A desszert olyan étel, amely egy ételkínálatot hagyott maga után, ami különösen kellemes ízérzést eredményezett. Gyakran a desszertek különböző finomságok és édes finomságok. Azonban a túlzott mennyiségű édességek nem hasznosak, különösen azok számára, akik az ábrán a karcsúsággal foglalkoznak, mivel a cukrok hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz (ami a test számára egyéb kellemetlen következményekhez vezet). És mégis, ez a helyzet nem ok arra, hogy megtagadja a desszerteket.
Hogyan készítsünk étrendi desszerteket?
Az étkezési desszerteket tartalmazó receptek mind a fogyás, mind az egészséges táplálkozás , beleértve a gyermekeket is javasolják.
Az étkezési desszertek elkészítésének alapelvei:
- figyelmen kívül hagyjuk vagy minimalizáljuk a "rövid" szénhidrátokat (beleértve a cukrot vagy a finomított fruktózt);
- próbálja elkerülni a "rövid" szénhidrátok és a zsírok kombinációját, amikor csak lehetséges.
Tejtermékek, például: tejszín, tejföl, természetes cukrozatlan, joghurt és túró - kiváló alapja a hasznos étkezési desszerteknek.
A tejtermékek zsírtartalmát illetően: a legújabb tudományos kutatások szerint hibásnak tartják azt gondolni, hogy jobb az étrendi ételek főzéséhez szükséges minimális zsírtartalmú tejtermékek használata (többek között általában ízléstelen ízlés). Használjon közepes zsírtartalmú tejtermékeket ízesítő vagy egyéb kémiai adalékanyagok nélkül.
Túró táplálék-desszertek
A túró étkezési desszertjeinek elkészítéséhez két alapvető módszert javasolhatunk:
- "Hideg" módon, azaz a túró és egyéb aprított termékek összekeverése további hőkezelés nélkül;
- Különböző ízesítő- és textúra-töltőkkel ellátott túrókészítmények előállítása.
Túró - diétás desszert - recept
összetevők:
- tészta közepes zsírtartalmú - 200 g;
- szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, mazsola, szilva, stb.) - körülbelül 100 g;
- anyacsavarok apróra vágtak.
előkészítés
Ha a túró száraz, adjunk hozzá egy kis tejfölt vagy krémet, vagy cukrozatlan joghurtot. A szárított gyümölcsöket forró vízben 10-15 percig gőzölni kell, majd ki kell üríteni a vizet, és újra fel kell forralni vízzel. A szilánkoktól távolítsa el a kőzetet, a szárított sárgabarackot és az aszalt szilva összetörhető. Adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket
A sütőedény készítéséhez ugyanazt a cukkeveréket használjuk, csak a méz összetételéből kizárjuk a mézet (hőkezelés alatt mérgező vegyületeket képez). A vizsgálathoz 1-2 csirke tojást, egy kis búzát vagy zabpehelyet és / vagy tejben áztatott gabonát veszünk. Mielőtt a keveréket egy sütőedénybe töltené, kenjük meg vajjal. Sütjük a sütőben 25-35 percig körülbelül 200 Celsius fokos hőmérsékleten.