet részekre, és tegye rá egy zsíros sütőlapra. Tetején megszórjuk a halat szárított őrleves és fehér bors, öntsünk ½ lime juice, és ha szükséges, egy kis sót. 20 másodpercig 180 fokos sütőt adunk.
Készítse elő a mártást. Fehérbor, tejszínnel keverve, tűz esetén. A jövő mártást adjuk a sűrűséghez, az alacsony zsírtartalmú tejföl konzisztenciájához, folyamatos keveréshez. Egy alig meleg (!) Szószban adjunk hozzá kaviárt és finoman keverjük össze.
A pisztráng kaviármártással rizzsel vagy burgonyapürével szolgálják fel.
Pisztráng fokhagymás mártással
Az olcsóbb, de nem kevésbé finom lehetőség a pisztráng fokhagymás mártással. Ez egy kényelmes edény, amellyel a burgonya párnán főzni tudnak, ami így megóvja a főzéshez kapcsolódó ételeket.
összetevők:
- pisztráng - 400 g;
- burgonya - 500 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- krém (zsíros) - 100 ml;
- liszt - ½ evőkanál. kanál;
- vaj és növényi olaj;
- só, paprika, babérlevél keveréke.
előkészítés
A burgonyát tisztítják, mossák, vágják és egy zsírozott sütőlapra helyezik. Tegye a pisztráng, a só, a borsot a burgonya párnára, és öntsük rá olívaolajjal. Süssük 20-25 percig 180 fokos mértékben.
Míg a halat serpenyőben sütjük, a vajat préseljük meg. Amint meghallottuk a fokhagyma ízét - kivesszük a fogsort és elaludunk a sült lisztben, enyhén sütjük, adjunk hozzá krémet és fűszereket, várjuk meg, amíg a mártás megúszik. A pisztrángot fokhagymás mártással, burgonyaszeletekkel, kapros zöldekkel díszítjük.