A halzsírfajták húsát elég hasznosnak és fontos élelmiszernek tekintik. A lazachal minden fajtája hasznos zsíros fajtáknak minősül, amelyek hasznos mikroelemeket, vitaminokat és zsírsavakat tartalmaznak. A kérdés megválaszolásához, amely jobb, mint a chum lazac, meg kell fontolnod a különbségeket ezeknek a halfajoknak.
Mi a különbség a chum lazac és a rózsaszín lazac között?
A rózsaszín lazac a legelterjedtebb lazacfaj, amely más rokonokhoz képest meglehetősen szerény méretű. A rózsaszín lazac maximális súlya 5,5 kg, a hossza 75 cm, a felnőtt halak gyakran meghalnak az ívás után, részben ez az oka annak, hogy a rózsaszín lazac nem növekszik nagy méretben. Rózsaszín lazac tele a melegvizekben legalább +5 fokos hőmérsékleten, sok kalóriatartalmat eszik, így a hal húsának sűrű konzisztenciája van, és több zsírt tartalmaz, mint a chum lazac.
A Keta a lazaccsalád második legnagyobb faja, nagyobb, összetételében és a hús energiaértékében. A mókus elérheti az 1 m hosszú és legfeljebb 14 kg súlyt. A rózsaszín lazachoz képest a szalonna húsa szárazabb, de kevésbé zsíros. Ennek a fajnak a sajátossága az, hogy a csokor fogságban nem szaporodik, ezért hal vásárlásakor biztos lehet abban, hogy nincs mesterséges növekedési gyorsítója és antibiotikuma.
Keta és rózsaszín lazac - összetételbeli különbségek
A chum saláta kiterjedtebb B-vitaminokat tartalmaz, beleértve a B5, B6, B9, B12, a rózsaszín lazac telített ásványi összetételét, beleértve a jódot, a mangánt, a krómot, a kobaltot és a fluorot. A rózsaszín lazac kalóriatartalma 145-147 kcal, a lazac lazac húsa gyengébb, alacsonyabb energiatartalommal - kb. 125 kcal.
Mi a különbség a chum lazac és a rózsaszín lazac kaviárjai között?
Mivel a halnak is vannak különbségei, ezért a fajok tojása vizuálisan és összetételben különbözik. A chum lazac nagyobb méretű és gyönyörű narancsvörös színű. A rózsaszín lazac tojás sokkal kisebb méretű, világos narancs árnyalattal, sűrűbb külső héjjal. Mindkét típusú kaviár kitűnő ízminőséggel rendelkezik. A chum lazac összetétele gazdagabb, több fehérjét tartalmaz, melyet a szervezetünk majdnem teljesen felszív, több vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Az ízlési preferenciákról nem fogadják el a vitát, de a szakértők a húst és a kaviárt hasznosnak találják, és táplálékot kapnak.