Az articsóka zöldségkultúra, amely szokatlan ízlésének köszönhetően nagyon népszerű az amerikai és a mediterrán konyha területén. Ezen túlmenően a gazdag kémiai összetétel lehetővé teszi az articsókák használatát számos betegség elleni küzdelemben.
Articsóka használata a szervezet számára
Az articsóka kiegyensúlyozott és gazdag összetételű tápanyagokat tartalmaz. A növényi virágzat 3% fehérjét, 15% szénhidrátot és 0,1% zsírt tartalmaz, valamint vas, kalcium , foszfát, B1, B2, C, B3, P, karotin, inulin és cinarin. Ez a növény "büszke" számos szerves savra: koffein, cinchona, glikol, klorogén és glicerin. Finomított ízvilágukra az articsókák szükségesek az illóolajok számára, amelyek a növény szirmaiban jelen vannak.
100 gramm articsóka 47 kilokalóriát tartalmaz.
Az articsóka egy étrendi termék, amelyet a szervezet tökéletesen megemészt, és jó alternatíva a keményítő számára, ami különösen fontos a cukorbetegek számára. Ezenkívül a articsóka a vízhajtó és a kolagóga tulajdonságaiban rejlik, ami nélkülözhetetlen a köszvény és a sárgaság miatt. A máj és a vesék articsóka is nagyon hasznos.
A növény leveleiből és gyökereiből levesek, gyümölcslevek és tinktúrák készíthetők. A levesek segítik a húgysav és a vér koleszterinszintjének koncentrációjának, valamint a központi idegrendszer aktiválódásának jelentős csökkenését.
Az articsóka levét aktívan használják kopaszodásban (meg kell dörzsölni a fejfájás problémájába), csökken a szexuális aktivitás, az alkaloidmérgezés, a vizelet visszatartás, a cseppkő, a golyó, a szájgyulladás és a repedések a gyermekek nyelvén.
Az articsóka felszín alatti részeket használják arra, hogy a teát hasznosítsák a gyomor-bél traktus, atherosclerosis, májgyulladás, allergiás reakciók, ekcéma és pikkelysömör betegségeinek.
Az articsóka, a sok érdeklődésre számot tartó egészségkárosodás és egészségkárosodás a gyomornedv fokozott savasságával kapcsolatos problémák jelenlétében jelentős. Nevezetesen a betegség elleni küzdelemben ebből a ritka növényi káliumból és nátriumból gazdag különféle ételeket kell előkészíteni - erős lúgos hatást fejtenek ki. Az epeutak és a máj betegségeinek tüneteinek enyhítéséhez fel kell használnia a csicsóka leveleinek vagy kosaraknak a tojássárgájával való kombinációját. Ezenkívül ez a növény az atherosclerosis kezelésére is alkalmas.
Érdemes megjegyezni, hogy az articsókából készített ételek kedvező hatással járnak, ha friss formában használja őket. A gyümölcs, egy idő után sötét árnyalatot kap, de a legfontosabb - elveszíti hasznos tulajdonságait. Emellett az articsókák eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében először egy ecet-citrom oldatban kell őket bevonni.
Articsóka kárt
Az articsóka használatának megtagadása a gasztroenterikus betegségek, a gyomorhurut és a csökkent nyomás következtében következik be. Ez a növényi polifenolt tartalmaz, amely elősegíti
Az articsóka előnyei és ártalmai nagyobb mértékben függenek a zöldség nagyságától. Például a fiatal gyümölcsöket nyersen lehet fogyasztani, és az idősebb felnőtteknek hőkezelésre van szükségük. Ezenkívül ne használjon nyílt élelmiszerkosarakat és barnított leveleket a zöldségben.
A articsóka használatának ellenjavallása a terhesség, a laktáció és a gyermekek életkora (legfeljebb 12 év). Szintén érdemes tartózkodni az articsóka használatától az idősebb emberektől.