Sok ember a tejet zselével társítja gyermekkorával. És tényleg - ha emlékszel, akkor valószínűleg minden második alkalommal kipróbálta ezt a vastag szokatlan italt, csak egy kicsit. A szokásos csókjaitól keveset tud megkülönböztetni, éppen ellenkezőleg, a tejet és a gyümölcsöt főzni, olyan finom italt kapsz, amelyet a gyerekek biztosan szeretnek. Egy másik előnyt jelent, hogy még egy inkompetens gazda is nyugodtan felkészítheti először, nemcsak az ilyen italok elkészítésével, hanem általában a konyhával. A sűrű tejcsokoládé gyorsan az egyik kedvenc italod az otthonában.
Hogyan készítsünk tejet zselét?
összetevők:
- tej - 500 ml;
- keményítő - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- Vanillin - 1 tasak.
előkészítés
Keverjünk össze egy kis mennyiségű tejcukrot, keményítőt és vanillint. A maradék tej közepes forróságban felforralja, és eltávolítja a hőtől. Lassan öntsük a keményítő keveréket, folyamatos keverés közben. Ezután tegye lassú tűzbe, és ne hagyja abba a keverést, tegye vastagáig a zselét. Az elkészített italt öntsük a formára és hagyjuk kihűlni.
Hogyan kell főzni a tejcsokoládé pudingot?
összetevők:
- tej - 1 l;
- csokoládé - 250 g;
- cukor - 100 g;
- keményítő - ½ szt;
- vanillin.
előkészítés
A csokoládét finomra vágjuk, és keverjük össze a keményítővel. Töltsük fel ezt a keveréket egy pohár teával szobahőmérsékleten, és jól keverjük. A tej többi része forraljuk, majd hozzáadunk vanillint és cukrot hozzá. Öntsük a főtt tejcsokoládé-keményítő keverékbe, és folyamatos keverés közben forraljuk fel a zselét. Öntsük az italt a bögre fölött. Kiszolgáláskor a zselét díszíthetjük tejszínhabbal.
Tejjalé és tojás
A tejes zselé gyermekek számára hasznos. Ez a tény megkönnyíti, hogy sok anyának legyen olyan helyzetük, ahol a gyermekek egyszerűen nem akarnak tejet inni, de ugyanakkor saját egészségükre is szükségük van. Ilyen esetekben a tejzsírkészítés nagyon alkalmas. A gyerekek kedvelik a szokatlan ízlés és következetesség miatt. Ezenkívül a különféle gyümölcsök hozzáadása csak javítja a zselé ízét és annak hasznosságát.
összetevők:
- tej - 1 l;
- cukor - 100 g;
- tojás - 4 darab;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- vanillin.
előkészítés
Válasszuk el a tojássárgáját és dörzsöljük őket cukorral. Öntsünk meleg tejben, folyamatosan kevergetve. A tejkeverék egy részét hűtjük, és keményítővel keverjük. Add hozzá vanillint, és keverje össze a tej másik részével. Tegyük fel a keveréket egy lassú tűzön és folyamatosan kevergetve, hogy felforraljuk a zselét. Amint a zselé forr, vegye le a hőtől és állítsa le hűlni.
Tejes zselé mazsolával - recept
Az orosz zselé távoli rokona van az arab konyhában. Ezt az italt sáfránynak hívják. Ez egy finom desszert, hasonló a milkshake-hoz, hozzáadásával kókusz és mazsola.
összetevők:
- tej - 1 l;
- mazsola - 150 g;
- cukor - 100 g;
- vanília - 2 evőkanál. kanál;
- kókusz borotválkozás - 50 g;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- fahéj.
előkészítés
A mazsolákat jól öblítsük le és öntsük meleg vízzel. Hagyja állni 25 percig, majd csavarja ki. Melegítsük a tejet és adjunk hozzá vanillint cukorral. A keményítőt kis mennyiségű vízben hígítsuk és lassan forró tejbe öntsük. Adjuk hozzá a mazsolát. Főzze a zselét alacsony hőfokon, amíg vastag. Amikor a zselé készen van, öntsük rá a csészékre és szórjuk meg a fahéjjal kevert kókuszdi-fonákkal.
Süssük a tejes zselét tetszés szerint. Ne féljen kísérletezni, megváltoztatni az összetevők összetételét és mennyiségét. Ha édes fog, akkor nyugodtan tegyen több cukrot. És ha jobban szereted a sűrűbb desszerteket, akkor csak tartsd meg a zselét egy ideig, és hagyd, hogy egész éjjel a hűtőben maradjon.