Javasoljuk, hogy készítsen eredeti és finom levest olajbogyóval az alábbiakban leírt receptek szerint. Az étel meglehetősen kielégítőnek tűnik, és az olajbogyók bizonyos csípős és kifinomultságot biztosítanak.
Leves olajbogyóval és kolbászt
összetevők:
- olajbogyó - 200 g;
- kolbász - 500 g;
- citrom - 1 darab;
- olajbogyó - 200 g;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- aprósütemények - 200 g;
- kapribogyó - 200 g;
- fűszerek;
- friss füvek - 1 csomó.
előkészítés
Tehát, hogy elkészítsük ezt a levest, vágjuk a kolbászt közepes kockákkal, és jól megfőzzük a növényi olajat. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és pörkölt néhány percig. Átlagosan tüzet rakottunk egy serpenyőt vízzel, felszórtuk a főtt pörköltet, forraljuk fel.
A sózott uborka apróra vágta a szalmát, és a főzőedénybe dobta a főzőedényt. Olajbogyó és olajbogyó nélkül gödröket vágunk fel, és hozzá a leves. A félkörbe vágott citromot egy serpenyőbe dobjuk, kiöntjük az uborka és a kapribogyó sós vizet, az ételeket fűszerekkel főzzük, felforraljuk, és levesszük a kész levest a tányérról.
Halászlé olajbogyóval
összetevők:
- hal - 800 g;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 3 darab;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 5 evőkanál. kanál;
- olívabogyó - 1 pot;
- olajbogyó - 0,5 bank;
- fűszerek;
- cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A halakat mossák, tisztítják és főtt serpenyőben vízzel 30 percig forralják. Ezután óvatosan vegye le a levestől, különítse el a húst a csontokból, és apróra vágja. A vöröshagymát és a sárgarépát tisztítják, apróra vágják, és 10 percig a növényi olajban sütjük. A zöldségek mellé adjunk paradicsompürét, cukrot, keverjük és pörköljük körülbelül 5 percig.
A burgonyát megtisztítják és kockákra vágják. Forraljuk fel a fonott halhéjat, adjunk hozzá a burgonyát és főzzük 5 percig. Ezután párolt zöldségeket, szeletelt olajbogyót, olajbogyót és halat dobunk. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a burgonya elkészül, sóval, borssal ízlés szerint hagyjuk kb. 30 percig sütni. Megszórjuk a gyógynövényekkel, és tálaljuk az asztalra.
Paradicsomleves olajbogyóval
összetevők:
- izzó - 1 darab;
- balzsamos ecet - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 100 g;
- cukor - 1 teáskanál;
- zöldségleves - 1 l;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- paradicsom konzervdobozban - 800 g;
- olajbogyó nélkül - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
A hagymát és a fokhagymát tisztítják, finomra aprítják és sütik a zöldségolajban. Ezután öntsük az ecetet, öntsük a cukrot és felmelegítjük a perceket. 2. Ezután adjunk hozzá a törtburgonyát, öntsük a zöldségleveset, és főzzük fűszerekkel. Forraljuk fel, pirítsuk fel a levest a pürére, adjuk hozzá a tésztát és az olajbogyót, főzzük 5 percig.