Az aszalt szilvával készült gombák édesek és sósak lehetnek. A receptekben a következõket vesszük az étel mindkét verziójába, hogy válasszon receptet ízlésednek.
Piros aszalt szilva és csokoládé - recept
Ez egy dupla tejfölös recept, abban az értelemben, hogy a tejfölt összetételében mind a tésztához, mind a töltelékhez felhasználták. Ha kedveled a kefir tésztát a tejföllel, akkor gond nélkül elkészíthetsz egy köretet kefirrel a szilva, és ez nem kevésbé lesz ízletes.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 250 g;
- vaj - 200 g;
- tejföl - 125 g.
A töltéshez:
- vaj - 120 g;
- barna cukor - 90 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- vanília kivonat - 1/2 ts;
- rum - 1/2 ts;
- önnövő liszt - 50 g;
- kakaópor - 1 1/2 ts.
- dió - 80 g;
- Prunes - 1 marék.
előkészítés
Kezdjük a tejfölös tortánk elkészítésével. Razirayem lisztet hideg vajjal morzsákban, adjunk hozzá tejfölt és tésztát egy tálba. A labdát egy élelmiszerfilmvel lezárjuk, 30 percen át hagyjuk a hűtőszekrényben, majd dobjuk ki, öntőformába öntjük és átszúrjuk egy villával az egész területre. Sütjük az alapot a tésztából 10 percig 200 ° C-on.
A töltelékhez meg kell verni a vajat cukorral és tojással, adjunk hozzá egy kis tejfölöt, vaníliát és rumot. A töltés nem jön ki vizes, adj hozzá lisztet és kakaót hozzá. Keverjük össze a tejfölteket földimogyoróval, és öntsük bele a hűtött homokkenyérbe. Felülről a szilva szilva.
A sonkát aszalt szilvával, dióval és tejföllel 30 percig 180 ° C-on sütjük.
Torta szárított kajszibarack, alma és szilva
összetevők:
- grappa - 2/3 tétel;
- cukrot - 3 1/2 tbsp. kanál;
- szilva - 1/2-es;
- szárított cseresznye - 1/3 sz.
- alma - 1 darab;
- sárgabarack - egy évszázad 1/3;
- túró - 1 tétel;
- mogyoróvaj - 1/2 sz.
- vaj - 100 g;
- só - egy csipet;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tejfölös tésztát (lásd az előző receptet).
előkészítés
Egy serpenyőben felmelegítjük a grappát és hígítunk cukrot. A kapott keverékben kb. Egy percig főzzük a vegyes gyümölcsöt és az apróra vágott almát, majd hagyjuk őket áztatni a szirupot a nap folyamán.
A kész tésztát 18-20 percig 180 ° C-on hengereljük és sütjük. Teljesen hűvös.
A túrót átszitálják egy szitán és összekeverik mogyoróvajjal és vajjal. Tojást, lisztet és csipet sót adunk a töltelékhez. Az édes desszertek szerelmesei 3 evőkanál cukorral édesíthetik a túrókészítést. Keverje össze a tölteléket aszalt gyümölcsökkel és tegye a tortán.
Sütjük egy almás süteményt almával és szilvafélékkel egy másik 30-40 perc alatt. A kiszolgálás előtt 15 percig hűtsük le.
Pite friss szilva és nyúl
összetevők:
- citrom - 2 db;
- szilva - 10 db;
- nyúl - 2 kg;
- olívaolaj - 1/4 évszázad;
- kakukkfű - 2 evőkanál. kanál;
- őrölt fekete bors - 1/4 ts;
- vaj - 30 g;
- pancetta - 3 szelet;
- hagyma - 2 db;
- csirkehúsleves - 250 g;
- petrezselyem;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- sütemény - 1 csomagolás.
előkészítés
Prunáld meg a 2 citrom levét és szórj meg egyet. 2 percig mikrohullámú sütőben teljes erejű szilvát adunk.
Vágjuk le a nyúl hasított testét, öntsük rá olívaolajjal, adjunk hozzá kakukkot, sót, borsot és a fennmaradó szeszélyt.
Sütéses serpenyőben vajjal, pirított pancetta és nyúl, külön vöröses hagymát. Töltsön mindent leveszel és pürével, amíg a folyadék el nem párolja. Adjuk hozzá a lisztet, a petrezselymet, a szeletelt aszalt szilvát, és tegyük az egész tölteléket a puff tészta alapján, fedjük fel a tortát a tésztával felülről, vajjal kenjük és 25-30 percig 200 fokon süssük. Bon appetit!