Nem számít, mennyire kemény harcosok a karcsúság iránt, az édes ártalmas, az emberek nem hagyják abba az ízlést. Mit tehetsz, nehéz vitatkozni több millió év evolúcióval, mert stabil preferenciát alakítottak ki az édes ízért minden más állat előtt. Végül is ez azt jelenti, hogy a termék szénhidrátokat , különösen glükózt tartalmaz - az agy egyetlen energiaforrása és túlságosan értékes erőforrás, hogy szétszóródjanak. Azonban a 19. század végén az emberiség a XIX. Század végén felfedezte a szervezet megtévesztésének módját, és új élelmiszer-adalékanyag-osztályt kapott - mesterséges édesítőszereket, amelyek a látszólagos édesség ellenére nem tartalmaztak szénhidrátokat, és gyakran a szervezetet nem szívták el teljesen. Az alacsony lúgú desszertek korában bekövetkezett első fecske volt a szacharin, amely még mindig sok népszerű cukorhelyettesítés része, köztük a sukrazit.
A szukróz összetétele
Ezen édesítőszer összetétele a következőket tartalmazza:
- szacharin-nátrium;
- fumársav;
- szódabikarbóna.
Annak érdekében, hogy megértsük, hogy a szukrázit mi hordozza a szervezetünkben - ártalmak vagy előnyök, és többet megtudni az édesítőszer esetleges mellékhatásairól, ismerkedjünk meg minden összetevőjével.
A fő hatóanyag a nátrium-szacharin, a vízben jobban oldódik, mint a szokásos szacharin, ezért gyakrabban használják az élelmiszeriparban. Ez az anyag gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetben, nem tartalmaz kalóriát és glükózt, ezért a cukorbetegek számára ajánlott. Úgy tűnik, hogy azok számára, akik szeretnék elveszteni a felesleges súlyt ilyen édesítőszer a szacharin, mint a sukrazit, csak egy találatot áldás, és nem árt, de ne rohanjon, hogy hízelgesse magát.
Először is, egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az édes édesítők helyettesítésével lehetetlen teljesen lefogyni, mivel az agy nem kapja meg, amit akar, az éhségérzet fokozásával reagál erre, ami még a vas akaratú embereknél is túlzottan magas.
Ezenkívül a múlt század 60-as évek végén végzett vizsgálatok szerint a nátrium-szacharin a húgyhólyagrákot provokálhatja patkányokon. Ez jó ok volt az anyag tiltására a Szovjetunió és Kanada területén. Azonban később a kísérlet eredményeit súlyosan kritizálták, mivel kiderült, hogy a patkányok nagyon nagy mennyiségű anyagot kaptak, 1000-szer nagyobbak, mint lehetséges emberi fogyasztása. By the way, a cukor ilyen mennyiségekben történő használata szintén nem részesült egészségben. Ezenkívül nincs bizonyíték arra, hogy a szacharin és nátriumsója hasonló problémákhoz vezethet emberekben, nem kapták meg az anyag közel 100 éves használatát. Ezért 1991 óta eltörölték a szacharin és származékainak élelmiszeripari felhasználásának tilalmát.
A szukrasit második komponense a fumársav, telítetlen szerves sav. Adjuk hozzá a szukráthoz, hogy eltávolítsuk a szacharinban rejlő fémes ízeket. Sokféle növényben és gombában fordul elő. Alacsony toxicitás. Az élelmiszeriparban alkalmazható, mint savanyítószer.
A harmadik komponens az ismerős szódabikarbóna. Ezenkívül a szukarinhoz hozzáadják a szukarinot, hogy elfedje a szacharin kellemetlen utóízletét.
A szukrasit mellékhatásai és káros hatásai
Az allergiás reakció mellett elméletileg gyakorlatilag bármilyen anyagot is okozhat, a szukrózit számos mellékhatással jár:
- A Succharin, amely része a szukrózitnak, vizelethajtó hatást fejt ki, így problémákat okozhat a húgyúti betegségekben szenvedőknek.
- Vannak gyanúik, hogy a nátrium-szacharin a kolelitiazis súlyosbodását okozhatja, ezért a betegségben szenvedő betegeknek óvatosan kell ezt a gyógyszert használniuk.
- néha
a szacharin használata fotoszenzibilizálást okozhat - olyan állapot, amelyben a szervezet fájdalmasan érzékeny az ultraibolya vagy a látható sugárzásra.
A szukrózis ellenjavallatai
A Sukrasit terhesség alatt ellenjavallt, mert növelheti a rák kialakulásának kockázatát egy jövőbeni baba esetében. Ne használja kisgyermekek számára, tk. a szénhidrátok iránti igény jelentősen nagyobb, mint egy felnőtté, és a szervezet által megkövetelt glükózhiány egészségügyi problémákhoz vezethet.