Most az Európai Unió és az USA országai egy speciális szaküzletekkel vannak elárasztva, ahol az összes termék többször is olcsóbb, mint a hagyományos, de keresletük van. Ezek szerves élelmiszertermékek vagy biotermékek, amelyeket szintetikus műtrágyák, peszticidek, növekedésstimulánsok használata nélkül termesztenek, és ami a legfontosabb - GMO-k (genetikailag módosított szervezetek) nélkül. Ugyanolyan lelkesedéssel, amellyel néhány évtizedes agronómák a mezőgazdasági termékek egyszerűsítésének kiegészítéseként hoztak létre kiegészítőket, ma bizonyítják, hogy a természetes termékek még mindig nem helyettesíthetők, és csakis biztonságosnak tekinthetők.
Mit jelent a biotermék?
Amint azt már kifejtettük, az ökológiai termékek nem hibridek, genetikailag "javított" növények vagy kémiai adalékanyagokkal tenyészthetők. Ez egy teljesen természetes termék, amelyet a természet adott nekünk.
Ha az ökológiai termék feldolgozás előtt feldolgozást igényel, akkor itt csak a leginkább ártalmatlan és természetes módszerek működnek. Például tilos a finomítás, ízesítőszerek, színezékek, stabilizátorok, ízfokozók hozzáadása (kivéve a szabványok által meghatározottakat).
Meg kell jegyezni, hogy a természetes ökológiai termékek hozama alacsonyabb, és a növények gondozása sokkal nehezebb. Ez határozza meg az ilyen termékek magas költségeit.
A szerves eredetű termékek hasznosak?
Meglepő módon, az ökológiai termékek óriási népszerűsége ellenére, még nem végeztek olyan vizsgálatokat, amelyek kifejezetten jeleznék az ilyen táplálkozás által az emberi szervezetbe jutott előnyöket. Nincs arra utaló bizonyíték sem, hogy az ökológiai termelésben keletkező, és nem ökológiai módon termelt tápértékek között különbség van. Az a tény, hogy a szokásos vegyi anyagok kis dózisokkal történő bevétele esetén a személy nem érez negatív befolyást. Túl fokozatosan és észrevétlenül fordul elő, és csak akkor jelenik meg az öregkorban, amikor a test egésze gyengül. Ezért van szükség nagyméretű tanulmányokra, amelyek évtizedekig tartanak - különben egyszerűen lehetetlen objektív eredményekről beszélni.
Azonban a dohányzók nem is kezdik kényelmetlenül érezni magát, és csak sok év után lehet rákos vagy szívbetegség. Ez reményt ad arra, hogy olyan kutatásokat végeznek, amelyek segítenek azonosítani a termékek egészségre gyakorolt hatását és a várható élettartamot. Valójában napjainkban még az a személy is, aki jól eszik, sok zöldséget és gyümölcsöt eszik, azzal a veszéllyel jár, hogy egészségét elrontja, ha egy megbízhatatlan szállítótól kap egy terméket.
Szerves termékek "a" és "ellen"
Annak ellenére, hogy a biotermékek azt állítják, hogy teljesen tiszták az adalékanyagoktól és a vegyi anyagoktól, a vizsgálatok azt mutatták, hogy a peszticidek akár 30% -át is megtartják (összehasonlítva a hagyományos termékek tartalmával). Ez azonban nem általános szabály. Az összes biotermék körülbelül egyharmada valóban teljesen mentes az adalékanyagoktól. Ezenkívül meg kell különböztetni a növényi komponensek alapján létrehozott kémiai peszticideket és szerves vegyületeket.
Más szóval, ha megvan a lehetősége a falu nagymamájával termesztett termékek megvásárlására, nyilvánvalóan az ipari termelés biotermékei ellen nyerik meg. Ha azonban nincs ilyen lehetőség, legalábbis bizonyos mértékig helyettesíthetők biotermékekkel.