A szovjet korszakban, vinaigrettes nélkül, nem volt egyetlen ünneplés, és még egy alkalmi menüben is rendszeres volt.
Idővel a főzés szélesítette választékát tengerentúli konyhákból készült ételeket, bonyolult salátákat és előételeket, ezért sokkal ritkábban használjuk a hagyományos orosz ételeket. És ez a félreértés valójában nem érinti a testünket. Végül is a vinaigrette hihetetlenül hasznos saláta, amely a vitaminok és elemek tömege.
Javítjuk a helyzetet és recepteket kínálunk finom vinaigrette főzéséhez.
Hogyan főzni egy normál vinaigrette - recept?
összetevők:
- burgonyagumók - 220 g;
- cékla étkező - 220 g;
- sárgarépa - 120 g;
- pácolt vagy savanyított uborka - 175 g
- borsó konzerv - 1 pot;
- növényi olaj;
- hagyma - 175 g;
- sót.
előkészítés
A burgonyagumókat, a cukorrépát és a sárgarépát az enyémnek megfelelően fel kell forralnom, és főzni kell. Ezután eltávolítjuk a zöldségeket a bőröktől, és kis egyenlő kockákkal vágjuk őket. A sós vagy marinált uborkát, az előmosott és a hámozott hagymát is daráltuk.
Keverjük össze az összes összetevőt egy mély tárolóedénybe, és adjunk hozzá a konzerv borsót, mielőtt eldobnánk egy szűrőedénybe.
Sdabrivaem étel ízlés szerint növényi olaj és só és keverjük össze. Vegyünk egy kis vinaigrette-t és tálaljuk az asztalra.
Vinaigrette bab és savanyú káposzta - recept
összetevők:
- Burgonyagumók - 320 g;
- cukorrépa asztal - 320 g;
- sárgarépa - 220 g;
- sózott vagy savanyított uborka - 250 g
- Főtt bab - 220 g;
- savanyú káposzta - 155 g;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- hagyma - 85 g;
- friss zöld kapros és petrezselyem - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
Mindenekelőtt főzzük, amíg kész, előre mosott gumós burgonya, répa és sárgarépa, és főzzük a lágy babot. Legjobb áztatni egy hideg vízben egy éjszakára, így kevesebb időbe telik felkészülni.
A zöldségeket megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és egy tartályba helyezzük, amelyben salátát keverünk. Ezután megtisztítjuk, aprítunk egy kicsit kisebb kocka hagymát és savanyúságokat, és más zöldségekbe teszik. Dobd el a főtt szálas babot, finoman apróra vágott petrezselymet és kapor zöldeket, rakja le a savanyú káposzta, és szezei az edényt növényi olajjal és sóval. Minden jó mix, egy kicsit áztassa, és szolgálja az asztalra, helyezze a saláta tálat egy saláta tálba, és díszítse a zöldeket.
Vinaigrette hering - recept
összetevők:
- burgonyagumók - 160 g;
- cékla étkező - 280 g;
- sárgarépa - 160 g;
- Antonovskie alma - 160 g;
- citrom - 160 g;
- savanyított uborka - 160 g;
- enyhén sózott hering (filé) - 320 g;
- vörös saláta hagyma - 160 g;
- finomítatlan olaj - ízlés szerint;
- friss zöld kapros és petrezselyem - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
A burgonyagumók, a sárgarépák és a céklaim jóak, és készen készen készen állni.
A heringet elvágják, elválasztjuk a filmet a csontoktól, és vékony hosszúkás szeletekre vágjuk. Finoman vágja le az előzőleg mosott és szárított friss fűszernövényeket.
Most keverje össze az elkészített összetevőket, töltse ki illatos növényi olajjal, ízes sóval és keverje össze.