A csokoládé olyan csemege, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem sok felnőtt is szeret. Forró teával lehet felszolgálni, hozzáadni a süteményhez és egyszerűen élvezni az egyes darabokat. Megmondjuk ma, hogyan készítsünk házi csokoládét, ami kiderül, hogy sokkal hasznosabb és finomabb, mint a megvásárolt!
Recept házi csokoládé kakaóból
összetevők:
- kakaópor - 220 g;
- porcukor - 100 g;
- Vaj - 170 g;
- só - 1 csipet;
- tejzsírmentes - 150 ml;
- Szűrt víz - 230 ml.
előkészítés
Tehát egy tálban terjedjen a vaj, a kakaópor és a habverés egészen egy egységes állapotig. A serpenyőben öntsük a vizet, helyezzünk egy tál csokoládéolajat a tetejére és melegítsük. Ezután eltávolítjuk az edényeket, fokozatosan beveszik a tejet, cukrot és sót dobunk ízlésre. Mindig keverje mindaddig, amíg a kristályok fel nem oldódnak, majd a csokoládé keveréket formákká alakítják. Küldjük a finomságot a fagyasztóra, és néhány óra múlva házi csokoládét kínálunk az asztalra, amelyet cukor porral szórunk.
Házi csokoládé kakaóból mézzel
összetevők:
- reszelt kakaó - 400 g;
- kakaóvaj - 200 g;
- méz folyadék - 100 ml.
előkészítés
Vízfürdőben megolvasztja a kakaóvajat, majd kis adagokban öntse rá a reszelt kakaót és a folyékony mézet. Az elegyet 40 ° C-ra melegítjük, és öntésbe öntjük. Ezután hagyja a csokoládét szobahőmérsékleten 8-12 órán keresztül állni, amíg teljesen megszilárdul.
Tejes csokoládé mazsola receptje
összetevők:
- vaj - 50 g;
- kakaópor - 6 tb. kanál;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- víz szűrt - 3 evőkanál. kanál;
- cukor vanília - 10 g;
- könnyű mazsola - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A vizet melegen melegítsük fel, kakaóporra, vaníliára és sima cukorra. Aktívan keverjük össze a keveréket, és olvasztott vajat vezetünk be. Holnap a csokoládé a leggyengébb tűzön van, amíg meg nem sűrűsödik. Ezután levesszük a tányérról, dobjuk a mazsolát és öntjük a penészgombákba. A kezelést a fagyasztóra küldjük, és körülbelül 10 perc múlva elkészül a házi csokoládé !
Házi csokoládé recept mogyoróval
összetevők:
- vaj - 50 g;
- kakaópor - 5 evőkanál. kanál;
- tejpor - 5 evőkanál. kanál;
- víz szűrt - 5 evőkanál. kanál;
- dió - ízlés szerint;
- rizsliszt - 5 evőkanál. kanál.
előkészítés
A száraz összetevőket egy üregbe öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután a keveréket meleg vízzel hígítjuk, összekeverjük és gyenge lángba helyezzük. Amikor a tömeg forrni kezd, adjunk hozzá egy darab vajat, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt követően fokozatosan öntjük a rizslisztet, keverjük és eltávolítjuk a tűzről. Ezután forró csokoládét téglalap alakúra öntünk és egyenletesen elosztjuk az anyák felületén. A hűtőszekrényt eltávolítjuk és ott hagyjuk, amíg teljesen megszilárdul.
Házi csokoládé aszalt gyümölcsökkel
összetevők:
- vaj - 125 g;
- száraz természetes tej - 2 termék;
- kakaópor - 5 evőkanál. kanál;
- tejelő tehenek - 125 cc;
- porcukor - 5 evőkanál. kanál;
- Vanília - ízlés szerint;
- zúzott aszalt gyümölcsök - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tejet egy üstbe öntik, és alacsony forróságig forraljuk. Ezután hozzáadjuk a vajat és keverjük, majd feloldjuk a tejben. Minden száraz összetevőt összekeverünk egy tálban, összekeverjük és fokozatosan öntjük tejbe és vajba. Hagyja a keveréket gyenge lángon 10 percig, majd távolítsa el a csokoládét a tűzből, adj hozzá aszalt gyümölcsöket, keverje össze és öntsön egy vékony réteget megfelelő szilikon formában. A hűtőszekrényben eltávolítjuk a kezelést, és várjuk, amíg megmarad a csokoládé.