Sült hús hagymával egy serpenyőben

Hatalmas receptek közül a serpenyőben sült pörkölt főzés sütőben a legegyszerűbb és legelterjedtebb. A hagymának köszönhetően a hús puha, lédús és rendkívül ízletes. Minden edényt teljesen díszíthetsz.

A sütéshez a friss sertéshús a legalkalmasabb, mivel gyorsan pörkölnek, lágy és lédús konzisztenciájú. A marhahús jobb, ha áthatol a víz hozzáadásával, hogy lágyítsa a szerkezetet.

Vegye figyelembe, milyen ízletes és megfelelően sült hús hagymával.

Sült sertéshús egy serpenyőben hagymával

összetevők:

• friss sertéshús (nyak vagy scapula) - 600 g;
• hagyma - 280 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• növényi olaj - 10 g;
• só;
• bors.

előkészítés

Hideg vízzel leöblíteni és szükségképpen szárított darabolt darabokat vágni (legfeljebb 4 centiméterre), és sütni kell a serpenyőben növényi olajjal, amíg rouge. Aztán letesszük a vöröshagymát félgyűrűsre, és hagyjuk a fedelet alatt, alkalmanként megkeverve, amíg a hús puha és a hagymát arany. A sütési időszak végén sóval, borssal és kívánt esetben apróra vágott fokhagymával. Mindegyik vegyes, fedővel fedett, hagyja, hogy öt percig áztassa, és szolgálja az asztalra.

Sült hús hagymával és sárgarépával

összetevők:

• friss sertéshús (nyak vagy scapula) - 600 g;
• hagyma - 200 g;
• sárgarépa - 200 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só;
• bors;
• fűszereket húsra .

előkészítés

Hideg vízzel mosott és szükségszerűen szárított friss hús apróra vágott, szezonban sóval, borssal, fűszerekkel és sütjük forró serpenyőben növényi olajjal, amíg vörös. Ezután hozzáadjuk a hántolt húst, félgyűrűsre vágjuk, hagymát és sárgarépát átmegyünk egy nagy résszel, keverjük össze, fedjük le a fedővel és hagyjuk egy kis tüzet, amíg a folyadék elpárolog. Az asztalhoz feltétlenül forróak.

Sült hús hagymával és gomba tejföllel

összetevők:

• sertéspép - 700 g;
• 350 g champignon;
• hagyma - 200 g;
• tejföl - 200 g;
• növényi olaj - 25 ml;
• bors;
• szárított bazsalikom, oregán;
• só;
• friss zöld.

előkészítés

Készített friss hús apróra vágott, zöldségben finomított olajban barnára színezik minden oldalról, és lemezre terítik. Ugyanabban a serpenyőben szétszórjuk a hagymát, félgyűrűsre vágjuk, öt percig sütjük, és adjunk hozzá mossolt és vágott sajtmintát, bazsalikomot, oregánót, és öt percig sütjük. Ezután rakja le a húst, sót, borsot és pörkölt a fedél alatt, amíg a hús puha. Add hozzá a tejfölt, enyhén felmelegedjen és kapcsolja ki a kályhát.

Amikor kiszolgálja, szórja meg apróra vágott fűszernövényeket.

Sertéshús ebben a receptben lehet helyettesíteni a marhahús, amely a főzési folyamat során vágott egy kicsit vékonyabb és könnyedén megverte előtt pörkölés.

Sült steak steak hagymás mártással

összetevők:

• sertés steak - 4 db;
• hagyma - 95 g;
• növényi olaj - 45 ml;
• bors;
• só;
• méz - 2 evőkanál. kanál;
• Balzsamecet - 15 g;

előkészítés

Az elkészített steakeket sózzuk, ízesítjük, minden oldalról növényi olajjal megnedvesítjük és előmelegített száraz serpenyőbe tesszük. Süssük mindaddig, amíg egy gyönyörű barna, kb. 3 percig mindkét oldalán felhelyezzük az egyes darabokat egy fóliára és csomagoljuk. Ugyanabban a serpenyőben öntsük a növényi olajat, és tegyük a hántolt és apróra vágott hagymát alulról az alsó íjra, kb. Egy percig megsütjük, hozzáadjuk a mézet, sütjük még egy percig, öntsük a balzsamecetet, harminc milliliter vizet, sót, borsot, és adjunk még két percet.

Amikor tálaljuk, tányérra tegyük a sült steakeket, és öntsük az elkészített aromás mártással hagymát.