A gombás hús egy csodálatos gasztronómiai kombináció, amelyből finom ételek jönnek ki. Sütjük, sütjük a sütőben, vagy edényekben konzerváljuk. Ha más kapcsolódó összetevőket is hozzáad, akkor a konyhában hozzon létre egy éttermi méltó ételt.
Hogyan főzni hús gombát?
Minden ízletes gomba és hús finom és nagyon szívós. Az ilyen kombináció kezelését nehéz elrontani, csak különféle mártásokkal, zöldségekkel vagy sajtokkal kiegészíthető.
- Minden edényt el kell kezdeni a hús elkészítésével. Ha azt akarjuk, hogy sütjük vagy kiengedjük, először sertéshúst vagy marhahúsot főzzünk, kicsit megvertünk és fűszereztük.
- Ha a gombákat megfagyasztják, akkor fel kell őket jegeszteni, 15 percig száraz áztatni.
- Ha gombát akarsz főzni a sütőben, akkor a gombát egy forró serpenyőbe kell tenni, így kevésbé lesz gomba lé a tálban.
- A gomba íze jól kinyitja a hagymát. Adjunk hozzá egy kis hagymás mártást a serpenyőbe, és nézzük meg, hogyan változik az edény.
Francia gomba gomba
A gombákkal sütött hús, a "francia" néven népszerű, gombát, mártást és sajtot tartalmazó csirkemell. Gyakran az alapot sertésből készítik, de más hús megfelelő. Előzetesen ki kell dobni egy darabot, sót, borsot, és hagyni kell marinálni. A gomba sült.
összetevők:
- sertéshús - 4 db;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - ½ db;
- majonéz - 100 g;
- sajt - 200 g;
- só, bors.
előkészítés
- Beat hús, szezon.
- Gombák vágott lemezek, sütjük hagymával, amíg főtt.
- Egy sütőlapra, szétszórjuk a szeleteket, felszórjuk a gombafelületeket, öntsük a majonézet, levágjuk a sajtot.
- Sütjük húst és gombát a sütőben 20 percig.
Sertés gomba tejföllel
A tejfölös mártással készült hús puha, gyengéd és minden díszítéshez igazodik: zabkása, burgonyapürével vagy egyszerűen zöldségszeleteléssel. A tejszínt akkor kell hozzáadni, amikor a tűz ki van kapcsolva, különben felborul, és a kezelés nem lesz vonzó megjelenés. Főzés után a mártásnak a fedél alatt 15 percig kell állnia.
összetevők:
- Vágás - 400 g;
- sárgarépa - 300 g;
- lisztet kenyérsütésre;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 200 ml;
- víz 100 ml;
- só, bors, rozmaring;
- olaj sütéshez.
előkészítés
- Darabolt sertés kenyér lisztben, megsütjük.
- Adjunk apróra vágott hagymát és gomba darabokra vágva. Sült, amíg meg nem történt.
- Öntsük vízbe, pároljuk 15 percig. Kapcsolja ki. Só, rozmaring szezon.
- Öntsük tejföllel, keverjük össze, fedjük le és 15-20 percig félretesszük.
Csirke burgonyával és gombákkal edényekben
A hús burgonyával és gomba ételekkel valóban ünnepi étel. A vendégek élvezni fogják mind a tálalást, mind az ízeit. Illeszkedik az édes paprika és a pácolt hagyma összetételébe, ami könnyű savanyúságot kölcsönöz. Gyakran az összetevők rétegekben vannak elrendezve, és kiegészítve sajtos "kupakkal", de ez nem szükséges.
összetevők:
- filé - 500 g;
- csiperkék - 400 g;
- ratunda - 1 db;
- marinált hagyma - 1 db;
- tojás - 2 db;
- olaj sütéshez;
- burgonya - 4 db;
- só, bors, kakukkfű.
előkészítés
- Vágjuk a burgonyát szeletekre, adjunk hozzá, és tegyük fel őket fazékokra, tegyük hagymát hagymára.
- Süssük a filmet olajjal, szalonnal sózzuk, szezesszük, helyezzük edényekbe, tetejét félbevágó borssal.
- Gombák sült, szezon, terjeszteni egy harmadik réteg az edényekben.
- Öntsünk egy kis vizet a potba.
- A fentiekből kalapál egy tojást anélkül, hogy károsítaná a sárgáját.
- Süssük a húst a gombával 35-40 percig.
Hús kereskedelmi módon gombával
A sertéshús kereskedője a gombával tápláló, gazdag hozzávaló étel, amely felkészül egy ünnepi ünnepre. A több részből álló kezelés pontosan olyan lesz, mint mindenki megjelenése és kitűnő ízlése. A szaftos hús paradicsomot és pácolt hagymát tartalmaz, amely szerves összetevőként szolgál.
összetevők:
- Sertéspép - 600 g;
- champignons - 200 g;
- sajt - 200 g;
- paradicsom - 2 db;
- a negyedgyűrűkkel pácolt hagyma - 150 g;
- só, bors, szárított gyógynövények.
előkészítés
- Süssük a gombákat, só.
- Sertésszalonna, só, bors. Hajtsa az ölét a sütőlapra.
- Top egy paradicsom bögre.
- Hajtsa le a harmadik reszelt sajtot.
- Szétszórjuk a gombákat, dörzsöljük a harmadik sajtot.
- Spread a pácolt hagymát, öntsük a majonézet, fedjük le a sajtot.
- A gombás gomba és a sajt 40 percen át 200 fokon sült.
Saláta hússal és gombával
A füstölt csirke és gomba saláta kiegészíti a vacsorát, és ha növeli az összetevők számát, akkor bevonhatja az ünnepi menübe. A különleges íz hozzáadásával friss uborka és zeller. Az öltözködés nem lesz majonézzel, hanem joghurt, mustár és méz keverékével, ami szokatlan csípéshez vezet.
összetevők:
- Füstölt filé - 300 g;
- ratunda - 1 db;
- friss uborka - 1 darab;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- gomba - 200 g;
- joghurt - 50 ml;
- majonéz - 12 ml;
- méz - 5 ml;
- mustár - 10 ml;
- borecet - 5 ml.
előkészítés
- Süssük, amíg készen állunk a gombákra. Tárolható.
- Vágja fel a zöldségeket és a filé ket egy kockával, kombinálja a gombákat.
- Kombinálni joghurt, majonéz, méz, ecet és mustár, adjunk hozzá, keverjük össze.
- Szezonozni a salátát és szolgálni.
Torta hússal és gombával
Ízletes és aromás pite darált hússal és gombával készíthető a puff tészta. Ez segít abban, hogy gyorsan és sok nehézség nélkül kiváló finomságot hozzon létre. A fő idő a töltés előkészítésére fordítódik. A húst hagymával és gombával előre meg kell sütni és meleg állapotba kell hűteni. Pite a legjobb enni meleg, amíg a sajt nyúlik.
összetevők:
- sütemény - 500 g;
- darált csirke - 500 g;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- sajt - 200 g.
előkészítés
- Spasseruyte Finom apróra vágott vöröshagyma, adjunk hozzá gombákat, megsütjük, amíg a folyadék elpárolog.
- Tegye be a tölteléket, sütjük, sózzuk, száraz száraz fűszerekkel.
- Leolvasztjuk a sütőlapon elterülő tésztaréteget, rakjuk le a tölteléket, sajtoljuk.
- Fedjük le egy második tésztával, csippeljük az éleket, a felületet egy tojássárgával megkenjük.
- Sütjük 25 percig 190 fokban.
Húsos és gomba sütemény
A csirke és gombákkal ellátott pép segít abban, hogy sürgős ebédelni egy nagy cégnek. Az edény önellátóvá válik, és felkelteti a vendégeket. Csirke lesz lédús miatt hozzá savanyított hagyma és a paradicsom. A gomba ideális gombák számára, de ezek hiányában az osztriga is alkalmas.
összetevők:
- filé - 800 g;
- sárgarépa - 500 g;
- sajt - 300 g;
- paradicsom - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- majonéz - 150g;
- marinált hagyma - 2 db.
előkészítés
- Vékonyan vágja el a filmet, és öntőformában, sóval, szezonban fűszernövényekkel szétosztja.
- Spread a pácolt hagymát, a paradicsom bögre tetején.
- Süssük a gombákat, adjuk hozzá és terítsük ki egy tálban, tetején, rendezzük el a bors félkörívét.
- Egy tálban kombináld a tojást majonézzel, szezonban. Öntsük a penészbe.
- Kóstolja meg a sajtot, sütje 30 percig 190 fokban.
Stroganoff gomba gombával
Marhahús A Stroganoff sült hús, ritkán főtt gomba, de az edény nem veszíti el. A klasszikus verzióban a kezelés finoman vágott marhahúsból áll, krémes mártással párolva. A különleges vágás miatt a hús nem kemény, és nagyon gyorsan elkészül, és a gombák öntészednek.
összetevők:
- marhahús - 600 g;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymát;
- fehérbor - 50 ml.
- liszt - 100 g;
- húsleves - 250 ml;
- krém - 50 ml;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Vágja a vékony marhahúst marhával, és olajjal sütjük.
- Húzzuk át a húst egy tálba, ugyanabban a serpenyőben, hagymával és gombával meghintjük.
- Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, lisztet, keverjük össze.
- Öntsük a bor, krém, szezon.
- Adjuk hozzá a marhahúst a mártáshoz, és hagyjuk húst a húst Stegangan stílusú gomba 20 percig.
Sült gombával és hússal
A burgonya és más zöldségek hozzáadásával készült húspaszták nem csak ízletesek és illatosak, hanem őrülten kielégítőek is. Egy adag képes elégetni a legégetettebb ételt is. A brazier vágyának köszönhetően az összetevők egyszerre készülnek, és a hús lédús és illatos lesz.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- gomba - 300 g;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 700 g;
- húsleves - 250 ml;
- édes paprika - 2 db;
- só, bors, szárított gyógynövények.
előkészítés
- Az olajban, sütjük a húst, forgassuk az apróra vágott borsot, és hagyjuk 5 percig áztatni. Átvitel egy merevítőbe.
- Ugyanabban a serpenyőben, mentse a hagymát a gomba lemezek, amíg a folyadék elpárolog, áttér a húsra.
- Öntsünk egy kis burgonyát, küldjünk egy braciert.
- Sóját az edénybe keverjük, öntsük a húslevesbe.
- Főzzük a sütőben 35-40 percig.